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450 Gradi

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Menù pranzo (dal lunedì al venerdì, dalle 12:00 alle 14:30)

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Menù Business Marinara, Margherita, Cotto, Diavola, Cosacca, Insalata Primavera o Tonnara, acqua o bibita piccola, caffè e coperto compresi

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Menù Premium Carminuccio, Provola & Pepe, Vegetariana, Napoli, Capricciosa, Bufalina, Amalfitana, Calabrese, Don Ernesto, 450 Gradi, Quattro Formaggi, Malafemmena, Tonno e Cipolle, Scarola, Paesana, Salsiccia e Friarielli, Tirolese, Rivisitata, Porchetta 2.0, Ripieno Liscio, Ripieno al Salame, Ripieno Scarola, Zuccosa 2.0, Donna Enza, Carbonara a Modo Mio, acqua o bibita piccola, caffè e coperto compresi

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Bruschetta a scelta

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Focaccina con salume a scelta Mortadella, speck IGP, prosciutto crudo di Parma 16 mesi

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Focaccia con melanzana sottolio

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Prosciutto e burrata Prosciutto di Parma DOP 16 mesi, burrata pugliese DOP

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Classiche

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Marinara Pomodoro campano, aglio fresco, origano essiccato, basilico, olio EVO

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Margherita Pomodoro campano, fior di latte campano, basilico, olio EVO

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Cosacca Pomodoro campano, scaglie di grana, a fine cottura scaglie di pecorino, basilico, olio EVO

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Diavola Pomodoro campano, fior di latte campano, spianata calabrese, basilico, olio EVO

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Carminuccio Pomodoro campano, guanciale a cubetti, a fine cottura scaglie di pecorino, basilico, olio EVO

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Provola & Pepe Pomodoro campano, provola affumicata, pepe, basilico, olio EVO

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Napoli Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura alici di Cetara az. Delfino, basilico, origano essiccato, olio EVO

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Capricciosa Pomodoro campano, fior di latte campano, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon trifolati, carciofi a spicchi trifolati, olive taggiasche denocciolate, basilico, olio EVO

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Vegetariana Pomodoro campano, fior di latte campano, melanzane e zucchine fritte, peperoni grigliati, basilico, olio EVO

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Bufalina Pomodoro campano, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO

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Amalfitana Pomodoro campano, fior di latte campano, capperi sotto sale, olive taggiasche denocciolate, a fine cottura pomodorini confit, alici di Cetara az. Delfino, origano essiccato, basilico, olio EVO

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Calabrese Pomodoro e fior di latte campano, cipolle rosse di Tropea, spianata calabrese, olive taggiasche denocciolate, basilico, olio EVO

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Don Ernesto Pomodoro campano, fior di latte campano, porchetta, a fine cottura nduja di Spilinga, caciocavallo, basilico, olio EVO

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Cornicione ripieno Cornicione ripieno di ricotta di bufala, pomodoro campano, fior di latte campano, in uscita confit rossi, scaglie di grana, basilico, olio EVO

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Siciliana Pomodoro campano, provola affumicata, melanzane fritte, in uscita pecorino romano, basilico, olio EVO

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Valtellina Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura bresaola punta d'anca, rucola, scaglie di grana, basilico, olio EVO

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Scudetto Provola affumicata, pomodorino datterino, in uscita salame Napoli dolce, stracciatella pugliese DOP

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450 Gradi Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura prosciutto crudo di Parma 16 mesi, stracciatella pugliese DOP, basilico, olio EVO

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Parmigiana Pomodoro campano, mozzarella di bufala, scaglie di grana, crema di melanzane, a fine cottura pesto di basilico, basilico, olio EVO

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Bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Quattro Formaggi Fior di latte campano, fonduta di grana e panna, provola affumicata, in uscita fonduta di zola e mascarpone, pecorino, basilico, olio EVO

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Malafemmena Fior di latte campano, patate al forno, salame Napoli, a fine cottura scaglie di grana, basilico, olio EVO

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Scarola Fior di latte campano, scarole saltate in olio EVO, olive taggiasche denocciolate, capperi sotto sale, a fine cottura alici di Cetara az. Delfino, basilico, olio EVO

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Salsiccia e Friarielli Fior di latte campano, friarielli napoletani saltati con peperoncino, salsiccia a punta di coltello, basilico, olio EVO

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Paesana Fior di latte campano, in uscita mortadella e filetti di melanzana sottolio

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Tonno & Cipolle Fior di latte campano, cipolla rossa di Tropea, a fine cottura filetti di tonno sottolio az. Delfino, basilico, olio EVO

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Tirolese Fior di latte campano, a fine cottura speck Alto Adige, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico, basilico, olio EVO

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Crudaiola Fior di latte campano, a fine cottura prosciutto crudo di Parma 16 mesi, glassa di aceto balsamico, scaglie di grana, basilico, olio EVO

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Porchetta Provola affumicata, porchetta, patate al forno, in uscita sbriciolata di peperone crusco, basilico, olio EVO

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Regina dei Carciofi Provola affumicata, in uscita carciofi grigliati sottolio, prosciutto cotto alta qualità Rovagnati, basilico, olio EVO

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Ripieni

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Ripieno al Cotto Pomodoro campano, fior di latte campano, prosciutto cotto, grana, basilico, olio EVO

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Ripieno al Salame Pomodoro campano, fior di latte campano, salame napoletano, ricotta di bufala, scaglie di grana, basilico, olio EVO

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Ripieno con la Scarola Fior di latte campano, scarole saltate in olio EVO, olive taggiasche denocciolate, capperi sotto sale, a fine cottura alici di Cetara az. Delfino, basilico, olio EVO

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Cremose

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Noci e Mele Fior di latte campano e mele, a fine cottura salame Napoli dolce, fonduta di zola e mascarpone, crema di noci, basilico, olio EVO

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Alla Mortadella Fior di latte campano, a fine cottura pesto di pistacchio, mortadella di Bologna IGP, basilico, olio EVO

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Zuccosa 2.0 Fior di latte campano, crema di zucca, guanciale, a fine cottura confit, fonduta di zola e mascarpone, glassa di aceto balsamico, basilico, olio EVO

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Donna Enza Fior di latte campano, crema di zucchine, guanciale, a fine cottura confit, stracciatella pugliese DOP, basilico, olio EVO

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Carbonara a Modo Mio Fior di latte campano, guanciale, in uscita carbocrema, pecorino, pepe, basilico, olio EVO

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Antica Roma Fior di latte, fonduta di parmigiano, guanciale, a fine cottura assoluto di pomodoro, cialde di parmigiano, basilico, olio EVO

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Porcini e Speck Fior di latte, fonduta di parmigiano ai porcini, porcini, a fine cottura speck, cialde di parmigiano, basilico, olio EVO

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Tonnata Insalata mista, filetti di tonno sott'olio az. Delfino, cipolla di Tropea, mais, olive nere taggiasche

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La Primavera Insalata mista, burrata pugliese DOP, pomodorino datterino, olive nere taggiasche, origano

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Songino Songino, feta greca, pomodori secchi, olive taggiasche, tarallo napoletano

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