Albergo Bellavista

Selezione di salumi del territorio

Con assaggio di giardiniera

Selezione di formaggi locali

Valsassina, Valchiavenna e Valtellina, con le nostre confetture

Tartare di filetto di manzo

Condita con scalogno e salsa worcester. Servita con salsa al miele e mostarda

Uovo poché

Con fonduta di Zincarlin, spinacino, pancetta croccante e scaglie di Parmigiano 30 mesi

Insalata di scarola e missoltino

Scarola ripassata con pil pil di lago, missoltino, uva passa, olive e pane di segale croccante

Cipolla di Brunate (Slow Food)

Glassata all'aceto balsamico con fonduta di parmigiano 30 mesi e crumble di nocciole

Ravioli di pesce persico

Con emulsione alla salvia, pasta di nocciole e olive taggiasche

Gnocchetti di lago

Con burro al limone, tuorlo marinato e salmerino affumicato

Lasagnetta allo zafferano

Con zucchine, il suo fiore e stracciatella

Pappardelle al sugo d'anatra

Tagliatelle al basilico

Con spuma di Parmigiano 30 mesi e fiocchi di pomodoro

Petto d'anatra CBT

Con indivia belga e salsa ai frutti rossi

Filetto di manzo

Con piattoni e crema di pomodoro

Vitello tonnato CBT

Con polvere di capperi, acciughe del mar Cantabrico e chips di pane

Trancio di luccio

Con cuore di lattuga grigliato e polvere di limone nero

Parmigiana di melanzane

Torta morbida al cioccolato

Con salsa ai lamponi

Latte in piedi con frutti di bosco

Carpaccio di ananas

Marinato con cannella, anice stellato e zucchero, con gelato al limone

Meringata

Con panna e pesche