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Albergo Bellavista

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi del territorio Con assaggio di giardiniera

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Selezione di formaggi locali Valsassina, Valchiavenna e Valtellina, con le nostre confetture

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Tartare di filetto di manzo Condita con scalogno e salsa worcester. Servita con salsa al miele e mostarda

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Uovo poché Con fonduta di Zincarlin, spinacino, pancetta croccante e scaglie di Parmigiano 30 mesi

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Insalata di scarola e missoltino Scarola ripassata con pil pil di lago, missoltino, uva passa, olive e pane di segale croccante

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Cipolla di Brunate (Slow Food) Glassata all'aceto balsamico con fonduta di parmigiano 30 mesi e crumble di nocciole

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Primi piatti

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Ravioli di pesce persico Con emulsione alla salvia, pasta di nocciole e olive taggiasche

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Gnocchetti di lago Con burro al limone, tuorlo marinato e salmerino affumicato

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Lasagnetta allo zafferano Con zucchine, il suo fiore e stracciatella

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Pappardelle al sugo d'anatra

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Tagliatelle al basilico Con spuma di Parmigiano 30 mesi e fiocchi di pomodoro

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Secondi piatti

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Petto d'anatra CBT Con indivia belga e salsa ai frutti rossi

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Filetto di manzo Con piattoni e crema di pomodoro

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Vitello tonnato CBT Con polvere di capperi, acciughe del mar Cantabrico e chips di pane

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Trancio di luccio Con cuore di lattuga grigliato e polvere di limone nero

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Parmigiana di melanzane

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Dolci

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Torta morbida al cioccolato Con salsa ai lamponi

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Latte in piedi con frutti di bosco

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Carpaccio di ananas Marinato con cannella, anice stellato e zucchero, con gelato al limone

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Meringata Con panna e pesche

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