Trattoria La Casetta

Tagliere speciale

Tartar di manzo con burrata e cipolla caramellata

Piatto vegetariano

Uovo C.B.T. con fonduta di porcini e tartufo

Crostini misti

Fiocchetto con burrata, gnocco fritto e crostini

Animelle di vitello con fonduta, pecorino e tartufo

Foie gras con pan brioche e uovo C.B.T.

Lepre alla crema di formaggio con chips di polenta

Melanzana C.B.T. ripiena di parmigiano

Con crema di burrata alla menta e pomodorini demi-sec

Selezione di formaggi misti

Ostriche (al pezzo)

Burrata con alice del Cantabrico e bottarga

Tartar di tonno con crumble di olive nere e avocado

Antipasti caldi e freddi di pesce

Gamberi in tempura nera su chutney di mele

Cozze alla marinara o tarantina

Capesante giapponesi cottura tataki

Con crema di cavolo viola e hummus di ceci

Tris di tartare

Tonno, gambero rosso, baccalà

Degustazione di crudo misto

Tartare di tonno, gambero rosa, scampo, ostrica, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, tartare di baccalà, capesanta giapponese

Tortelli di asparagi con guanciale e zucchine fritte

Tortelli di patate con guanciale e erbe aromatiche

Tortelli al ragù o burro e salvia

Tagliatelle al ragù o al cinghiale

Cappellacci ai porcini

Cappelletti cuor di melanzana

Con salsiccia, pomodorini demi-sec e burrata

Raviolo carbonato con guanciale e fonduta

Strozzapreti ubriachi con radicchio, salsiccia e gorgonzola

Spoja lorda con ragù bianco di mora romagnola

Curzul con scalogno, radicchio rosso e petto d'oca affumicato

Ravioli di cacao ripieni di faraona

Con crema di porcini e acheni

Passatelli asciutti su fonduta di formaggio e tartufo

Risotto ai porcini / al tartufo

Bis di primi

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Raviolini con capesante, gamberi e tartufo nero

Cappelletti cuor di melanzane con bisque e gambero crudo

Spaghetti / curzul / riso allo scoglio

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Tagliatelle con bottarga e pistacchio

Tagliata di manzo

All'olio e rosmarino, ai porcini, rucola grana e pomodorini, o all'aceto balsamico

Grigliata mista di carne

Grigliata di mora romagnola

Osso buco di vitello C.B.T. al tartufo con zucchine fritte

Guancia di manzo brasata al tartufo

Cinghiale in salmì con polenta fritta

Piatto del goloso: tris di carni

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Tagliata di pluma iberica C.B.T.

Con radicchio di campo e mele

Costolette di agnello alla brace

Ribs di mora romagnola al BBQ ed erbette di campo

Faraona C.B.T. su crema di porcini e tartufo

Spiedini misti di gamberi e calamari

Tonno rosso cottura tataki

Fritto misto di pesce con zucchine fritte

Baccalà con polenta

Ombrina bocca d'oro, sedano rapa e olive nere

Grigliata di pesce

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Zucchine fritte

Verdure ai ferri

Patate arrosto / fritte

Insalata mista / verde

Tortino di cioccolato caldo con cuore morbido

Crema catalana

Torrone ghiacciato

Semifreddo all'arancio

Millefoglie con crema chantilly

Torta deliziosa al mascarpone

Flan di pistacchio e marron glacé

Cheesecake ai frutti di bosco

Torta di ricotta con gelato al caramello

Sorbetto al limone

Ananas

Tris di dolci

Specchio di dolci

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Menù romagnolo

Minimo 2 persone. Taglierino rustico (affettati, formaggio, crostini e pizza fritta); bis di primi e bis di secondi a scelta dalla carta, uguali per tutti; specchio di dolci; acqua; vino della casetta (una bottiglia per 2 persone); caffè

Menù degustazione

Minimo 2 persone. Uovo C.B.T. con fonduta di porcini e tartufo; lepre alla crema; melanzana C.B.T. ripiena di parmigiano; passatello al tartufo; raviolini di cacao ripieni di faraona; tagliata di pluma iberica C.B.T.; specchio di dolci; acqua; vino della casetta; caffè

Gran menù di pesce

Minimo 2 persone. Antipasti freddi e caldi; bis di primi (curzul allo scoglio, raviolino con gamberi, capesante e tartufo); grigliata di pesce con assaggio di fritto; specchio di dolci; acqua; vino della casetta; caffè

Menù vegetariano

Piatto vegetariano; bis di primi; verdure ai ferri e formaggio; bis di dolci; acqua; 1/4 di vino della casetta a persona; caffè