Trattoria Urbana Mangiafuoco

Cecína de Leon con burrata

Pepe della Vallemaggia, olio EVO e ristretto d'arancia

Formaggella di Tremosine pancettata alla piastra

Giardiniera artigianale

Insalata di carciofi con scaglie di Parmigiano Reggiano

Insalata di puntarelle in agrodolce su crostini

Olio EVO e cacio

Le polentine del Mangiafuoco

Parmigiana di melanzane con acciuga del Cantabrico e cacio

Degustazione di formaggi selezionati

Tagliere di salumi pregiati di nostra selezione

Terrina di lumache gratinate al forno

Uova di gallina livornese con tartufo nero pregiato e Bagoss

Casoncelli bresciani al burro versato

Paccheri artigianali al ragú di cinghiale

Gnudi alla maremmana con crema di cacio toscano e zafferano

La carbonara del Mangiafuoco

Caciucco alla viareggina con crostoni di pane

Pappardelle del Mostasú delle Cossère

Pici senesi al tartufo nero

Guanciale di cinta senese, noci e cacio

Risotto al tartufo nero della Valtenesi con taleggio di grotta

Risotto con funghi porcini e Bagoss

Tonnarelli alle piccole eccellenze siciliane

Tajarin 25 tuorli al tartufo nero pregiato

Carpaccio di manzo garronese

Maionese alla senape e crema di topinambur

Filetto di fassona pancettato con tartufo e funghi porcini

Guancino di bue stufato con polenta bresciana

Reale di vitello con crema di parmigiano e tartufo nero pregiato

Carpaccio di tonno pinne gialle

Guacamole e vinaigrette al lime

Lombata bresciana di fassona

Prezzo al kg

Ossobuco di vitello con funghi porcini e polenta bresciana

Petto di faraona ripieno con polenta bresciana

Stinco di cinta senese al Rosso di Montalcino con polenta bresciana

Tomahawk di chianina alla griglia

Prezzo al kg

Patate di Gottolengo al forno

Verdure alla griglia

Insalata mista

Insalata verde