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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cecína de Leon con burrata Pepe della Vallemaggia, olio EVO e ristretto d'arancia

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Formaggella di Tremosine pancettata alla piastra

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Giardiniera artigianale

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Insalata di carciofi con scaglie di Parmigiano Reggiano

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Insalata di puntarelle in agrodolce su crostini Olio EVO e cacio

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Le polentine del Mangiafuoco

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Parmigiana di melanzane con acciuga del Cantabrico e cacio

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Degustazione di formaggi selezionati

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Tagliere di salumi pregiati di nostra selezione

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Terrina di lumache gratinate al forno

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Uova di gallina livornese con tartufo nero pregiato e Bagoss

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Casoncelli bresciani al burro versato

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Paccheri artigianali al ragú di cinghiale

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Gnudi alla maremmana con crema di cacio toscano e zafferano

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La carbonara del Mangiafuoco

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Caciucco alla viareggina con crostoni di pane

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Pappardelle del Mostasú delle Cossère

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Pici senesi al tartufo nero Guanciale di cinta senese, noci e cacio

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Risotto al tartufo nero della Valtenesi con taleggio di grotta

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Risotto con funghi porcini e Bagoss

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Tonnarelli alle piccole eccellenze siciliane

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Tajarin 25 tuorli al tartufo nero pregiato

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Secondi piatti

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Carpaccio di manzo garronese Maionese alla senape e crema di topinambur

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Filetto di fassona pancettato con tartufo e funghi porcini

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Guancino di bue stufato con polenta bresciana

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Reale di vitello con crema di parmigiano e tartufo nero pregiato

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Carpaccio di tonno pinne gialle Guacamole e vinaigrette al lime

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Lombata bresciana di fassona Prezzo al kg

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Ossobuco di vitello con funghi porcini e polenta bresciana

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Petto di faraona ripieno con polenta bresciana

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Stinco di cinta senese al Rosso di Montalcino con polenta bresciana

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Tomahawk di chianina alla griglia Prezzo al kg

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate di Gottolengo al forno

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Insalata verde

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