Norma

Tagliere di crudo e culatello con burrata

Tartare di Barbina Franciacortina

Con acciughe del Cantabrico e stracciatella di Andria

Tagliere di Patanegra

Con pan y tomate

Sashimi di ombrina marinata

Con datterini alla mediterranea

Tartare di tonno agrumata

Con maionese alla soia

Lattuga romana alla brace

Chutney di pesche e noci caramellate

Il risotto

Minimo 2 persone

Fusillone metodo Massi

Ragù bianco di cortile, stracchino delle Valli Orobiche e nocciole tostate

Tagliolino di pasta fresca

Con "polpo alla luciana" e limone

Tonnarello di pasta fresca alla carbonara

Con gambero rosa

Spaghettone metodo Massi

Cacio, pepe e lime

Bun Burger Norma

Pane di nostra produzione, hamburger di Manzetta prussiana, cheddar, insalata e maionese Norma

Cotoletta di vitello alla milanese

Con patate novelle al burro e pomodorini

Entrecôte

Con chimichurri e patate arrosto

Filetto di manzo

Con ratatouille di verdure

Filetto del giorno

Bun Burger di mare

Pane di nostra produzione, filetto di salmone, yogurt all'aneto e lattuga

Polpo alla brace

Con ratatouille di verdure e salsa Norma

Ricciola

Con salsa teriyaki e baby verdurine di stagione

Filetto di tonno rosso

Scottato con gazpacho e friggitelli

Pescato del giorno

Insalata mista

Patate al forno

Patatine fritte

Verdure grigliate

Ratatouille di verdure

Giovanna

Mozzarella fior di latte Partenope, asparagi rustici sott'olio, pomodorini pizzutello, stracciatella di Andria e pancetta "Giovanna Capitelli"

Cetara

Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, pomodorini pizzutello, olive taggiasche, alici di Cetara e origano

La Sposa

Mozzarella fior di latte Partenope, mortadella La Sposa Capitelli, burrata di Andria, pomodorini "dorati", pesto alla genovese (no aglio)

Capretta

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, gorgonzola di capra e funghi porcini

Norma

Mozzarella fior di latte Partenope, gamberoni, pesto alla genovese, pomodorini

Bagòssa

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, lardo di patanegra, bagoss 36 mesi e misticanza

Berlinghetta

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, culatello del Berlinghetto, burrata di Andria

Cantabria

Mozzarella fior di latte Partenope, acciughe del mar Cantabrico, burrata di Andria e carciofo arrosto

Delizia

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, mozzarella di bufala Barlotti, prosciutto crudo del Berlinghetto e pomodorini secchi

Intrigante

Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, burrata di Andria, gamberi e pesto alla genovese (no aglio)

Proibita

Mozzarella fior di latte Partenope, spalla cotta Proibita di Capitelli e stracciatella di Andria

Vivace

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro pizzutello, roast beef di tonno rosso, cipolle caramellate, mozzarella di bufala Barlotti e polvere di limone

Regina Margherita

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo

Marinara

Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, origano e aglio

Romana

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, acciughe, capperi e origano

Prosciutto e funghi

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, funghi e spalla cotta Proibita di Capitelli

Bufalina

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, mozzarella di bufala Barlotti, pomodorini "dorati"

Verdurissima

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, melanzane, zucchine e peperoni grigliati

Diavola

Mozzarella fior di latte Partenope, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, salame Napoli Levoni

Capricciosa

Mozzarella fior di latte Partenope, spalla cotta Proibita di Capitelli, funghi e carciofi

Tiramisù

Con savoiardi al caffè, crema al mascarpone e cacao

N.Y. Cheesecake

Con vaniglia, coulis ai lamponi e biscotti

Creme brûlée

Con vaniglia e panna

Mousse di ricotta di pecora

Con composta di albicocche e basilico e pistacchi

Tartelletta

Con lemon curd e coulis di fragole

Torta di rose

Con gelato fior di latte

Gelato artigianale alla crema

Con crumble di nocciole. Con fragole +1,00 o cioccolato caldo fondente +1,00

Gelato al cioccolato

Senza lattosio

Sorbetto

Passito Ben Rye

Malvasia Hauner

Sauternes Chateau Landion

Muffato della Sala Marchesi Antinori

Acqua naturale e gassata in bottiglia