Imbufalita

Mozzarella in carrozza

Con maionese al basilico

Montanara alla Nerano

Con salsa e rondelle di zucchine, Grana Padano e basilico

Melanzana fondente

Laccata con salsa di soia, con mandorle tostate e salsa di scamorza affumicata

Roast beef alle erbette

Con salsa tonnata e olio alle olive nere

La parmigiana di melanzane

Con salsa di pomodoro, Parmigiano Reggiano 30 mesi e basilico

Le bruschette di Carmine e Bruna

Con pomodori rossi, basilico e origano

Polenta fritta e baccalà mantecato

Con fiocchi di katsuobushi

Polpo BBQ e patate novelle

Con vinaigrette al lime e peperoncino rosso calabrese

Il nostro crudo

2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 ostriche, sashimi di tonno, sashimi di salmone

Gran plateau di crudo

4 gamberi rossi, 4 scampi, 4 ostriche, sashimi di tonno XL, sashimi di salmone XL

La tartare

Di salmone selvaggio oppure di tonno rosso del Mediterraneo

Le due tartare

Una di tonno rosso del Mediterraneo con salsa ponzu e semi di sesamo, l'altra di salmone selvaggio con guacamole

Mozzarella di bufala D.O.P. con crudo di Parma 24 mesi

Mozzarella di bufala D.O.P. con verdure di stagione

La caprese, mozzarella di bufala D.O.P. con pomodori all'insalata

Spaghettoni ai datterini siciliani

Con pomodori datterini siciliani e basilico

Manfredo al ragù napoletano

Pasta all'uovo ripiena di carne del ragù e ricotta, glassato con ragù e Parmigiano Reggiano vacche rosse

Gnocchi di pomodoro

Con ristretto di pomodoro San Marzano, salsa di mozzarella di bufala e polvere di basilico

Risotto alla 'nduja di Spilinga

Con pesto di erbette estive

Linguine A.O.P. e lupini di mare

Aglio, olio e peperoncini verdi dolci

Tagliolini cacio e pepe del Madagascar e cozze

Bottoni di mare

Pasta fresca all'uovo ripiena di gamberi e stracciatella, con bisque di crostacei

Pancia di maiale croccante

Con cetrioli marinati e salsa nobu allo zenzero

Vitello alla brace

Vitello cotto a bassa temperatura con polvere di chimichurri e peperoni all'insalata

Filetto di manzo irlandese 250g scottato

Con ristretto di manzo e patate novelle alle erbe

Calamaro ripieno camouflage

Ripieno di patate, olive e capperi, con crema di patate, salsa di peperoni gialli e salsa al nero di seppia

Verdura di stagione

Piatto di verdure miste

Insalata di pomodori

Frittura di calamari e gamberi

Con maionese spicy e tzatziki

Frittura solo calamari

Con maionese spicy e tzatziki

Baccalà pastellato

Con maionese al Campari

Menù di carne

Mozzarella in carrozza, bruschetta al pomodoro e basilico, gnocchi di pomodoro, pancia di maiale croccante, fiocco di neve di Poppella

Menù di pesce

Polpo BBQ e patate, tartare di salmone, bottoni di mare, frittura di calamari e gamberi, gelato home made

Il menù riservato ai bambini

Pasta al pomodoro, cotoletta di pollo con patatine fritte