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Imbufalita

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mozzarella in carrozza Con maionese al basilico

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Montanara alla Nerano Con salsa e rondelle di zucchine, Grana Padano e basilico

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Melanzana fondente Laccata con salsa di soia, con mandorle tostate e salsa di scamorza affumicata

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Roast beef alle erbette Con salsa tonnata e olio alle olive nere

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La parmigiana di melanzane Con salsa di pomodoro, Parmigiano Reggiano 30 mesi e basilico

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Le bruschette di Carmine e Bruna Con pomodori rossi, basilico e origano

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Polenta fritta e baccalà mantecato Con fiocchi di katsuobushi

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Polpo BBQ e patate novelle Con vinaigrette al lime e peperoncino rosso calabrese

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I crudi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro crudo 2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 ostriche, sashimi di tonno, sashimi di salmone

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Gran plateau di crudo 4 gamberi rossi, 4 scampi, 4 ostriche, sashimi di tonno XL, sashimi di salmone XL

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La tartare Di salmone selvaggio oppure di tonno rosso del Mediterraneo

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Domande di questo prodotto Pesce

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Le due tartare Una di tonno rosso del Mediterraneo con salsa ponzu e semi di sesamo, l'altra di salmone selvaggio con guacamole

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La nostra mozzarella di bufala D.O.P.

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Mozzarella di bufala D.O.P. con crudo di Parma 24 mesi

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Mozzarella di bufala D.O.P. con verdure di stagione

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La caprese, mozzarella di bufala D.O.P. con pomodori all'insalata

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Gli immancabili

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Spaghettoni ai datterini siciliani Con pomodori datterini siciliani e basilico

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Manfredo al ragù napoletano Pasta all'uovo ripiena di carne del ragù e ricotta, glassato con ragù e Parmigiano Reggiano vacche rosse

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Gnocchi di pomodoro Con ristretto di pomodoro San Marzano, salsa di mozzarella di bufala e polvere di basilico

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Risotto alla 'nduja di Spilinga Con pesto di erbette estive

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Linguine A.O.P. e lupini di mare Aglio, olio e peperoncini verdi dolci

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Tagliolini cacio e pepe del Madagascar e cozze

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Bottoni di mare Pasta fresca all'uovo ripiena di gamberi e stracciatella, con bisque di crostacei

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Proseguendo

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Pancia di maiale croccante Con cetrioli marinati e salsa nobu allo zenzero

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Vitello alla brace Vitello cotto a bassa temperatura con polvere di chimichurri e peperoni all'insalata

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Filetto di manzo irlandese 250g scottato Con ristretto di manzo e patate novelle alle erbe

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Calamaro ripieno camouflage Ripieno di patate, olive e capperi, con crema di patate, salsa di peperoni gialli e salsa al nero di seppia

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Verdura di stagione

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Piatto di verdure miste

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Insalata di pomodori

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Le nostre fritture

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Frittura di calamari e gamberi Con maionese spicy e tzatziki

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Frittura solo calamari Con maionese spicy e tzatziki

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Baccalà pastellato Con maionese al Campari

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Menù degustazione

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Menù di carne Mozzarella in carrozza, bruschetta al pomodoro e basilico, gnocchi di pomodoro, pancia di maiale croccante, fiocco di neve di Poppella

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Menù di pesce Polpo BBQ e patate, tartare di salmone, bottoni di mare, frittura di calamari e gamberi, gelato home made

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Il menù riservato ai bambini Pasta al pomodoro, cotoletta di pollo con patatine fritte

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