Al Caminetto

Flan al monte malga vecchia e salsa ai funghi

Focaccia fatta in casa alle nocciole con lardo e valerianella

Polpette fatte in casa al sugo con crostone di pane

Pasta e fagioli con croste di formaggio e cotiche di maiale

Gnocchi di malga fatti in casa della "nonna Concetta" con ricotta affumicata

Gnocchi di patate con salsa allo zafferano e ragù di pecora

Non è nel menù alla carta: li facciamo freschi solo su prenotazione.

Tortelli del giorno

Insalata di frumento perlato con verdure e gallina Grisa

Frumento perlato di «Fondo Prognoi» e gallina Grisa della società agricola «Morini».

Fusilli di pasta fresca fatta in casa con ragù bianco di cortile

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa con fonduta al monte malga fresco e tartufo

Stinco di maiale al forno con la sua riduzione e cavolo cappuccio cotto

Costata di manzo alla griglia

Circa 400 g, con patate al forno.

Fiorentina di manzo

Quando disponibile, compresa di contorni. Prezzo all'etto.

Carne salà di manzo con cipolle in agrodolce e crema di fagioli

Arrosto di coniglio con la sua riduzione e purè di patate

Tartare di manzo classica condita senza uovo

Nodino di vitello con polenta alla griglia

Circa 300 g.

Contorni del giorno

Torta di rose alle mele con crema pasticciera

Selezione di cioccolati piemontesi

Crostatina con crema catalana

Torta tenerina al cioccolato fondente con gelato ai frutti di bosco

Panna cotta alla vaniglia con gel di pesche e crumble agli amaretti

Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne o in bianco

Cotoletta con patate al forno

Würstel con patate al forno