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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Flan al monte malga vecchia e salsa ai funghi

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Focaccia fatta in casa alle nocciole con lardo e valerianella

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Polpette fatte in casa al sugo con crostone di pane

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta e fagioli con croste di formaggio e cotiche di maiale

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Gnocchi di malga fatti in casa della "nonna Concetta" con ricotta affumicata

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Gnocchi di patate con salsa allo zafferano e ragù di pecora Non è nel menù alla carta: li facciamo freschi solo su prenotazione.

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Tortelli del giorno

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Insalata di frumento perlato con verdure e gallina Grisa Frumento perlato di «Fondo Prognoi» e gallina Grisa della società agricola «Morini».

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Fusilli di pasta fresca fatta in casa con ragù bianco di cortile

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Tagliolini di pasta fresca fatta in casa con fonduta al monte malga fresco e tartufo

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Secondi

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Stinco di maiale al forno con la sua riduzione e cavolo cappuccio cotto

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Costata di manzo alla griglia Circa 400 g, con patate al forno.

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Fiorentina di manzo Quando disponibile, compresa di contorni. Prezzo all'etto.

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Carne salà di manzo con cipolle in agrodolce e crema di fagioli

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Arrosto di coniglio con la sua riduzione e purè di patate

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Tartare di manzo classica condita senza uovo

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Nodino di vitello con polenta alla griglia Circa 300 g.

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Contorni

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Contorni del giorno
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Dolci

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Torta di rose alle mele con crema pasticciera

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Selezione di cioccolati piemontesi

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Crostatina con crema catalana

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Torta tenerina al cioccolato fondente con gelato ai frutti di bosco

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Panna cotta alla vaniglia con gel di pesche e crumble agli amaretti

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Per i più piccoli

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Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne o in bianco

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Cotoletta con patate al forno

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Würstel con patate al forno

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