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Franziskanerstuben

Italiana Franziskanergasse, 7, 39100 Bolzano (BZ)

Franziskanerstuben è in Franziskanergasse, 7 a Bolzano (BZ): cucina italiana, telefono +390471976183, apre oggi dalle 11:45 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 22:00. Il menu ha 7 sezioni e 30 prodotti.

Chiuso apre alle 11:45
lunedì
11:45–14:30, 18:30–22:00
martedì
chiuso
mercoledì
11:45–14:30, 18:30–22:00
giovedì
11:45–14:30, 18:30–22:00
venerdì
11:45–14:30, 18:30–22:00
sabato
11:45–14:30, 18:30–22:00
domenica
11:45–14:30, 18:30–22:00

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Antipasti

  • Variazione di formaggi della Val Venosta con mostarda di pere fatta in casa

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  • Affettato tipico tirolese con speck, salamino affumicato di cinghiale, cetrioli, formaggio d'alpeggio e rafano

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  • Carpaccio di cervo con funghi sott'olio, scaglie di parmigiano e rucola

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  • Südtirol Cesar Salad con lingua di vitello, lattuga, scaglie di formaggio Stelvio, crostini di segalino e pomodorini, salsa all'aglio dolce

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Zuppe

  • Zuppa di cipolla bianca con crostone di pane al formaggio di malga

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  • Zuppa di lenticchie leggermente piccante con olio al rosmarino e gambero grigliato

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Primi

  • Lasagna fatta in casa con finferli, salsiccia e formaggio brie

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  • Paccheri ai gamberi con zucchine, zafferano e fiori di zucchina

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  • Mezzelune tirolesi fatte in casa con ripieno di spinaci e ricotta, burro noisette e parmigiano

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  • Fusilli fatti in casa con ragù di vitello e timo fresco

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  • Tris di canederli (speck, spinaci e formaggio) con insalata di cavolo cappuccio a parte, burro fuso e parmigiano

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  • Spaghetti con pomodorini datterini, basilico fresco e stracciatella

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Secondi

  • Filetto di orata, soffice di patate viola, taccole, pomodorini e vinaigrette al limone

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  • Arrosto tirolese di bue alpino in salsa al Lagrein con cipolle, pomodoro confit e stringoli di patate

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  • Lombata di cervo nostrano, finferli trifolati, purè di sedano rapa e salsa al ginepro

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  • Tagliata di manzo (200 g) su letto di rucola con pomodorini, scaglie di parmigiano e spicchi di patate

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  • Cotoletta alla viennese di vitello con insalata di patate e ravanelli e marmellata di mirtilli rossi

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  • Gulasch di manzo con canederli allo speck

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  • Vitello tonnato con frutto di capperi, baby carote e piselli freschi

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Per i nostri piccoli ospiti

  • Penne al pomodoro

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  • Würstel viennesi con patatine fritte

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  • Cotoletta di vitello alla milanese con patatine fritte

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Contorni

  • Insalata mista

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  • Insalata di cappuccio e speck

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  • Insalata di patate

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  • Patate fritte

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Dolci

  • Millefoglie fatta in casa, cremoso al mascarpone, salsa e gelato al passion fruit

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  • Duetto di mousse al cioccolato, frutti rossi e gelato al cacao

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  • Crème brûlée con rosmarino e gelato al cioccolato

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  • Strudel di mele fatto in casa con crema alla vaniglia

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Menu aggiornato il 24 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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