Vinoteca Bologna

Lambrusco di Castelvetro Docg

Lambrusco e Ancellotta, Charmat, Villa di Corlo, Emilia Romagna

Cerioli X Brut

Pinot Bianco e Chardonnay, Metodo Classico, OINOE, Emilia Romagna

Elettra Brut Rosé

Lambrusco, Metodo Classico, Villa di Corlo, Emilia Romagna, 2024

Chavin Zèro Blanc de Blanc – Zero Alcool

Chardonnay, dealcolato, Chavin, Francia

Perturbato – Marche Bianco Frizzante IGT Bio.

Verdicchio, acciaio, metodo ancestrale, Filodivino, Marche, 2023

Pignoletto DOC Frizzante

Grechetto Gentile, acciaio, Emilia Romagna, 2025

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Glera da Rive di Ogliano, millesimato, Veneto, 2024

1840 Gewurztraminer D.O.C.

Traminer aromatico, acciaio, H. Lun, Trentino A.A.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, acciaio, Baccichetto, Friuli Venezia Giulia

P – Pignoletto Superiore (Tre calici Gambero Rosso)

Grechetto Gentile, acciaio, Gaggioli Vini, Emilia Romagna

Etna Bianco

Carricante, acciaio, Cusumano, Sicilia

Brunet – Langhe Arneis

Arneis, acciaio, Pelissero, Piemonte

Chavin Zèro – Sauvignon Blanc Zero Alcool

Sauvignon Blanc, dealcolato, Chavin, Francia, 2024

1840 Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, acciaio, H. Lun, Alto Adige, 2024

Colle delle Pietre

Pecorino, acciaio, Marramiero, Abruzzo, 2025

Incipit

Minutolo, acciaio, Masseria Torricella, Puglia, 2024

Gemma

Verdeca, acciaio e barriques, Masseria Torricella, Puglia, 2022

Serra46 – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Bio.

Verdicchio, acciaio, Filodivino, Marche, 2024

Matto – Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC

Verdicchio, acciaio e uova di cemento non vetrificato, Filodivino, Marche, 2024

Coccio – IGT Marche Bianco

Verdicchio, macerato in anfora, Filodivino, Marche, 2022

Albana di Romagna Amabile

Albana, acciaio, Ca' Rossa, Emilia Romagna, 2023

Elettra Brut Rosé

Lambrusco, Metodo Classico, Villa di Corlo, Emilia Romagna, 2024

Minus – Orange Macerato

Minutolo, acciaio, Masseria Torricella, Puglia, 2024

S. Maria Maso Corno Pinot Nero Riserva

Pinot Nero, legno grande, Maso Corno, Trentino A.A., 2019

Sangiovese Riserva 2023

Sangiovese di Romagna, acciaio, Umberto Cesari, Emilia Romagna, 2023

Le Armi – Romagna Sangiovese Riserva

Sangiovese, acciaio e rovere, Palazzona di Maggio, Emilia Romagna, 2022

Il Sapiente

Primitivo e Cabernet Sauvignon, acciaio, Masseria Torricella, Puglia, 2021

“Pasqualin” Langhe Nebbiolo

Nebbiolo in purezza, botte grande in rovere francese, Pelissero, Piemonte, 2024

Il Lussurioso – Amarone Classico Buglioni

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, legno grande, Buglioni, Veneto, 2021

Sàgana

Nero d'Avola, legno grande, Cusumano, Sicilia

Barbaresco Riserva Ciabot

Nebbiolo, barrique, Pelissero, Piemonte

Dracone Colli D’Imola Rosso Riserva

Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, legno grande, Palazzona di Maggio, Emilia Romagna

Massarapi Sangiovese Superiore

Sangiovese di Romagna, anfora, legno e cemento, Palazzona di Maggio, Emilia Romagna

Etna Rosso

Nerello Mascalese, legno grande, Cusumano, Sicilia

Amarone Torre Del Falasco

Corvina, Rondinella e Corvinone, barrique, Valpatena, Veneto, 2020

Sagrantino Di Montefalco

Sagrantino, legno grande, Goretti, Umbria

Amarone Classico Marega

Corvina, Rondinella, Molinara, legno grande, Marega, Veneto

Egola

Malvasia Nera, barrique, Podere Pellicciano, Toscana

Tratto

Nero di Troia e Montepulciano, barrique, Marmo, Puglia, 2018

Vandalo

Nero di Troia, barrique, Marmo, Puglia, 2018

Mastalso’ Sangiovese Di Romagna Sup.

Sangiovese di Romagna, legno grande, Tenuta Santodeno, Emilia Romagna, 2023

Moreccio Bolgheri Rosso D.O.C.

Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, barrique, Casa di Terra, Toscana

1840 Pinot Nero

Pinot Nero, legno grande, H. Lun, Trentino A.A.

1840 Lagrein D.O.C.

Lagrein, legno grande, H. Lun, Trentino A.A.

Chavin Zèro – Sauvignon Blanc Zero Alcool

Sauvignon Blanc, dealcolato, Chavin, Francia, 2024

Chavin Zèro Blanc de Blanc – Zero Alcool

Chardonnay, dealcolato, Chavin, Francia