Ristorante C'Era Una Volta

Tagliere di salumi e formaggi con nostra giardiniera e crescentine

Rosa di manzo salato e veli di finocchio profumato al limone

Vitello CBT con salsa tonnata e cappero

Carpaccio di spada con citronette e cappero

Burrata su rucolino, alici del Cantabrico e zest di limone accompagnato da crosta di pane

Millefoglie di patata su letto di radicchio e salsa agretta ai peperoni

Parmigiana di melanzane su vellutata di pomodoro e Parmigiano

Tortellini in brodo

Tortellini in crema di Parmigiano

Tagliatelle al ragù

Lasagna bolognese

Tris degustazione Bologna (lasagna, tagliatelle, tortellini) per 2 persone

Gramigna al ragù di salsiccia

Passatello con polpa d'astice e pomodorini

Linguine alle vongole saltate con aglio e prezzemolo

Risotto al gambero rosso e asparagi mantecato con bisque di crostacei

Tortello di ricotta e spinaci burro e salvia

Cotoletta Bologna

Tagliata di scottona cotta alla brace con sale rosa

Filetto di fassona scottato con ristretto di Sangiovese e chips di zucchina

Rotolo di coniglio farcito e salsa glaces con caponata agrodolce

Branzino spinato cotto al forno con pomodorini, capperi, olive e patate

Polpo alla griglia su hummus di ceci, cicoria scottata con aglio e olio EVO

Alzata di zucchina con spinacino e crema di rapa rossa

Pinzimonio

Patate al forno

Patate fritte

Verdura grigliata

Spinaci al Parmigiano

Insalata, rucola, pere, noci, gorgonzola e Pachino con vinaigrette al miele profumato alla senape

Fagiolini, patate al vapore, olive, cipolla rossa, capperi e origano

Mozzarella di bufala, pomodoro sbagliato, insalatina e centrifugato di basilico

Insalatina mista, trevigiano, veli di spada, zucchina grigliata, finocchio e pomodoro

Insalata mista, finocchio, cetrioli, ravanelli, pomodoro e peperone arrosto

Piada, insalatina, cetrioli, pomodori, peperoni arrostiti e sfilacci di pollo grigliato

Gelato alla vaniglia con crumble

Creme brûlée

Gelato allo yogurt, croccante alle nocciole e caramello salato

Tiramisù

Mousse al bacio, pistacchio e biscotto alle mandorle

Granatina ai frutti di bosco