Pistamentuccia

Tris di supplì

3 gusti

Fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici

Secondo disponibilità

Mozzarella in carrozza

Cervello fritto con insalata di arance e olive

Alici fritte con vinaigrette alle alici

Polpette di melanzane alla parmigiana

Panzanella

Pane, pomodorini, cipolla, olive, basilico

Coratella con carciofi

Trippa alla romana

Sua Maestà - Carbonara

Tonnarelli fatti in casa, pecorino romano, pepe nero, uovo, guanciale

Carbonara vegetariana

Tonnarelli fatti in casa, uovo, parmigiano, cipolla, zucchine

Amatriciana

Bucatini, pomodoro, guanciale, peperoncino, pecorino romano

Cacio e pepe

Tonnarelli fatti in casa, pecorino romano, pepe nero

Gricia

Bucatini, pecorino romano, pepe nero, guanciale

Scarpariello

Tonnarelli fatti in casa, pelati, pomodori datterini, aglio, olio evo, basilico, pecorino, parmigiano

Puttanesca di baccalà

Tonnarelli fatti in casa, capperi, olive, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, baccalà

Cicoria e pomodorini

Linguine, aglio, olio, peperoncino, alici, cicoria, pomodoro datterino giallo, pomodoro ciliegino, scaglie di pecorino

Ragù d'abbacchio

Fettuccine fatte in casa, sedano, carote, cipolla, carne d'abbacchio, timo, rosmarino, vino bianco

Polpette di lesso al sugo

Carne di vitello, manzo e maiale, pomodoro, pane, latte, aglio, prezzemolo, uovo, parmigiano, pepe nero

Pollo con peperoni

Sovracoscia di pollo, pomodoro, peperoni, maggiorana, aglio, pepe nero

Saltimbocca

Fesa di vitella, prosciutto crudo, salvia, farina, burro, vino bianco

Abbacchio a scottadito

Coda alla vaccinara

Baccalà alla romana

Calamari ripieni con piselli

Cicoria ripassata

Melanzane marinate e zucchine alla scapece

Insalata mista con pomodori

Maritozzo

Con panna montata

Panna cotta

Con gel di fragole

Spuma di cheesecake

Con marmellata ai frutti di bosco, crumble di biscotto al cioccolato e frutti di bosco freschi

Crostata romana

Con ricotta, gocce di cioccolato e crema

Tiramisù

Fragole e panna montata

Ciambelline al vino