Antica Osteria Romagnola

Tortelloni

Ripieni di ricotta, fave fresche e mentuccia su vellutata di carciofi con carciofi croccanti e parmigiano

Lasagnetta bianca

Con asparagi freschi, parmigiano e prosciutto di spalla di San Secondo

Spaghettone Cavalieri

Al pomodoro, olive nere, pinoli e mollica tostata

Tagliatellina al forno

Croccante, servita sulla fonduta di parmigiano, prosciutto al burro e tartufo

Gramigna di pasta fresca

Al ragù bianco di coniglio aromatizzato con salvia, alloro e rosmarino

Tagliatelle al ragù

Le classiche tagliatelle di pasta fresca al ragù bolognese

Tortellini in brodo

Tortellini fatti a mano con doppio brodo di manzo e cappone

Risotto al caprino

Mantecato con formaggio fresco di capra, pere caramellate al timo e pepe rosa

Maialino da latte (minimo per due persone)

Cotto 8 ore a bassa temperatura e poi rigenerato al momento dell'ordine a 220° per conferire la croccantezza della cotenna

Manzo brasato

Guancetta di manzo brasata al Sangiovese e cialda di polenta croccante

Filetto di vitello in crosta

Alla Wellington, crosta di pasta sfoglia, prosciutto e formaggio, punte d'asparagi

Costine di maiale

Cotte a bassa temperatura direttamente nel friggione tipico bolognese, leggermente piccanti

Polpettine nel tegamino

Di pecorino e uova, cotte nel pomodoro e basilico

Stinchetto di agnello

Bianchetto di agnello brasato sui piselli e cipolle al forno

Cotoletta alla bolognese

Classica al prosciutto crudo e parmigiano fuso

Parmigiana di melanzane

Grigliate, al forno

Patate al forno

Insalata mista

Cicoria saltata all'aglio

Gelato di crema alla vaniglia

Zeppola di San Giuseppe

Sorbetto alle pere, gin e zenzero

Panna cotta con caramello salato e crumble di biscotti

Tiramisù classico