Doppio Zero

Tagliere salumi piccolo

Tagliere misto salumi e formaggi piccolo

Tagliere formaggi piccolo

Piatto con mozzarella di bufala campana (250 g)

Su letto di insalatina e pomodorini

Piatto con 2 burratine pugliesi (125 g x 2)

Su letto di insalatina e pomodorini

Tagliere salumi grande

Tagliere misto salumi e formaggi grande

Tagliere formaggi grande

Tagliere Biellese

Salumi e formaggi locali

Tagliere Contadino

Salame sotto grasso, salame cotto, coppa, tomino, pomodori secchi sott'olio, olive Nostraline e peperoncini farciti con tonno, acciughe e capperi

Tagliere Parma e burrata

Crudo di Parma, burrata, insalatina e pomodorini

Tagliere Romagna

Crudo di Parma, mortadella Bologna DOP, coppa, grana padano, toma di campagna e giardiniera

Tagliere Valdostano

Crudo di Saint Marcel, lardo di Arnad con miele, Blue d'Aoste, fontina e toma di Gressoney

Battuta al coltello su letto di misticanza e scaglie di grana

Battuta al coltello e julienne di cavolo e bagna cauda

Battuta al coltello con julienne di verdure fresche

2 tomette con mix di verdure al forno

Verdure in base alla disponibilità

Tagliatelle all'uovo al pesto di sedano con filetto di trota salmonata

Tagliatelle all'uovo alla birra Rabèl, salsiccia e pomodorini freschi

Presenza di panna

Tagliatelle all'uovo al pesto di basilico

Fusilloni all'uovo con radicchio, speck e crema di Maccagno

Mammoli di patate viola Vitelotte alla bava

Con fontina valdostana DOP

Spaghetti alla chitarra con pomodorino confit, stracciatella e parmigiano verde al basilico

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe

Spaghetti alla chitarra alla carbonara classica

Con guanciale

Ravioli del plin con riduzione di fondo bruno

Ravioli del plin burro e salvia con crema di grana padano

Può contenere panna

Raviolacci alle carni brasate al ragù di Garronese

Raviolacci al farro con formaggio e noci con crema di toma piemontese e pere

Fiorentina di Garronese con contorno

Frollatura minima 40 giorni, anche per 2 persone, 1000/1200 grammi; 6,00 euro all'etto, con patate al forno o mix di verdure al forno

Costata di Garronese con contorno

Frollatura minima 40 giorni, circa 600 grammi, con patate al forno o mix di verdure al forno

Pork ribs con contorno (500 g)

Costine di maiale con patate al forno e salsa barbecue

Mix di verdure al forno

Insalata mista

Patate al forno

Dolci della casa

Torte della casa e dolci al cucchiaio elencati dal personale

Margherita

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, basilico fresco

Bianca

Mozzarella di bufala DOP e vaccino, grana padano, basilico fresco

Greca

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, olive Nostraline

Viennese

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, wurstel

Peperina

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, peperoncino, padano grattugiato, basilico tritato in cottura

Napoli

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, acciughe, origano

Piemontese

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, toma piemontese

Inferno

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, salame piccante

Prosciutto

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, prosciutto cotto

Nostromo

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, tonno, cipolle

Bismark

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, prosciutto cotto, uovo

Rustica

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, salsiccia, patate al forno

Mauriziana

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, pancetta di Mongrando e scaglie di padano

Mariolino

San Marzano DOP, stracchino, pomodorini, rucola e grana

Delicata

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, prosciutto cotto, stracchino

Ortolana

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, mix di verdure al forno

4 stagioni

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, prosciutto cotto, olive Nostraline, carciofini, funghi champignon

Salsiccia e friarielli

Mozzarella di bufala DOP e vaccino, salsiccia, friarielli

Capricciosa

San Marzano DOP, mozzarella di bufala e vaccino, salame piccante, carciofini, funghi champignon, uova sode e olive Nostraline

4 formaggi

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, gorgonzola, toma e brie

Trentina

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, speck, brie

Valdostana

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, prosciutto cotto e fontina DOP

Siciliana

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, olive Nostraline, acciughe, frutti del cappero

Burrata

San Marzano DOP, burrata, prosciutto crudo di Parma, rucola

Valtellina

San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP e vaccino, bresaola, rucola e grana

DoppioZero

Datterino giallo, mozzarella di bufala DOP e vaccino, burrata

Biellese

Mozzarella di bufala DOP e vaccino, paletta biellese e maccagno

Ambrosiana

Mozzarella di bufala DOP e vaccino, prosciutto crudo Saint Marcel, stracciatella e mostarda senapata ai fichi

Focaccia rosmarino, olio extra vergine d'oliva

Focaccia pomodorini, rucola, olio extra vergine d'oliva

Focaccia estiva

Stracciatella, pomodorini freschi, basilico, origano, olio extra vergine d'oliva tutto fuori cottura

Focaccia con salumi

Cotto, crudo, ecc. a scelta

Focaccia del marinaio

Burrata fuori cottura, pomodorini freschi, acciughe fuori cottura, basilico, olio extra vergine d'oliva

Caffè in cialde

Caffè in cialde decaffeinato

Caffè in cialde orzo

Caffè in cialde al ginseng

Caffè corretto

Acqua ultrafiltrata 0,5 l

Acqua ultrafiltrata 0,75 l

Bibita in lattina

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

Baladin Isaac 75 cl

Blanche, birra speziata, bianca

Baladin Wayan 75 cl

Saison, birra speziata, bionda

Baladin Super 75 cl

Belgian Strong Amber Ale, rossa

Baladin Rock & Roll 75 cl

American Pale Ale, bionda doppio malto

Baladin Nazionale 75 cl

Blonde Ale, bionda

Rabèl Mulinera (Schwarz) 33 cl

Un Terzo Margot Blonde Ale 33 cl

Un Terzo Louise Blanche 33 cl

Un Terzo Duca d'O. A.P.A. 33 cl

Un Terzo Another Hop American IPA 33 cl

Forst 0,0% analcolica 33 cl

Menabrea bionda (lager) 33 cl

Menabrea ambrata 33 cl

Menabrea strong 33 cl

Menabrea rossa 33 cl

Menabrea weiss 33 cl

Vino a calice (chiedere disponibilità)

Torrette (Le Clocher)

Fumin (Le Clocher)

Nebbiolo del Canavese (Cantina della Serra)

Nebbiolo (Reverdito)

Vespolina Coda Rossa (Ioppa)

Dogliani (Romano Carlo)

Dolcetto delle Langhe Giarè (Dacapo)

Ruchè di Castagnole Monferrato (Ferraris)

Ruchè di Castagnole Monferrato Vigna del Parroco (Ferraris)

Barbera d'Alba (Reverdito)

Barbera d'Alba Vigna Campo del Gatto (Costa di Bussia)

Coste della Sesia (Castello di Montecavallo)

Coste della Sesia (Noah)

Bramaterra (Noah)

Barbera d'Asti Superiore (Tenuta Santa Caterina)

Barbera d'Asti Superiore Nizza (Dacapo)

Gattinara (Petterino)

Gattinara Riserva (Petterino)

Ghemme (Miru)

Grignolino d'Asti (Tenuta Santa Caterina)

Pinot Nero (Roberto Sarotto)

Langhe Rosso Long Now (G. Pelissero)

Barbaresco Nubiola (G. Pelissero)

Barolo (Reverdito)

Barolo Bussia Vigna Campo dei Buoi (Costa di Bussia)

Barolo Selezione (Massolino)

Altropasso (Reguta)

Merlot Roos dai Lens (Stocco)

Valpolicella Laute (Adalia)

Valpolicella Ripasso Superiore (Adalia)

Amarone della Valpolicella Classico (Villabella)

Lambrusco (Ceci)

Chianti (Tenute Silvio Nardi)

Brunello di Montalcino (Tenuta Silvio Nardi)

Il Sogno (Sant'Andrea)

Lacrima di Morro d'Alba (Buscareto)

Primitivo di Manduria Talò (San Marzano)

Negroamaro Selezione F (San Marzano)

Principe Spinelli (Tenuta Iuzzolini)

Cannonau (Tenuta dell'Asinara)

Vino a calice (chiedere disponibilità)

Roero Arneis (Angelo Colla)

Erbaluce di Caluso (Cantina della Serra)

Riesling Piandoro (Tenute Sella)

Timorasso (Tenute Rade)

Langhe Bianco Le Nature (G. Pelissero)

Cuvee a l'Aura rosato (Giacomo Marchiori)

Gewurztraminer (Nals Margreid)

Sauvignon Friuli (Stocco)

Ribolla Gialla (Stocco)

Flors di Uis (Vie di Romans)

Pigato Majè (Bruna)

Falanghina BIO (Fattoria La Rivolta)

Primitivo Rosé Tramari (San Marzano)

Vermentino di Sardegna (Tenuta dell'Asinara)

Prosecco DOC Treviso Millesimato Bianco (La Tordera)

Prosecco DOC Treviso Millesimato Bianco (La Tordera), calice

Prosecco DOC Treviso Millesimato Rosé (La Tordera)

Prosecco DOC Treviso Millesimato Rosé (La Tordera), calice

Franciacorta Brut Satèn (Castello Bonomi)

Franciacorta Brut Cru Perdu (Castello Bonomi)

Franciacorta Brut Dosage Zero 2011 (Castello Bonomi)

Franciacorta Brut Lucrezia etichetta nera 2008 (Castello Bonomi)

Trento DOC Brut millesimato (Levii)

Alta Langa DOCG Pas Dosè (Tenute Rade)

Moscato

Passito di Erbaluce di Caluso 375 ml

Passito di Erbaluce di Caluso, flute

Passito di Erbaluce di Caluso riserva 375 ml

Passito di Erbaluce di Caluso riserva, flute

Vini rossi e bianchi in bottiglia piccola 375 ml

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