La Cantina

Coppa di Zibello di nostra finitura

Con pane tostato

Bresaola della Valtellina

Con scaglie di grana, olio e limone

Tapas de La Cantina

Bruschettine miste sfiziose

Carpaccio di Black Angus affumicato

Con salsa alla senape

Antipasto misto sfizioso

Minimo 2 persone

Casoncelli bergamaschi fatti in casa

Al burro versato, parmigiano, salvia e guanciale

Pappardelle fatte in casa al pesto genovese

Scamone di vitello

Con salsa tonnata fatta totalmente in casa

Carne salata dei Grigioni

Con pomodorini, sedano e salsa alla senape

Carpaccio di manzo marinato da noi agli odori dell'orto

Con vinaigrette all'aceto balsamico e pan bruscato

Tagliata di manzo

Con grana, rucola e ristretto di balsamico

Manzo all'olio con purè fatto in casa

Filetto di manzo al sale Maldon

E patate al rosmarino

Antipasto misto sfizioso vegetariano

Minimo 2 persone

Risotto Carnaroli di Ferron alle pere Williams e zola dolce

Paccheri alla mediterranea

Con pomodoro di Pachino, capperi, olive taggiasche e timo fresco, fatto in casa

Verdure alla griglia

Con tomino alla piastra

Fiori di zucca farciti di caprino fresco, olive taggiasche e pinoli

Con salsa di pomodoro fresco e basilico

Ananas fresco al naturale

Crème caramel

Cuore vivo di cioccolato fondente

Con gelato

Gelato artigianale al fiordilatte

Con Vov e lingue di gatto

3 pz formaggi

5 pz formaggi

Noci pecan tostate e miele di castagno