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Impronte

Italiana Via Cristoforo Baioni, 38, 24123 Bergamo (BG)

Impronte è in Via Cristoforo Baioni, 38 a Bergamo (BG): cucina italiana, telefono +390350175557. Il menu ha 4 sezioni e 14 prodotti, da 15,00 € a 140,00 €.

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Coperto 5,00 € al tavolo

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Menù degustazione - L'esegesi di me

  • 6 portate

    Menù degustazione per il tavolo completo. Abbinamento vini 55 euro a persona

    110,00 €

  • 8 portate

    Menù degustazione per il tavolo completo. Abbinamento vini 75 euro a persona

    140,00 €

Alla carta - Antipasti

  • Crudità di mare

    Ostriche, scampi, gamberi rossi di Mazara, gambero viola ligure, gamberi rosa, cicala di mare, calamaro nazionale, carpacci di tonno rosso siciliano e pesce spada

    60,00 €

  • Ostriche Gillardeau marinate in lime e coriandolo

    Soffice freddo di mandorle e asparago di mare

    28,00 €

  • Quinto quarto di vitello

    Cuore di lattuga, salmoriglio ghiacciato e cipolla rossa di Tropea

    28,00 €

  • Stigghiola alla brace

    Scarola dei colli ed estratto agro-piccante

    28,00 €

Alla carta - Primi

  • Risotto

    Tartufi di mare, fasolari e ostriche

    35,00 €

  • Spaghetti triglia e arancia

    Mantecati in guazzetto di mare e sedano croccante

    35,00 €

  • Tortelli di coniglio alla cacciatora

    Burro nocciola, pepe e limone

    32,00 €

  • Fusilloro croccante

    Calamaretti spillo alla brace, 'nduja e jalapeno

    35,00 €

Alla carta - Secondi

  • Cuore di baccalà

    Le sue trippette, patate, olive, capperi e bagnetto verde

    42,00 €

  • Pescato del giorno

    Al sale o all'isolana, prezzo all'etto

    15,00 €

  • È un grande agnello!

    ..non fartelo raccontare

    55,00 €

  • Tutto quaglia

    Quaglia farcita, insalata di rinforzo, ragù e cavolfiore

    40,00 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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