Botanico

Il tuo drink + tagliere

Salumi e formaggi del territorio serviti con confetture

Mix

2 pz alette di pollo, 2 pz polpette di polpo, 2 pz gamberi in tempura, 2 pz jalapeño, 1 mini burger di manzo

Alette di pollo (5 pz)

Servite con salsa guacamole

Jalapeño (5 pz)

Ripieni di formaggio

Sushi (20 pz)

Sushi mix

Cheese burger

Hamburger di manzo, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa Botanico

Mexican burger

Hamburger di manzo, provola affumicata, jalapeño ripieni di formaggio, insalata e guacamole

Vegan burger

Beyond meat, insalata, pomodoro e guacamole

Tentacolo bun

Polpo alla griglia, stracciatella, cipolla in agrodolce, insalata e maionese

Nordico bun

Tartare di salmone condita, stracciatella, avocado, insalata e maionese piccante

Gambero rosso bun

Tartare di gambero rosso condita, stracciatella e rucola

Club sandwich

Pane toast, pollo grigliato, cheddar, insalata, uova, bacon e maionese piccante

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico e olio EVO

Diavolo

Pomodoro, fior di latte, spianata calabra, basilico e olio EVO

Vegana

Pomodoro, mozzarella vegana, verdure saltate, basilico e olio EVO

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, salame, olive nere, basilico e olio EVO

Mortadella

Crema di pistacchio, fior di latte, stracciatella, mortadella, basilico e olio EVO

Romana

Pomodoro, fior di latte, acciughe, olive nere, capperi, origano e olio EVO

Pollo teriyaki

Bocconcini di pollo in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate

Salmone teriyaki

Filetto di salmone cotto in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate

Tonno tataki

Filetto di tonno scottato con sesamo, julienne di verdure saltate e salsa teriyaki

Nuggets di pollo con bibita a scelta

California

Cetriolo, avocado, surimi, maionese e tobiko

Vegan roll

Avocado, cetriolo, wakame e goma dressing

Nido vegetariano

Hosomaki in pasta kataifi, asparago, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

Philadelphia

Salmone cotto o crudo e cheese cream

Salmone avocado

Salmone, avocado e maionese piccante

Spicy mix

Tartare di salmone, tartare di tonno, avocado, maionese piccante

Double salmon

Avocado, doppio salmone fiammato, salsa teriyaki

Saudade

Letto di riso, tartare di salmone, carpaccio di avocado, ikura e salsa teriyaki

Ebiten avocado

Gambero in tempura, avocado, maionese piccante e salsa teriyaki

Nido

Hosomaki in pasta kataifi, tartare di tonno e salmone e maionese piccante

Crispy roll

Salmone, avocado, carpaccio di branzino fiammato, maionese piccante, salsa teriyaki e chips di patate

Zen

Fiori di zucca in tempura, salmone, carpaccio misto di pesce fiammato, salsa di sesamo, teriyaki e cipolla croccante

Joe selection

Joe salmone (1 pezzo), Joe tonno (1 pezzo), Joe quaglia (1 pezzo), Joe bianco (1 pezzo)

Ebiten rainbow

Gambero in tempura, avocado, maionese piccante, carpaccio misto fiammato e vinaigrette di pachino

Ebiten special mix

4 pz gambero in tempura, avocado, salmone fiammato, gazpacho e teriyaki; 4 pz gambero in tempura, avocado, tonno fiammato, germogli di wasabi fresco

Bonito

Tonno, capasanta saltata in olio di sesamo, cetriolo, salsa di sesamo e chips di patate

Botanico special

Salmone, avocado, maionese piccante, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con salsa ponzu, olio tartufato e sale nero delle Hawaii

Scampo roll

Cetriolo, avocado, tartare di scampi e gamberi rossi, salsa ponzu, erbetta cipollina e sale nero delle Hawaii

Sushi selection

4 pz ebiten avocado, 4 pz double salmon, 4 pz nido, 4 pz saudade, 2 joe salmone, 2 nigiri tonno

Waikiki special poke

Salmone marinato, riso, avocado, mango, alga wakame, edamame, mandorle e sesamo

Maui Ahi Tuna

Tonno marinato, riso, edamame, avocado, pomodorini e sesamo

Honolulu

Salmone marinato, tonno marinato, riso, avocado, mango, edamame e sesamo

Moa special poke

Pollo hawaiiano, riso, edamame, cetrioli, alga wakame e sesamo

Aloha

Riso, avocado, mango, cetrioli, pomodorini, carote e sesamo