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Ristorante Bauto

Italiana Via Trozzetti, 27, 36061 Bassano del Grappa (VI)

Ristorante Bauto è in Via Trozzetti, 27 a Bassano del Grappa (VI): cucina italiana, telefono +39042434696. Il menu ha 7 sezioni e 40 prodotti, da 5,50 € a 70,00 €.

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Antipasti

  • Scampi cruditè all'extravergine 100%

    22,00 €

  • Acciughe originali del Mar Cantabrico, burro e crostini

    16,00 €

  • Escargots alla Bourguignonne

    16,00 €

  • Petto d'oca affumicato con burro e crostini

    18,00 €

  • Carpaccio alla Cipriani

    20,00 €

  • Manzo arrotolato al pesto

    22,00 €

  • Bruschetta lardo e ciliegino

    16,00 €

  • Burratina pugliese, gamberi e zucchine fritti

    18,00 €

  • Battuta alla piemontese

    24,00 €

  • Parmigiana di melanzane classica

    18,00 €

  • Ovuli crudi al sedano croccante

    22,00 €

  • Porcini alla parmigiana su croccante di grana

    20,00 €

Primi

  • Bigoli tradizionali all'anitra

    16,00 €

  • Tagliolini alle spugnole pregiate "Morchelle"

    Piatto consigliato

    18,00 €

  • Fettuccine della casa con "Bisi de Borso"

    Piselli nostrani

    15,00 €

  • Tagliolini grossi al ragù di manzo pestato a coltello

    14,00 €

  • Spaghetti alla carbonara pecorino romano e guanciale

    16,00 €

Carne

  • Limousine costata alla Bautè

    "Selezione Bauto", tagli da circa 1,5 kg in su, specialità della casa, ricetta originale, antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 7,00 € all'etto

    -

  • Sashi filandese allevato a mais e cioccolato

    Secondo disponibilità, tagli da circa 1,5 kg in su, antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 7,50 € all'etto

    -

  • Black Angus US

    Secondo disponibilità, tagli da circa 1,5 kg in su, antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 8,50 € all'etto

    -

  • Costata selezione Bauto

    Antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 7,50 € all'etto

    -

  • Costolette di agnello alla griglia

    Antica cottura su carbonella di fassina

    25,00 €

  • Gran tagliata di filetto agli aromi al rosmarino

    25,00 €

  • Nodino di vitellina nostrana alla griglia

    Prezzo 7,50 € all'etto

    -

  • Roastbeef all'inglese

    24,00 €

Pesce

  • Scampi alla Busara

    Prezzo 9,50 € all'etto

    -

  • Spigola sfilettata cotta al cartoccio

    Antica cottura su carbonella di fassina

    25,00 €

  • Cappesante al brandy cotte in griglia

    24,00 €

  • Tonno cruditè allo zenzero

    22,00 €

  • I moscardini di casa Bauto alla veneta con polenta

    25,00 €

  • Ricciola giapponese sashimi

    22,00 €

Verdure cotte e crude

  • Insalata cruda mista

    6,00 €

  • Patate roste

    5,50 €

  • Peperonata classica

    5,50 €

  • Zucchine trifolate

    5,50 €

  • Finferli trifolati

    7,00 €

  • Porcini alla griglia

    9,00 €

Dolci

  • Pasticceria di nostra produzione

    8,50 €

Menù Asparago Bianco DOP Bassano

  • Grande degustazione

    Minimo per due persone. Asparagi bianchi di Bassano DOP; punte e puntarelle in marinatura agrodolce e agretti; dorati e fritti bassanesi con salsa bernese; cremosa di asparagi e luppolo di collina con gamberi in bellavista; uova e asparagi alla bassanese tradizionali; panna e storti della tradizione bassanese

    70,00 €

  • Piccola degustazione

    Minimo per due persone. Carpaccio Cipriani con julienne di asparagi; fettuccine e asparagine in rosso; asparagi alla parmigiana

    55,00 €

Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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