Ristorante Bauto

Name: Ristorante Bauto
Address: Via Trozzetti, 27, Bassano del Grappa, VI, 36061, IT
Telephone: +39042434696
Price range: 15-24 €

Italiana Via Trozzetti, 27, 36061 Bassano del Grappa (VI)

Ristorante Bauto è in Via Trozzetti, 27 a Bassano del Grappa (VI): cucina italiana, telefono +39042434696. Il menu ha 7 sezioni e 40 prodotti, da 5,50 € a 70,00 €.

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Antipasti

Scampi cruditè all'extravergine 100%

22,00 €
Acciughe originali del Mar Cantabrico, burro e crostini

16,00 €
Escargots alla Bourguignonne

16,00 €
Petto d'oca affumicato con burro e crostini

18,00 €
Carpaccio alla Cipriani

20,00 €
Manzo arrotolato al pesto

22,00 €
Bruschetta lardo e ciliegino

16,00 €
Burratina pugliese, gamberi e zucchine fritti

18,00 €
Battuta alla piemontese

24,00 €
Parmigiana di melanzane classica

18,00 €
Ovuli crudi al sedano croccante

22,00 €
Porcini alla parmigiana su croccante di grana

20,00 €

Primi

Bigoli tradizionali all'anitra

16,00 €
Tagliolini alle spugnole pregiate "Morchelle"

Piatto consigliato

18,00 €
Fettuccine della casa con "Bisi de Borso"

Piselli nostrani

15,00 €
Tagliolini grossi al ragù di manzo pestato a coltello

14,00 €
Spaghetti alla carbonara pecorino romano e guanciale

16,00 €

Carne

Limousine costata alla Bautè

"Selezione Bauto", tagli da circa 1,5 kg in su, specialità della casa, ricetta originale, antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 7,00 € all'etto

-
Sashi filandese allevato a mais e cioccolato

Secondo disponibilità, tagli da circa 1,5 kg in su, antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 7,50 € all'etto

-
Black Angus US

Secondo disponibilità, tagli da circa 1,5 kg in su, antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 8,50 € all'etto

-
Costata selezione Bauto

Antica cottura su carbonella di fassina. Prezzo 7,50 € all'etto

-
Costolette di agnello alla griglia

Antica cottura su carbonella di fassina

25,00 €
Gran tagliata di filetto agli aromi al rosmarino

25,00 €
Nodino di vitellina nostrana alla griglia

Prezzo 7,50 € all'etto

-
Roastbeef all'inglese

24,00 €

Pesce

Scampi alla Busara

Prezzo 9,50 € all'etto

-
Spigola sfilettata cotta al cartoccio

Antica cottura su carbonella di fassina

25,00 €
Cappesante al brandy cotte in griglia

24,00 €
Tonno cruditè allo zenzero

22,00 €
I moscardini di casa Bauto alla veneta con polenta

25,00 €
Ricciola giapponese sashimi

22,00 €

Verdure cotte e crude

Insalata cruda mista

6,00 €
Patate roste

5,50 €
Peperonata classica

5,50 €
Zucchine trifolate

5,50 €
Finferli trifolati

7,00 €
Porcini alla griglia

9,00 €

Dolci

Pasticceria di nostra produzione

8,50 €

Menù Asparago Bianco DOP Bassano

Grande degustazione

Minimo per due persone. Asparagi bianchi di Bassano DOP; punte e puntarelle in marinatura agrodolce e agretti; dorati e fritti bassanesi con salsa bernese; cremosa di asparagi e luppolo di collina con gamberi in bellavista; uova e asparagi alla bassanese tradizionali; panna e storti della tradizione bassanese

70,00 €
Piccola degustazione

Minimo per due persone. Carpaccio Cipriani con julienne di asparagi; fettuccine e asparagine in rosso; asparagi alla parmigiana

55,00 €

Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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