Premiata Fabbrica
Premiata Fabbrica è in Via Angarano 5 a Bassano del Grappa (VI): pizzeria, telefono +39 0424 280457. Il menu ha 8 sezioni e 50 prodotti, da 3,00 € a 22,00 €.
Premiata Fabbrica non è ancora su Gnam
Questa pagina non è gestita da Premiata Fabbrica: qui prepari l'ordine, e poi sei tu a farlo al locale.
Da condividere
-
Insalata bianca insalata, bufala, mix verdure stagione spadellate, prosciutto crudo, condita 13,00 €
-
Insalata gialla insalata, bufala, mix verdure di stagione spadellate, tonno, mais, olive taggiasche, condita 13,00 €
-
Insalatina condita 3,50 €
-
Insalatina con pomodori condita 4,50 €
-
Croque monsieur pane, prosciutto cotto, mozzarella, Asiago pressato 7,00 €
-
Crostone pane, pomodoro in salsa, mozzarella, Trentingrana 7,00 €
-
Panzerotto pomodoro in salsa, mozzarella 4,00 €
-
Panzerotto erbette, cipolla e salsiccia pomodoro in salsa, mozzarella, erbette, cipolla, salsiccia (200 gr) 5,50 €
-
Pizzetta lievito madre pomodoro in salsa, mozzarella (200 gr) 3,00 €
-
Focaccia spalla mozzarella, spalla San Secondo, erbette alla paprika, burrata, arancia 13,00 €
-
Focaccia speck mozzarella, speck, Asiago pressato, funghi, capperi 13,00 €
-
Focaccia vegetariana mozzarella, melanzane, insalata, cavolo cappuccio fermentato 13,00 €
Impasto veneto
-
Cismon mozzarella, crema di zucchine, rucola, ricotta di latte, crema di frutti rossi, carpaccio di bufalo (carne) 20,00 €
-
Diavola pomodoro in salsa, mozzarella, spianata 9,50 €
-
Margherita pomodori San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fiordilatte, basilico 9,00 €
-
Margherita gialla pomodoro giallo in salsa, fiordilatte, basilico 9,00 €
Impasto Napoli
-
Acciuga di Sciacca pomodoro in salsa, mozzarella, capperi, acciughe di Sciacca, olive taggiasche, arancio, origano 17,00 €
-
Estate pomodoro giallo in salsa, bufala, insalata, pomodorini, aceto balsamico, quinoa 15,00 €
-
Estate + carpaccio pomodoro giallo in salsa, bufala, insalata, pomodorini, aceto balsamico, quinoa, carpaccio di bufalo (carne) 20,00 €
-
Margherita verace pomodori San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fiordilatte, Trentingrana, olio extravergine di oliva, basilico 10,00 €
-
Marinara 2.0 pomodori San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, aglio, capperi, olive, acciughe di Sciacca, basilico, origano 13,00 €
Il calzone
-
Calzone bianco mozzarella, crema di zucchini, scarola aglio e peperoncino, olive taggiasche, pinoli tostati, ricotta affumicata 17,00 €
-
Calzone rosso pomodoro in salsa, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, 'nduja 17,00 €
Impasto senza lievito
-
Burrata e alacce pomodoro in salsa, burrata, alacce, basilico 18,00 €
-
Premiata Fabbrica pomodoro in salsa, mozzarella, spianata calabra, 'nduja, cipolla, peperone, gorgonzola 18,00 €
-
Tonno, olive e cipolla pomodoro in salsa, mozzarella, tonno, olive, cipolla, capperi, acciuga, erba cipollina 18,00 €
-
Trippa vegana crema di mais, erbette alla paprika, kombucha, formaggio di mandorla, pomodorini semisecchi, chips di polenta 16,00 €
Impasto contemporaneo
-
Altopiano di Asiago mozzarella, Asiago pressato, Asiago stravecchio, speck 18,00 €
-
Baccalà e pomodoro pomodoro in salsa, mozzarella, baccalà, olive, prezzemolo, capperi, chips di polenta 21,00 €
-
Burrata, spalla e olive mozzarella, burrata pugliese, spalla San Secondo, olive taggiasche 21,00 €
-
Crudo e burrata mozzarella, burrata pugliese, prosciutto crudo, nocciole 21,00 €
-
Pollo alla tandori crema di riso, pollo vegetale, masala tandor, yogurt vegetale, latte di cocco, ratatouille di verdure 18,00 €
-
Porchetta e melanzane crema di mais, pecorino, melanzane, porchetta, pane speziato 19,00 €
La farcita
-
Farcita crudo mozzarella, bufala, prosciutto crudo, insalata, pomodoro fresco 22,00 €
-
Farcita vegetariana mozzarella, crema di zucchine, melanzane, peperoni, insalata, Asiago stravecchio, gomasio 19,00 €
Dolci
-
Cheesecake mousse al formaggio, frutta, friabile alle mandorle 6,50 €
-
Marisa 4.0 pistacchio, lampone, cioccolato bianco, vaniglia 6,50 €
-
Cremoso alla grappa panna, cioccolato bianco e liquirizia 6,50 €
-
Tiramisù alla grappa mascarpone, savoiardo, caffè, grappa, friabile al cioccolato 6,50 €
-
Torta sacher alla grappa e acqua di cedro pan di spagna al cioccolato, confettura di albicocche, bagna alla grappa e acqua di cedro, glassa al cioccolato fondente 6,50 €
-
Tre cioccolati cioccolato bianco, cioccolato al latte, cioccolato fondente, nocciole, mandorle 6,50 €
-
Zuppa inglese crema pasticcera, pan di spagna, Alchermes Brunelli, crema al cioccolato 6,50 €
-
Babà alla grappa tradizionale dolce imbevuto di bagna alla grappa riserva 6,00 €
-
Babà alla grappa con gelato artigianale 10,50 €
-
Biscotti (schei) biscotto di frolla al cacao, vaniglia, caffè e cioccolato 3,00 €
-
Biscotti (schei) con crema mascarpone 6,00 €
-
Macafame tradizionale dolce di Bassano a base di pane, latte, burro, zucchero, fichi secchi, uva passa, grappa riserva 6,00 €
-
Sbrisolona tradizionale torta a base di zucchero, mandorle e farina di mais 6,00 €
-
Gelato artigianale 120 gr 4,50 €
-
Sorbetto artigianale 120 gr 4,50 €
Menu aggiornato il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
Ordinate in gruppo? Apri un ordine e condividi il link
Sei il gestore di Premiata Fabbrica?
Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.
Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.
Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.