Zenzero Sushi Fusion Drink

Miso soup

Zuppa di miso con tofu, wakame, erba cipollina, porro

Edamame

Fagiolini di soia bolliti con sale Maldon

Gohan

Riso al vapore condito con sesamo bianco e nero

Takoyaki

Polpettine di polpo giapponese con salsa speciale

Polpette di pesce

In tempura con maionese giapponese

Insalata mare

Pesce misto grigliato con insalata, senape giapponese

Tataki di tonno

Salmone scottato con salsa allo zenzero e sesamo

Tataki di salmone

Tonno scottato con anacardi, sesamo e salsa ponzu

Wakame

Goma wakame semi piccante con sesamo bianco e nero

Golden egg

Con pasta fillo, spinaci e tartufo

Calamaro nero di seppia e yuzu

Cannolo di barbabietola soffiata con battuto di gamberi rossi e passion fruit

Cannolo di carote con tartare di salmone, avocado e olio al limone

Seppiolina cacio e pepe su vellutata di edamame

Riccio, spuma di focaccia e polvere di pomodoro

3 pezzi

Selezione di ostriche con caviale

6 ostriche di 3 tipologie diverse e caviale

Capesante, guanciale e zucca

Shibuia

16 pz: 4 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 4 sashimi

Zenzero

28 pz: 8 sashimi, 6 nigiri, 8 uramaki, 6 hosomaki

Zenzero special

44 pz: 12 sashimi, 6 nigiri, 20 uramaki, 6 hosomaki

Combo

16 pz: 3 tipologie di uramaki, 1 hot sushi

Salmone

4 pz

Tonno

4 pz

Branzino

4 pz

Gamberi rossi

4 pz

Scampi

4 pz

Mix sashimi assortito

22 pz

Tonno / Tonno scottato

2 pz

Branzino

2 pz

Gambero cotto

2 pz

Polpo

2 pz

Salmone / Salmone scottato

2 pz

Gambero rosso

2 pz

Anguilla

2 pz

Kobe scottato

2 pz

Mix nigiri

10 pz

Vegetal Roll

Interno: zucchine in tempura, philadelphia. Esterno: wakame, sesamo. 8 pz

Philadelphia

Interno: salmone, philadelphia, avocado. Esterno: sesamo. 8 pz

Muguro

Interno: tonno, avocado. Esterno: sesamo. 8 pz

Sake

Interno: salmone, avocado. Esterno: sesamo. 8 pz

Spice Tuna

Interno: tonno. Esterno: salsa chili, sesamo. 8 pz

Spice Salmon

Interno: salmone. Esterno: salsa chili, sesamo. 8 pz

Ebi Tempura

Interno: gambero in tempura, philadelphia, avocado. Esterno: sesamo. 8 pz

Crumble

Interno: tonno, avocado. Esterno: gambero sminuzzato in tempura, aceto di riso, pastella. 8 pz

Shisaido

Interno: tempura di gamberi in crosta di pistacchio. Esterno: branzino, granella di pistacchi, maio di tobikko. 8 pz

Maki Piccante

Interno: salmone, pastella di tempura. Esterno: filetti di avocado, salsa chili. 8 pz

Pastella

Interno: cetriolo, maionese. Esterno: pastella di tempura, unagi sauce. 8 pz

Ebiroll Pastella

Interno: mascarpone, gambero in crosta di mandorle. Esterno: pastella, unagi sauce. 8 pz

Subra Roll

Interno: surimi, avocado, philadelphia. Esterno: filetto di branzino, unagi sauce, sesamo. 8 pz

Zenzeroll

Interno: gambero in tempura, philadelphia. Esterno: unagi sauce, tobiko, avocado. 8 pz

Sake Pastella

Interno: salmone in tempura, philadelphia. Esterno: pastella, unagi sauce. 8 pz

Double Sake

Interno: salmone in tempura, philadelphia. Esterno: salmone, kataifi, crema di avocado, unagi sauce. 8 pz

Ebiten Plus

Interno: gambero in crosta di pistacchio, avocado. Esterno: filetto di salmone, unagi sauce, maio all'avocado. 8 pz

American Roll

Interno: gambero in tempura, philadelphia. Esterno: salmone scottato, ikura, unagi sauce. 8 pz

Kamaboko

Interno: surimi al panko. Esterno: tartare di salmone, mandorle, maio al tobiko. 8 pz

Dragon

Interno: gambero in tempura, philadelphia. Esterno: filetti di tonno, semi di sesamo. 8 pz

Fumè Roll

Interno: gambero cotto, philadelphia, cetriolo. Esterno: salmone affumicato, sesamo. 8 pz

Rainbow

Interno: salmone, avocado. Esterno: filetti di pesce misto, maionese, sesamo. 8 pz

Tora Maki

Interno: gambero marinato, cetriolo. Esterno: maionese, sesamo, filetti di salmone e branzino. 8 pz

Akaebi

Interno: salmone, avocado. Esterno: tartare di gambero rosso, granella di pistacchio, olio al limone. 8 pz

Astice roll

Interno: polpa e salsa di astice, maionese, avocado. Esterno: tobiko, unagi sauce. 8 pz

Unagi roll

Interno: philadelphia, avocado, erba cipollina, cetriolo. Esterno: anguilla alla piastra, unagi sauce, sesamo. 8 pz

Tropical

Interno: branzino, avocado. Esterno: tartare gambero rosso, maracuja, maio al tobiko. 8 pz

Akatuna

Interno: tonno, avocado. Esterno: tartare gambero rosso, granella di pistacchio, olio tartufato. 8 pz

Tropea

Interno: baccalà in tempura, crema di avocado. Esterno: cipolla rossa caramellata, maio giapponese. 8 pz

Brubery

Interno: salmone scottato, salsa special, cetriolo. Esterno: filetti di avocado, philadelphia, mirtillo. 8 pz

Amaki

Interno: crema di tonno, gambero cotto, cetriolo. Esterno: sesamo bianco, maio e more. 8 pz

Suzuki

Interno: branzino, avocado. Esterno: caviale, maio giapponese. 8 pz

Crok & Roll

Interno: gambero in tempura, maio e cetriolo. Esterno: panatura al riso soffiato, tartare salmone, tobiko e salsa teriaki. 8 pz

Curly Roll

Interno: salmone e avocado. Esterno: tartare di scampi e polpa di riccio. 8 pz

Tuna Special

Interno: tonno e avocado. Esterno: filetto di tonno con maionese giapponese e scaglie di tartufo. 8 pz

Shibasu

Involtino di branzino con riso, tartare di gambero rosso e granella di pistacchi. 2 pz

Tryf

Involtino di salmone con crema di avocado e scaglie di tartufo. 2 pz

Ikura

Uova di salmone. 2 pz

Tobiko

Uova di pesce volante. 2 pz

Spice tuna

Tartare di tonno in salsa chili con sesamo e cetriolo. 2 pz

Spice salmon

Tartare di salmone in salsa chili con sesamo e cetriolo. 2 pz

Vegetariano

Tartare di wakame e avocado. 2 pz

Zu

Involtino di zucchina con riso, gambero sminuzzato in tempura di panko, wakame, salsa teriyaki. 2 pz

Tuna roe

Involtino di tonno con riso, crema di mango e tobiko. 2 pz

Salmon roe

Involtino di salmone con riso, philadelphia e ikura. 2 pz

Ninjin

Filetto di carota, tartare di gambero cotto, tobiko. 2 pz

Daicon special

Salmone scottato, salsa special, daycon fritto. 2 pz

Pistajo

Involtino di branzino, crema al pistacchio, polpa di riccio. 2 pz

Kani roll

Interno: gambero cotto, philadelphia, avocado. Esterno: insalata di astice

Maki fritto special

Interno: salmone, salmone affumicato, philadelphia. Esterno: unagi sauce

Hot tuna

Interno: tonno, avocado. Esterno: panatura al pistacchio e maio

Hosomaki kappa

Cetriolo

Hosomaki avocado

Avocado

Hosomaki suzuki

Branzino

Hosomaki tekka

Tonno

Hosomaki sake

Salmone

Hosomaki ebi

Gambero

Hosomaki gambero rosso

Gambero rosso

Futomaki Classic

Tonno, avocado, maionese, tobiko, cetriolo. 8 pz

Futomaki Pink

Salmone, philadelphia. 8 pz

Sandwich branzino

Branzino, avocado, maionese. 8 pz

Sandwich tonno

Tonno, avocado, maionese. 8 pz

Sandwich salmone

Salmone, philadelphia, avocado. 8 pz

Onigiri branzino

Grande polpetta di riso con tartare di branzino

Onigiri tonno

Grande polpetta di riso con tartare di tonno

Onigiri salmone

Grande polpetta di riso con tartare di salmone

Sake

Salmone, avocado, philadelphia

Branzino

Branzino, avocado, sesamo, maionese

Maguro

Tonno, avocado, sesamo, maionese

Ebi

Gambero in tempura, avocado, maionese

Ebi mandorle

Gambero in crosta di mandorle e mascarpone

Ebi pistacchio

Gambero in crosta di pistacchi e mascarpone

Poke salmone

Salmone, edamame, wakame, mango, salsa special, olio e sesamo

Poke tonno

Tonno, avocado, cetriolo, granella di pistacchio, ponzu, olio e sesamo

Poke branzino

Branzino, edamame, cipolla rossa caramellata, mandorle, salsa special, olio e sesamo

Chirashi Special

Grande coppa di riso con sashimi misto, ikura, salsa ponzu, sesamo

Carpaccio di Kobe, sesamo e aneto

Carpaccio di tonno

Carpaccio di salmone

Carpaccio di branzino, frutti di bosco, pistacchio e lime

Tartare salmone naturale

Tartare tonno naturale

Tartare tonno, salsa alle prugne, olive, capperi e stracciatella

Tartare salmone, salsa japanese e sereche

Yakimeshi

Riso saltato con verdure

Yakimeshi manzo

Riso saltato con verdure, manzo e uova

Yakimeshi ebi

Riso saltato con verdure e gamberi

Yakisoba carne

Spaghetti di grano saraceno, misto di carne e verdure al wok

Yakisoba ebi

Spaghetti di grano saraceno, gamberi e verdure al wok

Apulian soba

Spaghetti di grano saraceno, crema di cime di rape, tartare di scampi e zenzero caramellato

Yakiudon carne

Noodles di farina giapponese, saltati con manzo e verdure

Yakiudon ebi

Noodles di farina giapponese, saltati con gamberi e verdure

Yakiudon ebi plus

Noodles di farina giapponese piastrati, saltati con gamberi, crema di avocado e granella di pistacchi

Verdure al wok

Verdure alla julienne saltate al wok

Gyoza light chili

Raviolo di verdure leggermente piccante in salsa a base di soia

Gyoza ebi

Raviolo di gamberi e verdure leggermente piccante in salsa a base di soia

Gyoza al pollo

Raviolo di pollo e verdure leggermente piccante in salsa a base di soia

Ramen di carne

Filetto di manzo cotto alla piastra, verdure e uovo sodo marinato in brodo ramen

Tonno in crosta

Filetto di tonno rosso con arachidi, pistacchi e croccante al nero di seppia

Salmone al peperosa

Filetto di salmone scottato con salsa speciale a pepe rosa

Sake teriaki

Filetto di salmone in salsa agrodolce teriyaki con insalata mista

Tuna teriyaki

Filetto di tonno in salsa agrodolce teriyaki con insalata mista

Pollo teriyaki

Pollo piastrato in salsa agrodolce teriyaki con insalata mista

Miniburger

Miniburger di carne Kobe con insalata, pomodorini e salsa speciale

Tako grill al ponzu

Polpo grigliato in salsa giapponese con cetriolo e wakame

Yakiniku

Controfiletto di manzo grigliato in salsa yakiniku con verdure miste al wok

Baccalà cbt

Baccalà cotto a bassa temperatura con acqua di pomodoro, verdurine in agrodolce e yuzu

Tonno alla milanese

Tonno con panatura al panko, affumicato al legno di ciliegia e salsa BBQ

Tempura di baccalà

6 pezzi

Tempura di polpo

6 pezzi

Tempura di verdure miste

8 pezzi

Tempura di gamberi

4 pezzi

Tempura di gamberi in crosta di pistacchio

4 pezzi

Tempura di gamberi con mandorle

4 pezzi

Tempura di gamberi al panko

4 pezzi

Caricao

Torta di riso

Ricotta e pera

Torta al pistacchio

Cannolo siciliano con crema di ricotta

Terra fertile

Tiramisù fusion