Moyashi

Ostriche giapponesi

Olio, salsa ponzu, zenzero, erba cipollina, tobiko. Prezzo al pezzo

Gamberi con crema di pistacchio

4 pezzi

Wakame

Takoiaki

4 pezzi

Edamame

Passion fruit

Gambero amaibi, spigola, salsa passion fruit, olio e salsa ponzu. 4 pezzi

Salmone

Tonno

Suzuki spigola

Salmone e gambero rosso

Uova di quaglia con olio al tartufo

Scampi

Riccio con spigola e scampi

Ikura (uova di salmone), salmone e gambero rosso

Salmone scottato e astice

Riccio con salmone e gambero rosso

Tartufo

Moyashi, selezione dello chef

Moyashi stick

Fettine di salmone, philadelphia, insalata, gamberi farfalla, salmone scottato, olio di oliva, lime, unagi salsa di sesamo, erba cipollina, salsa di pomodoro

Ikura (uova di salmone), tonno ed avocado

Salmone

8 pz

Tonno

8 pz

Suzuki spigola

8 pz

Gambero rosso

6 pz

Scampi

4 pz

Sashimi misto

16 pz

Mezzo sashimi misto

8 pz

Spigola

Salmone

Tonno

Carpaccio mix

Chirashi salad

Insalata con sashimi misto

Sashimi salad

Insalata mista con tonno, spigola, salmone

Misto Moyashi

Proposta dello chef, 20 pz

Misto Moyashi

Proposta dello chef, 35 pz

Vegan

Avocado shibazuke, cetriolo avocado

Tonno

Salmone

Spigola

Gambero rosso

Mix

Tataki di salmone

Salmone scottato con sesamo, erba cipollina e salsa yuzu. 8 pz

Tataki di salmone e pistacchio

Salmone scottato in granella di pistacchio. 8 pz

Tataki di tonno

Tonno scottato con sesamo, erba cipollina e salsa yuzu. 8 pz

Tataki di tonno e pistacchio

Tonno scottato in granella di pistacchio. 8 pz

Salmone

Tonno

Suzuki spigola

Riccio

Ebi

Scampi special

Gambero rosso

Anguilla

Scampi

Salmone

Tonno

Suzuki spigola

Gambero rosso

Salmone e philadelphia

Moyashi

Spicy salmone, salsa spicy e granella di pistacchio

Sake roll

Salmone e avocado ricoperto da salmone. 8 pz

Uramaki roll

Gambero in tempura, takuan, gambero rosso esterno, salsa yogurt rosa, teriyaki, ikura. 8 pz

Uramaki special roll

Interno alga, riso e gambero in tempura. Esterno spigola flambata, crema sesamo, crema di avocado, crema di yogurt e granella di mandorla. 8 pz

Rainbow roll

Salmone e avocado ricoperto da varietà di pesce. 8 pz

Prax roll

Interno tartare di tonno. Esterno scampi, tartare di pomodoro, tartare di tartufo, olio al tartufo e lime. 8 pz

Mex roll

Salmone, gamberi, cetriolo ricoperto da uova di gamberi e salsa spicy. 8 pz

Spicy salmone roll

Tartare di salmone in salsa spicy. 8 pz

Spicy maguro roll

Tartare di tonno in salsa spicy. 8 pz

Tartufo roll spigola

Tartare di pesce suzuki in salsa spicy ricoperto da tartare di gamberi rossi e olio al tartufo. 8 pz

Sake philadelphia roll

Salmone e philadelphia ricoperto da sake. 8 pz

Maguro philadelphia roll

Tonno philadelphia ricoperto da tonno. 8 pz

Spicy roll

Avocado e philadelphia ricoperto da tartare di sake in salsa spicy uova di gamberi. 8 pz

California roll

Granchio in maionese olio di sesamo, avocado e cetriolo ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e filange di patate. 8 pz

Lux roll

Interno cetriolo e gamberi in tempura. Esterno spicy salmone, salsa teriyaki, lime e mandorle. 8 pz

Dragon roll

Gamberi in tempura ricoperto da avocado, maionese, uova di gamberi e salsa teriyaki. 8 pz

Roza roll

Gamberi in tempura ricoperto da tonno e pasta kataifi salsa teriyaki. 8 pz

Moyashi roll

Tartare di salmone in salsa spicy ricoperto da crema di avocado e tartare pomodorino in salsa teriyaki con granella di pistacchio. 8 pz

Kataifi roll

Salmone avvolto con riso alga nori e pasta kataifi in tempura ricoperto da philadelphia e frutta. 8 pz

Tiger's roll

Gamberi in tempura ricoperto da salmone e salsa teriyaki spicy. 8 pz

Nonori roll

Gamberi in tempura ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki di patate. 8 pz

Flame roll

Salmone piastrato ricoperto da salmone scottato in salsa teriyaki e pasta kataifi. 8 pz

Romitem roll

Pesce bianco in tempura ricoperto da philadelphia, salsa teriyaki e frutta. 8 pz

Ebi roll

Gamberi in tempura di pistacchio ricoperto da salmone scottato, julienne di patate teriyaki. 8 pz

Lobster roll

Astice e avocado ricoperto da uova di gamberi, salsa teriyaki pistacchio. 8 pz

Tempura roll

Gamberi in tempura ricoperto da varietà di pesce e salsa teriyaki. 8 pz

Suhani roll

Salmone e avocado ricoperto da tartare di spigola e polpa di riccio. 8 pz

Faijan roll

Salmone e cetriolo pistacchio ricoperto da tartare salmone, spicy filange di patate. 8 pz

Vegan roll

Verdure bollite e avocado, cetriolo, wakame, salad. 8 pz

Hot sake

Alga, fettine di salmone, philadelphia, salmone fritto, salsa allo yuzu, patate fritte. 8 pz

Hot philadelphia

Alga, riso, philadelphia, tonno, mango, fritto con panko, pistacchio, salsa spicy, granchio pistacchio. 8 pz

Miriana roll

Alga, riso, tartare di salmone, interno avocado, tartare di gamberi rossi, tartare di avocado, ikura, olio di oliva. 8 pz

Apple roll

Alga, riso, interno pesce bianco, avocado, mela verde, spigola, tartare di scampi, patata dolce, salsa white, lime grattugiato, olio. 8 pz

Senior roll

Interno alga, riso, sesamo, cetriolo e gambero in tempura. Esterno tentama, lime, salsa teriyaki, salsa spicy e capesante flambato. 8 pz

Alpha roll

Interno salmone tartare ed avocado. Esterno scampi tartare, tartufo tartare, uova di lompo, lime e uova al tartufo. 8 pz

Momo roll

Interno salmone spicy e avocado. Esterno salmone spicy, salsa teriyaki, salsa spicy e filange di patate. 8 pz

Salmone e avocado

1 pz

Tonno e avocado

1 pz

Suzuki

1 pz

Temaki color

1 pz

Temaki carrots

2 pz

Salmone

6 pz

Tonno

6 pz

Spigola

6 pz

Ebi gamberi

6 pz

Moyashi poke

Pesce misto (salmone, tonno, spigola), mango, riso, tartufo, erba cipollina, uova di koya, salsa ponzu, olio di oliva

Flower poke

Riso, cetrioli, carote, mango, gamberi, filange di patate e cipolla croccante

Yakisoba con pesce

Spaghetti con seppia gambero verdure e salsa yakisoba

Yakisoba special

Spaghetti con pesce bianco gambero rosso verdure e salsa yakisoba

Yakisoba con carne

Spaghetti con manzo verdure e salsa yakisoba

Yaki udon special

Noodles con pesce bianco gamberi e verdure

Yaki udon con crema pistacchio

Spaghetti di frumento piastrati con gamberi seppia e crema di pistacchio

Yaki udon pesce

Gyoza carne

4 pz

Gyoza verdura e gamberi

4 pz

Tempura gamberoni

5 pz

Tempura polipo

7 pz

Tempura verdure

8 pz

Tempura mandorle

Tempura di gamberi ricoperti di mandorle. 4 pz

Tempura pistacchio

Tempura di gamberi ricoperti di pistacchio. 4 pz

Tempura mix (gamberi)

Gamberi kataifi, mandorle e pistacchio. 6 pz

Tempura kataifi

Pollo teriyaki

Pollo alla piastra in salsa teriyaki

Sakeno teriyaki

Salmone alla piastra in salsa teriyaki sesamo ed erba cipollina

Spigola teriyaki

Spigola alla piastra in salsa teriyaki riso bianco sesamo ed erba cipollina

Dentice

Dentice piastrato sale e pepe

Sayco beef

Filetto di manzo scottato in salsa agrodolce

Black cod

Filetto di merluzzo nero atlantico in salsa miso

Tonno teriyaki

Spigola allo zenzero

Africa

3 cioccolati

Marchesina

Gianduiotto

Pistacchiosa

Tiramisù

Tarta yuzu

Tortino di riso

Umeshu

Jefferson

Cadello

Amaro Lucano anniversario

Passito di Pantelleria

Moscato di Trani

Kranabet amaro bianco

Acqua

Hokkaido

Gel di aloe vera, sciroppo di lampone, succo di arancia fresca, soda al pompelmo e pepe rosa

Tohoku

Umesyu Kikuisami, chino e yuzu bitter Pecheux

Kanto

Vodka Froggy B., yuzu Kodakara, Cadello, sciroppo di guava, succo di kumquat

Chubu

Rhum Kléren artisanal, Moyashi mix syrup, succo di pompelmo rosa, liquore allo yuzu umeshu

Kansai

Gin Jinzu, liquore al rabarbaro, shrub di sambuco e china, sherbet al limone, orange bitter, affumicatura legno di mela

Chugoku

Aloe vera ai frutti rossi, succo di pompelmo rosa estratto di cetriolo, soda allo zenzero e pepesichan

Shikoku

Whisky Takinoka, shochu di patate dolci, liquore alle erbe aromatiche, Alburina, succo di kurmquat, sherbet di ciliegia e limone

Kyushu

Junrai ginjo sake, raicilla Ninfa, erba cipollina, pepe e sale, salsa di datterini gialli, sciroppo di agave

Okinawa

Etsugin, Moyashi mix, bitter rouge bianco, wasabi, lime

Ikebana Kadō

The London n°1, simple syrup, lime, albume pastorizzato, umeshu, Peychaud