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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche giapponesi Olio, salsa ponzu, zenzero, erba cipollina, tobiko. Prezzo al pezzo

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Gamberi con crema di pistacchio 4 pezzi

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Wakame

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Takoiaki 4 pezzi

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Edamame

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Sushi Giò

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passion fruit Gambero amaibi, spigola, salsa passion fruit, olio e salsa ponzu. 4 pezzi

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Salmone

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Tonno

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Suzuki spigola

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Salmone e gambero rosso

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Uova di quaglia con olio al tartufo

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Scampi

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Riccio con spigola e scampi

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Ikura (uova di salmone), salmone e gambero rosso

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Salmone scottato e astice

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Riccio con salmone e gambero rosso

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Tartufo

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Moyashi, selezione dello chef

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Moyashi stick Fettine di salmone, philadelphia, insalata, gamberi farfalla, salmone scottato, olio di oliva, lime, unagi salsa di sesamo, erba cipollina, salsa di pomodoro

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Ikura (uova di salmone), tonno ed avocado

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Sashimi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone 8 pz

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Tonno 8 pz

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Suzuki spigola 8 pz

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Gambero rosso 6 pz

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Scampi 4 pz

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Sashimi misto 16 pz

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Mezzo sashimi misto 8 pz

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Carpaccio

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Spigola

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Salmone

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Tonno

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Carpaccio mix

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Salad

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Chirashi salad Insalata con sashimi misto

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Sashimi salad Insalata mista con tonno, spigola, salmone

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Degustazioni dello chef

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Misto Moyashi Proposta dello chef, 20 pz

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Misto Moyashi Proposta dello chef, 35 pz

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Tartare

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Vegan Avocado shibazuke, cetriolo avocado

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Tonno

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Salmone

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Spigola

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Gambero rosso

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Mix

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Tataki

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Tataki di salmone Salmone scottato con sesamo, erba cipollina e salsa yuzu. 8 pz

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Tataki di salmone e pistacchio Salmone scottato in granella di pistacchio. 8 pz

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Tataki di tonno Tonno scottato con sesamo, erba cipollina e salsa yuzu. 8 pz

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Tataki di tonno e pistacchio Tonno scottato in granella di pistacchio. 8 pz

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Nigiri

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Salmone

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Tonno

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Suzuki spigola

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Riccio

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Ebi

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Scampi special

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Gambero rosso

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Anguilla

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Scampi

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Onigiri

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Salmone

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Tonno

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Suzuki spigola

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Gambero rosso

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Salmone e philadelphia

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Moyashi Spicy salmone, salsa spicy e granella di pistacchio

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Sushi roll

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Sake roll Salmone e avocado ricoperto da salmone. 8 pz

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Uramaki roll Gambero in tempura, takuan, gambero rosso esterno, salsa yogurt rosa, teriyaki, ikura. 8 pz

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Uramaki special roll Interno alga, riso e gambero in tempura. Esterno spigola flambata, crema sesamo, crema di avocado, crema di yogurt e granella di mandorla. 8 pz

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Rainbow roll Salmone e avocado ricoperto da varietà di pesce. 8 pz

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Prax roll Interno tartare di tonno. Esterno scampi, tartare di pomodoro, tartare di tartufo, olio al tartufo e lime. 8 pz

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Mex roll Salmone, gamberi, cetriolo ricoperto da uova di gamberi e salsa spicy. 8 pz

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Spicy salmone roll Tartare di salmone in salsa spicy. 8 pz

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Spicy maguro roll Tartare di tonno in salsa spicy. 8 pz

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Tartufo roll spigola Tartare di pesce suzuki in salsa spicy ricoperto da tartare di gamberi rossi e olio al tartufo. 8 pz

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Sake philadelphia roll Salmone e philadelphia ricoperto da sake. 8 pz

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Maguro philadelphia roll Tonno philadelphia ricoperto da tonno. 8 pz

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Spicy roll Avocado e philadelphia ricoperto da tartare di sake in salsa spicy uova di gamberi. 8 pz

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California roll Granchio in maionese olio di sesamo, avocado e cetriolo ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e filange di patate. 8 pz

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Lux roll Interno cetriolo e gamberi in tempura. Esterno spicy salmone, salsa teriyaki, lime e mandorle. 8 pz

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Dragon roll Gamberi in tempura ricoperto da avocado, maionese, uova di gamberi e salsa teriyaki. 8 pz

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Roza roll Gamberi in tempura ricoperto da tonno e pasta kataifi salsa teriyaki. 8 pz

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Moyashi roll Tartare di salmone in salsa spicy ricoperto da crema di avocado e tartare pomodorino in salsa teriyaki con granella di pistacchio. 8 pz

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Kataifi roll Salmone avvolto con riso alga nori e pasta kataifi in tempura ricoperto da philadelphia e frutta. 8 pz

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Tiger's roll Gamberi in tempura ricoperto da salmone e salsa teriyaki spicy. 8 pz

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Nonori roll Gamberi in tempura ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki di patate. 8 pz

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Flame roll Salmone piastrato ricoperto da salmone scottato in salsa teriyaki e pasta kataifi. 8 pz

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Romitem roll Pesce bianco in tempura ricoperto da philadelphia, salsa teriyaki e frutta. 8 pz

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Ebi roll Gamberi in tempura di pistacchio ricoperto da salmone scottato, julienne di patate teriyaki. 8 pz

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Lobster roll Astice e avocado ricoperto da uova di gamberi, salsa teriyaki pistacchio. 8 pz

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Tempura roll Gamberi in tempura ricoperto da varietà di pesce e salsa teriyaki. 8 pz

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Suhani roll Salmone e avocado ricoperto da tartare di spigola e polpa di riccio. 8 pz

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Faijan roll Salmone e cetriolo pistacchio ricoperto da tartare salmone, spicy filange di patate. 8 pz

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Vegan roll Verdure bollite e avocado, cetriolo, wakame, salad. 8 pz

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Hot sake Alga, fettine di salmone, philadelphia, salmone fritto, salsa allo yuzu, patate fritte. 8 pz

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Hot philadelphia Alga, riso, philadelphia, tonno, mango, fritto con panko, pistacchio, salsa spicy, granchio pistacchio. 8 pz

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Miriana roll Alga, riso, tartare di salmone, interno avocado, tartare di gamberi rossi, tartare di avocado, ikura, olio di oliva. 8 pz

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Apple roll Alga, riso, interno pesce bianco, avocado, mela verde, spigola, tartare di scampi, patata dolce, salsa white, lime grattugiato, olio. 8 pz

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Senior roll Interno alga, riso, sesamo, cetriolo e gambero in tempura. Esterno tentama, lime, salsa teriyaki, salsa spicy e capesante flambato. 8 pz

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Alpha roll Interno salmone tartare ed avocado. Esterno scampi tartare, tartufo tartare, uova di lompo, lime e uova al tartufo. 8 pz

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Momo roll Interno salmone spicy e avocado. Esterno salmone spicy, salsa teriyaki, salsa spicy e filange di patate. 8 pz

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Temaki

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Salmone e avocado 1 pz

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Tonno e avocado 1 pz

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Suzuki 1 pz

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Temaki color 1 pz

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Temaki carrots 2 pz

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Hosomaki

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Salmone 6 pz

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Tonno 6 pz

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Spigola 6 pz

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Ebi gamberi 6 pz

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Poke

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Moyashi poke Pesce misto (salmone, tonno, spigola), mango, riso, tartufo, erba cipollina, uova di koya, salsa ponzu, olio di oliva

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Flower poke Riso, cetrioli, carote, mango, gamberi, filange di patate e cipolla croccante

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Primi caldi

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Yakisoba con pesce Spaghetti con seppia gambero verdure e salsa yakisoba

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Yakisoba special Spaghetti con pesce bianco gambero rosso verdure e salsa yakisoba

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Yakisoba con carne Spaghetti con manzo verdure e salsa yakisoba

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Yaki udon special Noodles con pesce bianco gamberi e verdure

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Yaki udon con crema pistacchio Spaghetti di frumento piastrati con gamberi seppia e crema di pistacchio

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Yaki udon pesce

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Gyoza carne 4 pz

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Gyoza verdura e gamberi 4 pz

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Tempura

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Tempura gamberoni 5 pz

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Tempura polipo 7 pz

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Tempura verdure 8 pz

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Tempura mandorle Tempura di gamberi ricoperti di mandorle. 4 pz

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Tempura pistacchio Tempura di gamberi ricoperti di pistacchio. 4 pz

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Tempura mix (gamberi) Gamberi kataifi, mandorle e pistacchio. 6 pz

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Tempura kataifi

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Fish & Meat Grill

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Pollo teriyaki Pollo alla piastra in salsa teriyaki

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Sakeno teriyaki Salmone alla piastra in salsa teriyaki sesamo ed erba cipollina

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Spigola teriyaki Spigola alla piastra in salsa teriyaki riso bianco sesamo ed erba cipollina

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Dentice Dentice piastrato sale e pepe

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Sayco beef Filetto di manzo scottato in salsa agrodolce

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Black cod Filetto di merluzzo nero atlantico in salsa miso

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Tonno teriyaki

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Spigola allo zenzero

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Dolci

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Africa

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3 cioccolati

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Marchesina

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Gianduiotto

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Pistacchiosa

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Tiramisù

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Tarta yuzu

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Tortino di riso

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Amari

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Umeshu

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Jefferson

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Cadello

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Amaro Lucano anniversario

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Passito di Pantelleria

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Moscato di Trani

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Kranabet amaro bianco

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Bevande

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Acqua
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Drink list

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Hokkaido Gel di aloe vera, sciroppo di lampone, succo di arancia fresca, soda al pompelmo e pepe rosa

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Tohoku Umesyu Kikuisami, chino e yuzu bitter Pecheux

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Kanto Vodka Froggy B., yuzu Kodakara, Cadello, sciroppo di guava, succo di kumquat

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Chubu Rhum Kléren artisanal, Moyashi mix syrup, succo di pompelmo rosa, liquore allo yuzu umeshu

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Kansai Gin Jinzu, liquore al rabarbaro, shrub di sambuco e china, sherbet al limone, orange bitter, affumicatura legno di mela

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Chugoku Aloe vera ai frutti rossi, succo di pompelmo rosa estratto di cetriolo, soda allo zenzero e pepesichan

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Shikoku Whisky Takinoka, shochu di patate dolci, liquore alle erbe aromatiche, Alburina, succo di kurmquat, sherbet di ciliegia e limone

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Kyushu Junrai ginjo sake, raicilla Ninfa, erba cipollina, pepe e sale, salsa di datterini gialli, sciroppo di agave

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Okinawa Etsugin, Moyashi mix, bitter rouge bianco, wasabi, lime

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Ikebana Kadō The London n°1, simple syrup, lime, albume pastorizzato, umeshu, Peychaud

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