Antica Cucina

Uovo felice coste di zucchine, aglio fermentato, formaggio di vacca

Fagiolini e salicornia, gamberi rosa e bottarga di tonno

Polpo di scoglio e compagni, cucunci e cruscko

Ostriche fritte, cipolla rossa, aceto di mele, moscato di Trani

Veli di pesce, olio evo di Peranzana e agrumi

Frutti del mare d'oggi

Spaghett'Oro, frutti del mare "anni 80"

Strascinati fatti a mano e...

Calamarata d'Oro, ragù di vari crostacei

Risotto riso "Dellarole", zucca, olive dolci e podolico

Minimo per 2 persone

Assaggino di due piatti a scelta

Minimo per 2 persone

Frittura di pesce paranza, spinata e croccante

Pesce d'oggi, coste e zucchine all'olio evo e aglio

Agnello al forno, patatine novelle

Melanzana crock, mozzarella, basilico, parmigiano, pomodoro estivo, tartufo nero

Formaggi degustazione, podolico, caprino, pecorino, barattiera, percoca, miele

Frutta d'oggi

Sorbetto di limone e frutta

Mousse di fico d'india

Gianduiotto alla nocciola, cioccolato e arancia

Semifreddo di torrone al miele di corbezzolo, caffè espresso amaro

Cassata di crema ricotta

Sformato di cioccolato fondente dal cuore caldo e languente

Tavoletta di gelato vaniglia e cioccolato, croccante di pistacchio e amarena

Menu Insieme

Benvenuto, polpo e compagni, spaghett'oro alla Sangiuvanniello, formaggi degustazione, dolce frutta

Menu degustazione dall'Orto al Porto

Benvenuto, fiori di zucca, melanzana crock, seppiolina cacio e pepe, fagiolini salicornia e gamberi rosa, ostrica croccante, spaghett'oro alla Sangiuvanniello, pesce d'oggi, sorbetto di agrumi, dolce frutta. Su prenotazione, per tavoli completi