Taverna Caprese

Caprese di mozzarella di bufala (250 gr) con pomodorini

Stracciatella di bufala

Medaglioni di bufala con gamberetti e rucola

Mozzarella di bufala (250 gr) e prosciutto crudo

Aversana di bufala (500 gr) - mozzarellone con pomodorini

Pere con scaglie di caciocavallo silano e miele di castagno

Zucchine alla scapece

Prosciutto crudo

Salsiccia e friarielli

Paccheri fritti ripieni

Capocollo con lampascioni

Parmigiana di melanzane

Polpette fritte al sugo

Bresaola con rucola e scaglie di grana

Carpaccio di filetto con grana e salsa limonella

Baccalà alla partenopea con pomodoro, pomodorini, pinoli e uva passa

Polpo alla luciana

Vermicelli vesuviani

Pasta trafilata al bronzo con salsa di pelato, pomodorini, foglia di alloro, pepe e pecorino

Gnocchetti alla sorrentina

Pasta fresca, salsa di pelato, basilico, pecorino, fior di latte

Scialatielli salsiccia e cardoncelli

Pasta fresca, salsiccia, funghi cardoncelli, pomodorini

Vermicelli di scammaro

Pasta trafilata al bronzo, aglio, olio, peperoncino, acciughe, capperi, olive di Gaeta, uva passa, pinoli, basilico, pan grattato

Orecchiette tre sorelle

Pasta fresca fatta a mano a Bari Vecchia con salsa di pelato, pomodorini, provola affumicata, pecorino, melanzane a funghetto e basilico fresco

Pasta patate e provola

Pasta mista trafilata al bronzo con provola affumicata, patate, pecorino e pepe

Ziti alla genovese

Pasta trafilata al bronzo, carne di manzo, cipolle

Bucatini alla parmigiana

Pasta trafilata al bronzo, parmigiana di melanzane

Vermicelli alla Nerano

Pasta trafilata al bronzo, zucchine fritte, basilico, pecorino, provolone

Cavatelli alla "sciupato" Carulli

Pasta fresca, cozze, zucchine crude, acciughe e pane grattato

Pasta mista fagioli e cozze

Pasta mista trafilata al bronzo, fagioli e cozze

Paccheri all'amalfitana

Pasta trafilata al bronzo con gamberi, guazzetto di cozze e melanzane a funghetto

Paccheri con baccalà alla puttanesca

Pasta trafilata al bronzo con baccalà, pomodoro, olive di Gaeta, capperi, acciughe, aglio, peperoncino

Vermicelli di Cetara

Pasta trafilata al bronzo, colatura di alici di Cetara, sbriciolata di tarallo sugna pepe e mandorle

Trenette al cartoccio alla "Bellini"

Minimo due porzioni. Pasta trafilata al bronzo, cozze, scampi, gamberi, seppie e pomodorini

Vermicelli alla procidana

Pasta trafilata al bronzo, polpo, pomodorini, prezzemolo, peperoncino

Provola affumicata di bufala alla pizzaiola

Salsiccia di maiale alla birra

Hamburger in crosta

Hamburger, provola affumicata, parmigiana di melanzane

Tagliata di manzo con scaglie di grana e rucola

Carne alla genovese

Carne di manzo, cipolla dorata

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di manzo con porcini

Medaglione di filetto di manzo con caciocavallo silano e pancetta

Baccalà fritto

Trancio di pescespada al limone con uva passa e pinoli

Ciambotta di baccalà con melanzane e patate

Gratin di gamberoni agli aromi mediterranei

Campagnola

Insalata verde, radicchio, rucola, olive, pomodori, basilico

Pugliese

Insalata verde, tonno, cipolla rossa, olive nere

Ischitana

Insalata verde, pomodorini, straccetti di mozzarella di bufala, origano, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, olio, origano

Cosacca

Pomodoro, basilico, pecorino

Margherita classica

Fior di latte, pomodoro, basilico, pecorino

Antonina

Fior di latte, zucchine alla julienne, pecorino

Romana

Fior di latte, pomodoro, acciughe, capperi, basilico

Crudaiola

Fior di latte, pomodori, ricotta marzotica, rucola

Diavola

Fior di latte, pomodoro, salame piccante, basilico, pecorino

Capricciosa

Fior di latte, pomodoro, funghi, prosciutto cotto, olive nere

Pugliese

Fior di latte, tonno, cipolla rossa, olive nere

Martina

Fior di latte, capocollo, pomodori secchi, olio extra vergine di oliva a crudo

Calzone ripieno

Fior di latte, ricotta fresca, salame Napoli o cicoli se disponibili, pepe

Trifola

Fior di latte, pomodoro, porcini e champignon trifolati

N'duja

Pomodoro, fior di latte, n'duja calabrese, cipolla rossa

Montanara

Fior di latte, bresaola, scaglie di grana, rucola

Paesana

Fior di latte, salsiccia di maiale a punta di coltello, friarielli

Tarallo

Fior di latte, ricotta fresca, cicoli, briciole di tarallo sugna pepe e mandorle, basilico

Mia

Fior di latte, melanzane fritte, capocollo

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, basilico, pecorino

Borbonica

Fior di latte, provola affumicata, pomodorini, basilico

Al pachino

Fior di latte, crema al basilico, pomodorino pachino, cornicione ripieno di ricotta, pecorino

Provola e pepe

Provola affumicata, pomodoro, basilico, pepe, pecorino

Pizza fritta

Fior di latte, ricotta fresca, salame Napoli o cicoli se disponibili, pepe

Biancaneve

Fior di latte, mozzarella di bufala, gorgonzola, scaglie di grana

Parmigiana

Fior di latte, pomodoro, parmigiana di melanzane, pecorino

Barese

Fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo

Ragù

Ragù alla napoletana, fior di latte, carne del ragù sbriciolata

Genovese

Fior di latte, carne alla genovese con cipolla sbriciolata

Zucca

Crema di zucca, fior di latte, provola affumicata, salsiccia di maiale punta di coltello piccante sbriciolata

Fumè

Fior di latte, provola affumicata, pomodorini, speck

Angioina

Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, ricotta fresca, melanzane a funghetto fritte

Rustica

Fior di latte, vellutata di zucchine, speck, provolone piccante

Contadina

Fior di latte, provola affumicata, crema di patate, pancetta tesa

Campagnola

Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, sbriciolata di salsiccia a punta di coltello, porcini, basilico e pecorino

Pizza fritta parmigiana

Fior di latte, parmigiana di melanzane

Olivia

Mozzarella di bufala, pesto cetarese, datterini gialli, pomodorini, olive di Gaeta

Tris degustazione

Mini pizza parmigiana, mini margherita, mini martina

Vesuvio (per due persone)

Fior di latte, pomodoro, ricotta fresca, salame, prosciutto cotto, pepe

Ciccio bianco

Olio extra vergine, origano

Ciccio rosso

Pomodoro, olio extra vergine di oliva, origano

Ciccio formaggio

Pecorino, olio extra vergine di oliva, origano

Ciccio caprese

Pomodorini, mozzarella di bufala, olio extra vergine di oliva, origano

Panuozzo fior di latte, pomodorini e rucola

Panuozzo fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini e rucola

Panuozzo fior di latte, gorgonzola, salame piccante, cipolla rossa

Panuozzo provola affumicata, salsiccia e friarielli

Panuozzo mozzarella di bufala, parmigiana di melanzane

Panuozzo provola affumicata, melanzane fritte, pancetta tesa

Panuozzo mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini e rucola

Panuozzo mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini, rucola e stracciatella di bufala

Sorbetto

Crème caramel

Panna cotta

Pastiera napoletana

Torta caprese

Babà napoletano

Semifreddo artigianale "Tommasino di Manfredonia"

Caffè

Acqua minerale 1 litro

Coca cola, Coca cola zero cl. 33

Fanta cl. 33

Nastro Azzurro cl. 33

Heineken cl. 33

Birra senza glutine Daura

Nastro Azzurro cl. 62

Krombacher Weiss cl. 50

Heineken cl. 66

Ichnusa non filtrata cl. 50

Birra artigianale Birrificio del Salento Agricola cl. 50

Birra artigianale Birrificio del Salento Agricola ambrata cl. 50

Terraria Chardonnay I.G.T. Puglia

Passaturi Minutolo I.G.T. Valle d'Itria

Bianca Petrosa Chardonnay I.G.T. Puglia

Paja Negramaro bianco I.G.T. Puglia

Terraria rosato Negramaro I.G.T. Puglia

Murgia Rosa Nero di Troia, Malvasia nera I.G.T. Puglia

Agorà frizzante Bombino nero, Aleatico

Le Poste Susumaniello rosato I.G.T. Puglia

Terraria Negramaro I.G.T. Puglia

Terre Carsiche Primitivo I.G.T. Puglia

La Torre Susumaniello I.G.T. Puglia

A passo lento Negramaro, Syrah I.G.T. Puglia

Padronale Primitivo dolce I.G.T. Puglia

Fanova Primitivo Gioia del Colle D.O.C.

Telamone Nero di Troia barricato I.G.T. Puglia

Fanova riserva Primitivo Gioia del Colle D.O.C.