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Latticini di bufala

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caprese di mozzarella di bufala (250 gr) con pomodorini

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Stracciatella di bufala

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Medaglioni di bufala con gamberetti e rucola

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Mozzarella di bufala (250 gr) e prosciutto crudo

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Aversana di bufala (500 gr) - mozzarellone con pomodorini

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pere con scaglie di caciocavallo silano e miele di castagno

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Zucchine alla scapece

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Prosciutto crudo

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Salsiccia e friarielli

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Paccheri fritti ripieni

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Capocollo con lampascioni

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Parmigiana di melanzane

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Polpette fritte al sugo

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Bresaola con rucola e scaglie di grana

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Carpaccio di filetto con grana e salsa limonella

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Baccalà alla partenopea con pomodoro, pomodorini, pinoli e uva passa

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Polpo alla luciana

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Primi piatti di terra

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Vermicelli vesuviani Pasta trafilata al bronzo con salsa di pelato, pomodorini, foglia di alloro, pepe e pecorino

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Gnocchetti alla sorrentina Pasta fresca, salsa di pelato, basilico, pecorino, fior di latte

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Scialatielli salsiccia e cardoncelli Pasta fresca, salsiccia, funghi cardoncelli, pomodorini

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Vermicelli di scammaro Pasta trafilata al bronzo, aglio, olio, peperoncino, acciughe, capperi, olive di Gaeta, uva passa, pinoli, basilico, pan grattato

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Orecchiette tre sorelle Pasta fresca fatta a mano a Bari Vecchia con salsa di pelato, pomodorini, provola affumicata, pecorino, melanzane a funghetto e basilico fresco

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Pasta patate e provola Pasta mista trafilata al bronzo con provola affumicata, patate, pecorino e pepe

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Ziti alla genovese Pasta trafilata al bronzo, carne di manzo, cipolle

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Bucatini alla parmigiana Pasta trafilata al bronzo, parmigiana di melanzane

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Vermicelli alla Nerano Pasta trafilata al bronzo, zucchine fritte, basilico, pecorino, provolone

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Primi piatti di mare

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Cavatelli alla "sciupato" Carulli Pasta fresca, cozze, zucchine crude, acciughe e pane grattato

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Pasta mista fagioli e cozze Pasta mista trafilata al bronzo, fagioli e cozze

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Paccheri all'amalfitana Pasta trafilata al bronzo con gamberi, guazzetto di cozze e melanzane a funghetto

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Paccheri con baccalà alla puttanesca Pasta trafilata al bronzo con baccalà, pomodoro, olive di Gaeta, capperi, acciughe, aglio, peperoncino

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Vermicelli di Cetara Pasta trafilata al bronzo, colatura di alici di Cetara, sbriciolata di tarallo sugna pepe e mandorle

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Trenette al cartoccio alla "Bellini" Minimo due porzioni. Pasta trafilata al bronzo, cozze, scampi, gamberi, seppie e pomodorini

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Vermicelli alla procidana Pasta trafilata al bronzo, polpo, pomodorini, prezzemolo, peperoncino

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Secondi di terra

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Provola affumicata di bufala alla pizzaiola

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Salsiccia di maiale alla birra

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Hamburger in crosta Hamburger, provola affumicata, parmigiana di melanzane

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Tagliata di manzo con scaglie di grana e rucola

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Carne alla genovese Carne di manzo, cipolla dorata

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Filetto di manzo alla griglia

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Filetto di manzo con porcini

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Medaglione di filetto di manzo con caciocavallo silano e pancetta

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Secondi di mare

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Baccalà fritto

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Trancio di pescespada al limone con uva passa e pinoli

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Ciambotta di baccalà con melanzane e patate

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Gratin di gamberoni agli aromi mediterranei

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Insalate

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Campagnola Insalata verde, radicchio, rucola, olive, pomodori, basilico

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Pugliese Insalata verde, tonno, cipolla rossa, olive nere

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Ischitana Insalata verde, pomodorini, straccetti di mozzarella di bufala, origano, basilico

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Pizze

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Marinara Pomodoro, aglio, olio, origano

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Cosacca Pomodoro, basilico, pecorino

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Margherita classica Fior di latte, pomodoro, basilico, pecorino

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Antonina Fior di latte, zucchine alla julienne, pecorino

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Romana Fior di latte, pomodoro, acciughe, capperi, basilico

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Crudaiola Fior di latte, pomodori, ricotta marzotica, rucola

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Diavola Fior di latte, pomodoro, salame piccante, basilico, pecorino

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Capricciosa Fior di latte, pomodoro, funghi, prosciutto cotto, olive nere

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Pugliese Fior di latte, tonno, cipolla rossa, olive nere

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Martina Fior di latte, capocollo, pomodori secchi, olio extra vergine di oliva a crudo

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Calzone ripieno Fior di latte, ricotta fresca, salame Napoli o cicoli se disponibili, pepe

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Trifola Fior di latte, pomodoro, porcini e champignon trifolati

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N'duja Pomodoro, fior di latte, n'duja calabrese, cipolla rossa

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Montanara Fior di latte, bresaola, scaglie di grana, rucola

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Paesana Fior di latte, salsiccia di maiale a punta di coltello, friarielli

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Tarallo Fior di latte, ricotta fresca, cicoli, briciole di tarallo sugna pepe e mandorle, basilico

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Mia Fior di latte, melanzane fritte, capocollo

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Bufalina Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, basilico, pecorino

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Borbonica Fior di latte, provola affumicata, pomodorini, basilico

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Al pachino Fior di latte, crema al basilico, pomodorino pachino, cornicione ripieno di ricotta, pecorino

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Provola e pepe Provola affumicata, pomodoro, basilico, pepe, pecorino

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Pizza fritta Fior di latte, ricotta fresca, salame Napoli o cicoli se disponibili, pepe

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Biancaneve Fior di latte, mozzarella di bufala, gorgonzola, scaglie di grana

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Parmigiana Fior di latte, pomodoro, parmigiana di melanzane, pecorino

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Barese Fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo

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Ragù Ragù alla napoletana, fior di latte, carne del ragù sbriciolata

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Genovese Fior di latte, carne alla genovese con cipolla sbriciolata

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Zucca Crema di zucca, fior di latte, provola affumicata, salsiccia di maiale punta di coltello piccante sbriciolata

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Fumè Fior di latte, provola affumicata, pomodorini, speck

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Angioina Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, ricotta fresca, melanzane a funghetto fritte

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Rustica Fior di latte, vellutata di zucchine, speck, provolone piccante

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Contadina Fior di latte, provola affumicata, crema di patate, pancetta tesa

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Campagnola Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, sbriciolata di salsiccia a punta di coltello, porcini, basilico e pecorino

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Pizza fritta parmigiana Fior di latte, parmigiana di melanzane

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Olivia Mozzarella di bufala, pesto cetarese, datterini gialli, pomodorini, olive di Gaeta

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Tris degustazione Mini pizza parmigiana, mini margherita, mini martina

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Vesuvio (per due persone) Fior di latte, pomodoro, ricotta fresca, salame, prosciutto cotto, pepe

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Il ciccio

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Ciccio bianco Olio extra vergine, origano

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Ciccio rosso Pomodoro, olio extra vergine di oliva, origano

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Ciccio formaggio Pecorino, olio extra vergine di oliva, origano

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Ciccio caprese Pomodorini, mozzarella di bufala, olio extra vergine di oliva, origano

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I panuozzi

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Panuozzo fior di latte, pomodorini e rucola

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Domande di questo prodotto nessuna
Panuozzo fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini e rucola

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Domande di questo prodotto nessuna
Panuozzo fior di latte, gorgonzola, salame piccante, cipolla rossa

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Domande di questo prodotto nessuna
Panuozzo provola affumicata, salsiccia e friarielli

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Domande di questo prodotto nessuna
Panuozzo mozzarella di bufala, parmigiana di melanzane

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Panuozzo provola affumicata, melanzane fritte, pancetta tesa

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Panuozzo mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini e rucola

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Panuozzo mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini, rucola e stracciatella di bufala

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Frutta e dessert

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Sorbetto

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Crème caramel

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Panna cotta

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Pastiera napoletana

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Torta caprese

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Babà napoletano

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Semifreddo artigianale "Tommasino di Manfredonia"

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Caffè

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Bevande

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Acqua minerale 1 litro

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Coca cola, Coca cola zero cl. 33

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Fanta cl. 33

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Nastro Azzurro cl. 33

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Domande di questo prodotto nessuna
Heineken cl. 33

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Birra senza glutine Daura

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Nastro Azzurro cl. 62

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Krombacher Weiss cl. 50

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Domande di questo prodotto nessuna
Heineken cl. 66

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Domande di questo prodotto nessuna
Ichnusa non filtrata cl. 50

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra artigianale Birrificio del Salento Agricola cl. 50

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Birra artigianale Birrificio del Salento Agricola ambrata cl. 50

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Vini bianchi

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Terraria Chardonnay I.G.T. Puglia

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Passaturi Minutolo I.G.T. Valle d'Itria

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Bianca Petrosa Chardonnay I.G.T. Puglia

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Paja Negramaro bianco I.G.T. Puglia

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Terraria rosato Negramaro I.G.T. Puglia

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Murgia Rosa Nero di Troia, Malvasia nera I.G.T. Puglia

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Agorà frizzante Bombino nero, Aleatico

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Le Poste Susumaniello rosato I.G.T. Puglia

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Terraria Negramaro I.G.T. Puglia

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Terre Carsiche Primitivo I.G.T. Puglia

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La Torre Susumaniello I.G.T. Puglia

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A passo lento Negramaro, Syrah I.G.T. Puglia

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Padronale Primitivo dolce I.G.T. Puglia

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Fanova Primitivo Gioia del Colle D.O.C.

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Telamone Nero di Troia barricato I.G.T. Puglia

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Fanova riserva Primitivo Gioia del Colle D.O.C.

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