Taverna del Maltese

Spaghetti all'assassina

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti cacio e pepe

Toast classico

Edamer, prosciutto cotto, crema di formaggio

Toast vegetariano

Edamer, verdure grigliate, funghi

Il Tavernicolo

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mozzarella, pomodoro, insalata

KTM

Salame piccante, scamorza affumicata, peperoni grigliati, tabasco

Pugliese

Zampina locale, stracciatella, insalata

Ortolano veg

Melanzane, funghi, zucchine, insalata, peperoni grigliati

Il Terrone

Capocollo, stracciatella, pomodori sott'olio

Polignano a Mare

Tonno fresco pinne gialle leggermente scottato, caciocavallo piastrato, cipolla caramellata, rucola. Può essere congelato

Edwige

Prosciutto cotto, scaglie di caciocavallo, melanzane grigliate, rucola, olio evo

Controcorrente

Salmone affumicato, mozzarella, insalata, mango, salsa di soia

Octopus

Polpo fritto, pesto di olive taggiasche, rucola, pomodorini. Può essere congelato

Tuna

Tonno fresco pinne gialle, bacon, stracciatella, rucola, granella di pistacchio. Può essere congelato

Black Angus

Black Angus, scaglie di caciocavallo, funghi, rucola, pomodorini, olio evo al limone

Bombette

Saltinbocca, scamorza affumicata, crema cacio e pepe, rucola

Pinsa classica

Mozzarella, pomodorini, origano, olio evo

Pinsa polpo

Polpo, mozzarella, pomodorini, olive taggiasche, cipolla rossa, olio evo. Può essere congelato

Pinsa calabrese

Mozzarella, pomodorini, salame piccante, olio santo home made

Pinsa terrona

Mozzarella, pomodorini, capocollo di Martina, pomodori sott'olio, scaglie di caciocavallo

Pinsa vegan

Funghi trifolati, peperoni, melanzane e zucchine grigliate, olio evo

Insalatona con tonno

Tonno fresco, insalata iceberg, cetrioli, mango, mais, granella di pistacchio, salsa di soia

Insalatona con pollo

Pollo, insalata iceberg, rucola, olive taggiasche, mais, carote, mandorle tostate, funghi, pomodorini, mayo al lime

Insalatona con caciocavallo

Caciocavallo, insalata, pomodori, cetrioli, carote, cipolla rossa, olive taggiasche, origano

Insalatona classica

Insalata iceberg, rucola, mais, carote, cetrioli, pomodoro

Tagliere di formaggi misti per due

Rivolgersi al personale per le tipologie disponibili

Tagliere di salumi e formaggi per due

Rivolgersi al personale per le tipologie disponibili

Smash burger

Bun, hamburger di scottona, cheddar, salsa burger, cipolla, insalata, pomodoro

Smash double

Bun, doppio hamburger di scottona, doppio cheddar, cipolla, salsa burger, insalata, pomodoro

Smash bacon burger

Bun, hamburger di scottona, cheddar, bacon, cipolla caramellata al whiskey, insalata, pomodoro, salsa baconnaise

Smash double bacon burger

Bun, doppio hamburger di scottona, doppio cheddar, doppio bacon, cipolla caramellata al whiskey, pomodoro, insalata, salsa baconnaise

Classico al piatto

Hamburger di scottona 180 g, insalata, pomodoro, salsa burger

Extra al piatto

Hamburger di scottona 180 g, cipolla caramellata, bacon, uovo fritto, salsa burger

Pollon

Hamburger di pollo croccante (surgelato), edamer, maionese, insalata, pomodoro, salsa bbq

Beyond Meat Burger (vegan)

Burger vegetale, insalata, cipolla rossa, cetrioli, mayo veg

Borgia

Hamburger di scottona, capocollo, cheddar, scamorza affumicata, funghi, salsa piccante

Big Leo

Doppio hamburger di scottona 2x180 g, rucola, caciocavallo piastrato, bacon, uovo fritto, cheddar, anelli di cipolla, mayo al pepe

Club sandwich classico

Pane tostato, petto di pollo grigliato, insalata, pomodoro, bacon croccante, uovo, maionese, servito con patate

Club sandwich fish

Pane tostato, salmone affumicato, insalata, pepe rosa, zucchine e salsa home made, servito con patate

Club sandwich roast beef

Pane tostato, roast beef all'inglese, insalata, pomodoro, bacon, maionese senapata, servito con patate

Carpaccio di roast beef inglese

Roast beef, salsa alla senape, rucola, pomodorini, scaglie di caciocavallo

Tagliata di pollo

Petto di pollo grigliato, rucola, pomodorini, scaglie di caciocavallo, glassa di balsamico

Maltese breakfast

Zampina locale alla piastra, insalata iceberg, uova, bacon croccante, patate al forno

Lo stinco

Stinco di maiale servito con patate al forno

Bombette di Cisternino

Spiedino di bombette di maiale, con patate al forno, insalata e pomodorini ciliegino

Terraterra

Terrina di salsiccia, patate, funghi, pomodorini

Carlocavallo

Caciocavallo piastrato, verdure grigliate, funghi e peperoni

Involtini di bacon

Bacon, scamorza affumicata e peperoni

Pulp and chips

Bocconcini di polpo impanati e fritti e patate fritte. Può essere congelato

Venexiana

Carpaccio di salmone affumicato con olio al lime, arancia e pepe rosa

La ballata del mare salato

Tartare di tonno fresco marinato con olio evo agrumato, granella di pistacchio e pomodorini. Può essere congelato

Polpo, cacio e pepe

Polpo fritto su fonduta di caciocavallo con rosmarino e pepe nero. Può essere congelato

Tonno in crosta di pistacchi

Tonno pinne gialle leggermente scottato in crosta di pistacchi su letto di rucola. Può essere congelato

Taralli ai cereali

Olive di Bitetto

Nachos con salsa

A scelta: piccante o guacamole

Nachos calde con formaggio fuso

Pistacchi

Mandorle

Crudité di verdure con salsa rosa

Secondo disponibilità di stagione

Patate al forno

Patate fritte

Surgelate

Olive di stagione fritte

Fritto misto terra

Anelli di cipolla, camembert, polpette di gouda, popcorn di pollo, mozzarella stick

Crudo alla barese

Pulled bites

Pepite di maiale fritte, 6 pezzi. Surgelate

Taralli, olive, formaggio

Panino ortaiolo

Melanzane, funghi, zucchine, insalata, peperoni al forno

Verdure fritte in pastella

Cheesecake ai frutti di bosco

Fatta da noi

Cheesecake al cioccolato bianco

Cheesecake al cioccolato fondente extra

Cheesecake doppio cioccolato

Cioccolato fondente e cioccolato bianco

Semifreddo alle mandorle con San Marzano

Tartufo al cioccolato

Senza glutine

Soufflé al cioccolato con panna

Americano

Bitter, vermouth rosso, soda

Black Russian

Vodka, liquore al caffè

Capirinha

Lime, zucchero di canna, cachaca

Capiroska

Lime, zucchero di canna, vodka

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, succo lime, mirtillo

Daiquiri

Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero

Martini cocktail

Gin, vermouth dry, limone

Gin fizz

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

Godfather

Scotch whisky, amaretto

Godmother

Vodka, amaretto

Long Island

Vodka, rum, gin, triple sec, succo di limone, sciroppo di zucchero, cola

Manhattan

Whisky, vermouth rosso, angostura

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime, sale

Milano Torino

Vermouth rosso, campari

Mojito

Lime, menta, zucchero di canna o sciroppo di agave, rum bianco, soda. Disponibili varianti

Moscow mule

Vodka, succo di lime, ginger beer, zenzero

Negroni

Vermouth rosso, campari, gin

Negroni sbagliato

Vermouth rosso, campari, prosecco

Old fashioned

Bourbon whisky, zucchero bianco, angostura, acqua

Spritz

Aperol, campari, violetta, bergamotto, rose, limoncello, green e altri

White lady

Gin, cointreau, succo di limone, sciroppo di zucchero

Dark 'n' stormy

Ginger beer, succo di lime, rum scuro

Vodka sour

Vodka, succo di lime, zucchero

Whisky sour

Whisky, succo di lime, zucchero

Quarantot Double IPA

Birrificio Stone, 8%, 33 cl

Punk IPA

Birrificio BrewDog, 5,4%, 33 cl

Cerdos Voladores Session IPA

Barcelona Beer Company, 4,5%, 33 cl

Hobgoblin IPA

Wychwood, 5,3%, 50 cl

Glaciale Imperial IPA

Birra dell'Eremo, 7,5%, 33 cl

Beerlusconi Session IPA

Railroad Brewing, 4,6%, 33 cl

Dama Bianca

Birrificio Vertiga, blanche, 5,1%, 33 cl

Alchemy IPA senza glutine

Birrificio Vertiga

Corona

Becks

Forst 0.0 analcolica

San Miguel senza glutine

Ichnusa

Jeger

Amaro del Capo

Braulio

Petrus

Fernet

Unicum

Brancamenta

Amaro del ciclista

Amaro Lucano

Amaro di liquirizia

Limoncello

Passito di Pantelleria

Rosolio al chinotto

Violetta

Bergamotto

Acqua

Coca Cola

Coca Zero

Oransoda

Lemonsoda

Chinotto

Red Bull

Fuzetea pesca e rosa

Fuzetea limone e lemongrass

Succo di frutta

Arancia, pera, frutti rossi, ACE, pesca, mango

Prosecco Ca' Ernesto

Malvasia bianca Paolo Leo

Falanghina del Sannio Mastroberardino

Chardonnay Paolo Leo

Gewurztraminer

Chardonnay

Pecorino Umani Ronchi

Abruzzo

Calafuria

Rosato

Rosato Paolo Leo

Rosato di primitivo

Five Roses Leone de Castris

Rosato

Negramaro Paolo Leo

Primitivo Paolo Leo

Taló San Marzano

Malvasia nera

Brunello di Montalcino

Nepente di Oliena

Cannonau

Salice Paolo Leo

Salice salentino

Susumaniello 350 Vulture

Aglianico Mastroberardino

Passo del Cardinale Paolo Leo

Primitivo