Tipica - Cucina Barese

Antipasto Tipica

Per 2 persone, 5 portate

Tagliere di salumi e formaggi

Prosciutto crudo e bufala

Mozzarella di bufala

200gr

Carpaccio di bresaola

Con rucola e grana

Skattata

Ricotta forte, pomodorini, rucola e mozzarella

Speck e scamorza

Pizza di patate

Parmigiana

Sgagliozze

Chips

Olive

Proposta dello chef

Valida solo a pranzo

Assassina

Min. 2 persone, a persona

Riso patate e cozze

Cavatelli con le cozze

Min. 2 persone

Orecchiette e rape

Con acciughe e peperoncino. Min. 2 persone

Cicorie e fave

Orecchiette al ragù

Min. 2 persone

Grigliata mista

Zampina, bombette, entrecote, hamburger, costine di maiale

Tentacoli di polpo arrosto

Su purea di fave e contorno di insalata mista. In mancanza di prodotto fresco, si sostituirà con prodotto surgelato

Spiedo di gamberi e seppie

Con insalata di contorno. In mancanza di prodotto fresco, si sostituirà con prodotto surgelato

Entrecôte

Rucola, pomodorini e grana

Frittura di tagliatelle

In mancanza di prodotto fresco, si sostituirà con prodotto surgelato

Braciola alla barese

Con contorno di cialda e chips di patate

Bombette piccanti

Con patate novelle al forno e insalata

Bombette

Con patate novelle al forno e insalata

Hamburger di manzo 200g.

Con contorno di cialda e chips di patate. Contiene il 10% di carne di maiale

Polpette al sugo

Con contorno di insalata

Contorno

A scelta tra: insalata mista, verdure grigliate e patate novelle al forno

Braciola

Non disponibili la domenica a pranzo

Gourmet

Non disponibili la domenica a pranzo

Cacio e pepe

Non disponibili la domenica a pranzo

Carne

Non disponibili la domenica a pranzo

Cipolla

Non disponibili la domenica a pranzo

Gorgonzola e salame piccante

Non disponibili la domenica a pranzo

Mortadella e provolone

Non disponibili la domenica a pranzo

Rape e norcia

Non disponibili la domenica a pranzo

Ricotta forte

Non disponibili la domenica a pranzo

Speck e scamorza

Non disponibili la domenica a pranzo

Tonno e capperi

Non disponibili la domenica a pranzo

Mozzarella e pomodoro

Non disponibili la domenica a pranzo

Quella della domenica

Fiordilatte, ragù e braciola. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella gourmet

Diversa ogni mese. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella tipica

Fiordilatte, polpette di carne al ragù, stracciatella. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella barese (bianca)

Fiordilatte, crema cacio e pepe, burrata in uscita, rucola e crudo alla barese. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella della murgia

Fiordilatte, crema di patate, capocollo di Martina, burrata in uscita e pomodori secchi. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella di Bologna (bianca)

Fiordilatte, crema di pistacchio, mortadella e glassa di aceto balsamico. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella ligure (bianca)

Fiordilatte, pesto, datterini gialli e pomodori secchi. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella trevigiana

Fiordilatte, pomodoro, crema di melanzane, bufala, cardoncelli, speck croccante, noci e radicchio. Non disponibile la domenica a pranzo

Farcita (a scelta tra le speciali del menu)

Massimo 3 gusti. Non disponibile la domenica a pranzo

Farcita (a scelta tra le classiche del menu)

Massimo 3 gusti. Non disponibile la domenica a pranzo

Margherita al metro

Mozzarella e pomodoro. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella affumicata

Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata e speck. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella del contadino

Mozzarella, pomodoro e verdure fresche di stagione. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella che fa i capricci

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive nere. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella americana

Mozzarella, pomodoro, wurstel e patatine. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella formaggiosa

Mozzarella, pomodorini e mix di formaggi. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella piccante

Mozzarella, pomodoro e salame piccante. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella tutta cruda

Mozzarella, pomodorini, rucola e ricotta marzotica. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella de' Roma

Mozzarella, pomodoro, acciughe e capperi. Non disponibile la domenica a pranzo

Quella classica

Mozzarella e pomodoro. Non disponibile la domenica a pranzo

Rotolo di nutella XL

Tiramisù gluten free

Rotolo di nutella M

Cheesecake

Senza lattosio

Tiramisù senza lattosio

Panzerotto di nutella/crema

Sporcamuss alla crema

Fruttino gelato - Antica Gelateria Matteo

Senza lattosio. Chiedere al personale il prezzo

Gelati

Chiedere al personale il prezzo

Agricola ambrata lt.

Agricola chiara lt.

Agricola ambrata 40 cl.

Agricola chiara 40 cl.

Agricola ambrata 20 cl.

Birra senza glutine

Agricola chiara 20 cl.

Grappa barricata Sibona

Amari selezione

Amari classici

Liquorino della casa

Grappa barricata Segnana

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Acqua microfiltrata naturale 75 cl.

Acqua microfiltrata frizzante 75 cl.

Caffè

Caffè decaffeinato