Trattoria La Vecchia Capannina

Crostone al cavolo nero, lardo di Colonnata, pomodorini confit

Polpettine del Chianti, crema di pomodoro del Piennolo, cracker di Parmigiano

Patè di fegato fatto in casa al Sauternes, bottoni di burro artigianale francese, pan brioche di nostra produzione

Pappa al pomodoro

Selezione di formaggi francesi

Antipasto «Capannina»

Salumi, crostini misti e formaggi

Tagliatella ai funghi porcini

Pasta fresca fatta in casa dallo chef

Caserecce con ragù bianco di Cinta Senese

Pici all'aglione

Caserecce del Norcino

Ragù di Cinta Senese e tartufo nero

Tagliolini al tartufo fresco di stagione

Risotto Acquerello, zucca gialla, crema di Parmigiano 36 mesi, guanciale croccante, nocciole del Piemonte

Filetto di suino cotto a bassa temperatura, spuma di patata, riduzione di Chianti Classico

Tagliata di pollo c.b.t. agli aromi su letto di rucola e pomodorini confit

Galletto alla brace

Con patate arrosto

Piccione, tartufo, lardo di Cinta, grue di cacao

Bistecca fiorentina

Prezzo all'etto

Tagliata rucola e grana

Filetto alla griglia

Insalata mista

Patate fritte

Verdure grigliate

Patate arrosto

Spinaci saltati

Tartare di pescato del giorno

Pane tostato con burro della Normandia, acciughe del Cantabrico

Pappa al pomodoro di mare

Alici marinate agli agrumi e pepe rosa

Crostone di moscardini

Pan brioche della casa, stracciatella, acciughe di Cantabrico e pomodorini

Capesante su crema di patata bianca, funghi porcini, beurre blanc, corallo al nero di seppia

Antipasto misto mare caldo e freddo

Tagliolini all'astice

Minimo per due. Prezzo a persona

Zuppetta di crostacei e molluschi, fregola tostata, zafferano

Spaghetti allo scoglio

Ravioli di cernia, crema di gamberoni

Tagliolino al nero di seppia, burro salato, tartare di cappesante, limone di Sicilia

Paccheri ai tre crostacei

Astice, scampi, mazzancolle

Moscardini in guazzetto, pane tostato

Orata o branzino profumati al limone

Fantasia di gamberoni agli agrumi con riduzione di arancia

Frittura mista calamari e gamberoni

Grigliata mista

Minimo 2 persone. Prezzo a persona

Pescato del giorno al forno, al sale, alla mediterranea

Prezzo all'etto, da 6,50 a 7,50 euro

Patate al forno

Spinacino saltato