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L'Archibugio è in Via di Bustecca, 10 a Barberino Tavarnelle (FI): cucina italiana, telefono +393494643886. Il menu ha 4 sezioni e 25 prodotti.

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Antipasti

  • Gran tagliere dell'Archibugio

    Anche con scelta vegetariana (min. 2 persone)

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  • Bignè con mousse di finocchiona e crema di parmigiano

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  • Crostini

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  • Sformatino di cipolla su crema di parmigiano

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  • Tartare di manzo con crema di mozzarella di bufala

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  • Frittelle di pecorino e zucchine con finocchiona

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  • Coccole con prosciutto crudo e stracchino

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  • Trilogia di polenta con salse del Chianti

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Primi piatti

  • Pici di pasta fresca all'aglione

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  • Pici di pasta fresca cacio e pepe

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  • Tagliatelle ai porcini

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  • Brutti e malfatti burro e salvia

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  • Ravioli di patata alla curcuma su crema di parmigiano e crudo di Parma croccante

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  • Brutti al forno

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  • Stracci alla Gastone

    Stracci con porcini, asparagi e tartufo

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  • Tagliolino al tartufo

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Secondi piatti

  • Filetto di maiale cotto a bassa temperatura su crema di patate e riduzione di vino Chianti

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  • Tagliata di vitello con rucola e grana

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  • Tagliata di vitello ai porcini

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Dessert

  • Tiramisù

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  • Mousse di frutta

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  • Cheesecake

    Frutti di bosco o Nutella

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  • Catalana

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  • Cantuccini e Vin Santo

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  • Panna cotta

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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