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Il Cavaliere di Villa Olmi

Italiana V. degli Olmi, 4, 50012 Bagno a Ripoli (FI)

Il Cavaliere di Villa Olmi è in V. degli Olmi, 4 a Bagno a Ripoli (FI): cucina italiana, telefono +3905563771520. Il menu ha 6 sezioni e 28 prodotti, da 5,80 € a 72,00 €.

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Menu degustazione

  • Terra

    La panisse, il tortello, il brasato, dessert a scelta

    69,00 €

  • Pesce

    Branzino, gli gnocchi, fish & corn, dessert a scelta

    72,00 €

  • Vegetariano

    L'uovo, lo spaghetto, il tomino, dessert a scelta

    59,00 €

Per iniziare

  • La panisse

    Panisse dorate con lingua di manzo, salsa verde e stracchino mantecato all’olio EVO

    15,00 €

  • L’uovo

    Uovo CBT affumicato in casa, crema di Gorgonzola, sedano candito e la sua polvere

    14,00 €

  • Il branzino

    Carpaccio di branzino e la sua pelle croccante, aneto, gel di mandarino e di spinaci

    16,00 €

  • Il tagliere del Cavaliere

    Selezione di affettati e formaggi tipici del territorio

    19,00 €

I primi

  • Il tortello

    Tortelli di patate con riduzione di manzo, tartare e scaglie di Grana Padano

    18,00 €

  • Lo gnocco

    Gnocchi fatti in casa, con polipetti e il loro brodetto

    19,00 €

  • Lo spaghetto

    Spaghetti alla chitarra al cacao con crema di zucca Delica, Parmigiano e cannella

    17,00 €

  • Il risotto

    Risotto alla Parmigiana, petali di porchetta e scorza di arancia

    20,00 €

I secondi

  • Il brasato

    Brasato di manzo con le sue verdure e purée di patate

    29,00 €

  • Il suino

    Filetto di maiale con panura al pan di zenzero, patate al cartoccio farcite con guanciale e cipolla brasata

    24,00 €

  • Fish & corn

    Merluzzo rosolato in padella, polenta di pop corn, olio di rucola e “capasanta” di sedano rapa alla piastra

    29,00 €

  • Il tomino

    Tomino grigliato, radicchio trevisano saltato con miele di castagno e noci

    20,00 €

  • La bistecca (all'etto)

    Bistecca alla fiorentina, prezzo di 100 g

    5,80 €

La verdura

  • Insalata mista

    10,00 €

  • Caprese di bufala DOP

    14,00 €

  • Verdure grigliate

    13,00 €

  • Spinaci saltati o bolliti

    12,00 €

  • Zucchine saltate o al vapore

    12,00 €

  • Carote saltate o al vapore

    10,00 €

  • Patate arrosto

    10,00 €

  • Fagioli bianchi al pomodoro

    10,00 €

Dolci

  • Cioccolato bianco e churros

    Mousse al cioccolato bianco con churros zuccherati alla cannella

    12,00 €

  • Dov’è la mia panna cotta?

    Panna cotta con salsa ai lamponi, al cioccolato, al caramello salato, briciole di amaretti, crumble alle nocciole e sabbia alla vaniglia

    12,00 €

  • Il grande classico

    Tiramisù

    12,00 €

  • Gelati e sorbetti

    Vaniglia al croccantino, cioccolato, fragola, limone

    10,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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