Morsi e Rimorsi

Fiore di zucca in pastella

Ripieno di provola, ricotta, pepe e grana

Cuoppo di terra

Arancini, frittatina classica, zizzilli di bufala, crocchè di patata e verdure pastellate

Paste cresciute

Zeppoline alla barbabietola

Pettole fritte

Pomodorini, rucola, scaglie di grana padano DOP

Arancino di riso

Passata di pomodoro San Marzano DOP, riso carnaroli, carne tritata di manzo, piselli, grana padano DOP e provola di Agerola

Patate emigranti

Accompagnate dalle salse di nostra produzione

Montanarine 4 sapori

Classica; mortadella IGP Bologna, stracciata di bufala e granella di pistacchio; mozzarella di bufala, crema di zucchine, provolone del monaco e chips di zucchine; provola di Agerola, peperoncini del fiume e pomodorino del Piennolo del Vesuvio

Montanarine

Passata di pomodoro di Nobile, bufala campana DOP, grana padano DOP, gel di basilico

Patate emigranti e würstel

Frittatina classica

Bucatini, carne tritata di manzo, piselli, provola di Agerola, besciamella artigianale, grana padano DOP e pepe

Frittatina Nerano

Bucatini, zucchine, provola di Agerola, besciamella artigianale, provolone del monaco, grana padano DOP e pepe

Crocchè napoletano

Patata del Fucino IGP, fior di latte di Agerola, grana padano DOP, pepe nero, prezzemolo

Crocchettone

Patata del Fucino IGP, prosciutto cotto alta selezione, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP, pepe nero, prezzemolo

Crocchettone ciummarello

Patata del Fucino IGP, grana padano DOP, pepe nero, salsiccia, provola di Agerola e peperoni del fiume

Crocchè da mezzo metro, omaggio a Sant'Angelo

Patata del Fucino IGP, fior di latte di Agerola, pepe nero e prezzemolo. All'uscita stracciata di bufala, mortadella IGP Bologna, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico e olio evo. Minimo 4 persone o 2 affamate

Crocchè da mezzo metro

Patata del Fucino IGP, fior di latte di Agerola, pepe nero e prezzemolo con fonduta di grana padano DOP, pancetta croccante e mandorle pelate. Minimo 4 persone o 2 affamate

Antipasti dello chef

Cinque portate tra mare e terra

Tagliere a modo nostro

Salumi e formaggi di alta selezione, bufala campana DOP, crocchè e bruschette al pomodoro

Campana

Mozzarella di bufala campana DOP al piatto con pomodorini e basilico

Nuda e crudo

Mozzarella di bufala campana DOP al piatto con fiocchi di prosciutto crudo alta selezione

La caprese al piatto

Mozzarella di bufala campana DOP e pomodoro di Sorrento

Bruschettone caprese

Pomodorini, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo

Bruschettone porchettone

Porchetta di Ariccia, patate al forno, provola di Agerola, basilico e olio evo

Bruschettone alla norma

Melanzane a funghetto, provola di Agerola, cacioricotta del Cilento, basilico e olio evo

Bruschettone del fiume

Peperoncini del fiume, salsiccia, provola di Agerola, basilico e olio evo

Bruschettone salmonato

Rucola, salmone affumicato, stracciata di bufala, piennolo giallo del Vesuvio, basilico e olio evo

Tagliere di formaggi

Serviti con confetture

Bucatini allo scarpariello

Bucatini con datterino rosso, provolone del monaco, peperoncino e grana padano DOP

Spaghettone alla Nerano

Con crema di zucchine, chips di zucchine e provolone del monaco con grana padano DOP

Calamarata di mare

Calamarata con frutti di mare, datterino rosso, aglio, peperoncino, olio evo e prezzemolo

Fusilli

Con calamari, datterino rosso, datterino giallo, gamberetti, pesto di basilico e mandorle tostate. Servito freddo

Spaghetti gamberi e pistacchio

Spaghetti con pomodorini, gamberi, pesto di pistacchio, peperoncino, olio all'aglio e prezzemolo

Scialatielli alle vongole

Datterino rosso, prezzemolo e peperoncino

Ravioli ricotta e provola

Con pomodorini rossi e gialli

T-bone di scottona bovina

6,00 euro all'etto

Tagliata di marchigiana

Con rucola, pomodorini e scaglie di grana padano DOP

Hamburger di chianina

Servito con contorno a scelta

Hamburger di black angus

Servito con contorno a scelta

Salsiccia a punta di coltello

Servita con contorno a scelta

Calamaro ripieno

Calamaro ripieno con olive nere, pomodorini, uova, pecorino romano, grana padano DOP, pepe e pane

Polpo scottato

Polpo scottato profumato al brandy e rosmarino, servito su crema di patate

Frittura di mare

Calamari e alici

Grigliata di mare

Con gamberi e calamari

Polipo all'insalata

Polpo, patate al vapore, carote julienne, sedano cotto al ghiaccio, olive verdi. Servita condita

Baccalà fritto

Servito con zucchine alla scapece

La proteica

Misticanza di insalatine, patate schiacciate, uova, fagiolini, cipolla di Tropea, origano e olio evo

Cetarese

Misticanza di insalatine, filetti di tonno di Cetara, pomodorini, patate al vapore, fiore di cappero di Salina e olive verdi

Cesarona

Misticanza di insalatine, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, dressing di Parmigiano Reggiano DOP e noci

La Valtellina

Misticanza di insalatine, rucola, bresaola, fiocchi di ricotta, olive verdi, scaglie di grana padano DOP

Nordica

Misticanza di insalatine, salmone affumicato, datterino giallo, noci, fonduta di provolone del monaco

Cotoletta di pollo

Con patatine fritte

Pennette al pomodoro

Tropeana

Fresella con pomodorini rossi e gialli, cipolla di Tropea, origano, olio evo, uova sode e bresaola

Vullaria

Fresella con gamberi e calamari al vapore, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini, basilico, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

Mediterranea

Fresella con mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini, origano e basilico

Tonnata

Fresella con tonno, pomodorini datterini, cipolla rossa, olive verdi e capperi di Salina

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, grana padano DOP, basilico e olio evo

Borgo marinaro

Pomodoro San Marzano DOP, origano selvatico, aglio rosso di Nubia, basilico e olio evo

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, pomodorino rosso del Piennolo del Vesuvio, alici di Cetara, olive caiatine, origano selvatico, aglio rosso di Nubia, basilico e olio evo

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP, basilico e olio evo

Piennolo

Pomodorino rosso del Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP, basilico e olio evo

Due pomodori

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini rossi e gialli del Piennolo del Vesuvio, grana padano DOP, basilico e olio evo

Cosacca

Passata di pomodorini di Corbara, all'uscita pecorino pastore sardo e olio evo

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, carciofini, funghi champignon, prosciutto cotto alle erbe alta selezione, salame Napoli, olive caiatine, grana padano DOP, basilico e olio evo

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, ventricina piccante abruzzese, basilico e olio evo

Italiana

Fior di latte di Agerola, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di grana padano DOP, rucola e olio evo

Calabrisella

Provola di Agerola, pomodorino del Piennolo rosso del Vesuvio, tonno di Cetara, cipolla di Tropea, olive caiatine, basilico e olio evo

Bianco latte in tre consistenze

Fior di latte di Agerola, cacioricotta del Cilento, blu di bufala, grana padano DOP, taleggio, olio evo

Parulano

Provola e verdure di stagione

Facile

Würstel, patatine fritte, fior di latte di Agerola, grana padano DOP e olio evo

Croccopizza

Crocchè di patate sbriciolato, prosciutto cotto alle erbe alta selezione, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano e olio evo

Estiva 2.0

Focaccia con tonno, uova sode, olive verdi, mais, datterino rosso, bocconcini di bufala

Miss Maria

Fior di latte di Agerola, chips di barbabietola, stracciata di bufala, gamberi marinati in salsa rosa e zeste di limone

Arancia affumicata

Fior di latte di Agerola, zeste d'arancia, all'uscita salmone affumicato norvegese, carote marinate, ciuffi di stracciatella, aneto, pepe rosa e olio al limone

Fresca di pancetta

Fior di latte di Agerola, all'uscita pancetta coppata, misticanza condita con sale, olio e limone e scaglie di grana padano DOP

Nerano

Provola di Agerola, crema di zucchine, chips di zucchine, grana padano DOP, all'uscita provolone del monaco, basilico e olio evo

Saporita

Vellutata di zucchine, provola di Agerola, bacon, fonduta di pecorino sardo, granella di nocciole di Giffoni e olio evo

Campestre

Fior di latte di Agerola, pomodorino giallo del Piennolo del Vesuvio, ventricina abruzzese, conciato romano, basilico e olio evo

Ciummarella

Provola di Agerola, salsiccia di maiale nero casertano, peperoncini del fiume, pomodorino del Piennolo del Vesuvio

Fuori norma

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, melanzane a funghetto, scaglie di cacioricotta del Cilento, grana padano DOP, basilico e olio evo

Terrona

Patate del Fucino al rosmarino, salsiccia di maialino nero casertano, fior di latte di Agerola, grana padano DOP, basilico e olio evo

Pizza Ariccia

Provola di Agerola, porchetta di Ariccia, patate al forno e fonduta di caciocavallo podolico del Gargano e olio evo

Omaggio a Sant'Angelo

Mortadella IGP Bologna, stracciata di bufala, all'uscita pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico e olio evo

Isolana

Focaccia con mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro di Sorrento, origano, basilico e olio evo

Amalfi terra

Fiori di zucca, salame, provola di Agerola, ciuffi di ricotta, basilico e olio evo

Amalfi mare

Fiori di zucca, alici, provola di Agerola, ciuffi di ricotta, basilico e olio evo

Calzone classico al forno

Ripieno con fior di latte di Agerola, ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto alle erbe alta selezione, salame Napoli, grana padano DOP, basilico fresco e olio evo

Vestita estiva

Calzone con scarola riccia, cappero di Salina, alici di Cetara, olive nere caiatine e pinoli tostati

Putipù

Tronchetto ripieno di fior di latte di Agerola, con fiocchi di prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana padano DOP e riduzione di aglianico

Fritta chic

Pizza fritta al forno, completata all'uscita con rucola, prosciutto crudo, datterini gialli e rossi, stracciatella e granella di nocciole

Bufalina fritta al forno

Pomodoro di Corbara, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP, basilico e olio evo. Fritta e poi cotta in forno

Pizza fritta

Ripieno con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, grana padano DOP, basilico e olio evo

Pizza fritta tipica napoletana

Ripieno con fior di latte di Agerola, ricotta di fuscella, cicoli freschi, grana padano DOP, pepe, basilico, macchiata al pomodoro

Acqua naturale Natia

In bottiglia, 75 cl

Acqua frizzante Ferrarelle

In bottiglia, 75 cl

Coca-Cola

In vetro, 33 cl

Coca-Cola zero

In vetro, 33 cl

Fanta

In vetro, 33 cl

Sprite

In vetro, 33 cl

Coca-Cola alla spina

Alla spina, 40 cl

Morsi & Rimorsi Blond 4,8% 75 cl

Birra artigianale dal colore giallo brillante, sentori di cereali, crosta di pane e leggero erbaceo al naso. Birrificio Alba

Morsi & Rimorsi Blond 4,8% 33 cl

Birrificio Alba

Morsi & Rimorsi Gold 7,5% 75 cl

Belgian strong ale dal colore dorato ambrato, con spuma persistente. Birrificio Alba

Morsi & Rimorsi Gold 7,5% 33 cl

Birrificio Alba

Morsi & Rimorsi Red 7% 33 cl

Birra ad alta fermentazione, colore rosso rubino intenso. Birrificio Alba

Morsi & Rimorsi Red 7% 75 cl

Birrificio Alba

Menabrea chiara doppio malto 20 cl

Menabrea chiara doppio malto 40 cl

Menabrea rossa doppio malto 20 cl

Menabrea rossa doppio malto 40 cl

Krombacher stile pils 20 cl

Krombacher stile pils 40 cl

Winterbock Flensburger 20 cl

Birra doppio malto chiara, 7% vol.

Winterbock Flensburger 40 cl

Birra doppio malto chiara, 7% vol.

Flea gluten free 20 cl

Birra chiara 4,9% vol.

Flea gluten free 40 cl

Birra chiara 4,9% vol.

Krombacher pils 66 cl

4,8°. Birra leggermente velata con sentori di cereali, frutta e spezie

Krombacher pils 33 cl

4,8°

Krombacher weizen 50 cl

5,3°. Velata, con dolci aromi fruttati di miele e banana, corposa e fresca

Menabrea rossa 33 cl 7,5%

Schiuma abbondante e persistente, aroma di malto tostato e zucchero di canna

Krombacher zero 33 cl

Flea gluten free 33 cl 4,9%

Colore giallo paglierino, malto d'orzo e di frumento, gusto secco e amaro ben bilanciato

Falanghina IGT

Az. agricola Novera, falanghina 100%, 13% vol.

Fiano di Avellino DOCG

Az. agricola Novera, fiano di Avellino 100%, 13,5% vol.

Greco di Tufo DOCG

Az. agricola Novera, greco di Tufo 100%, 13,5% vol.

Falerno del Massico DOC Agnese

Az. agricola Vitis Aurunca, falanghina 100%, 75 cl, 13,5% vol.

Falanghina vendemmia tardiva IGT

Fattoria Pagano, 13,5% vol., vino biologico

Pectus Falerno del Massico DOC

Fattoria Pagano, 14% vol., vino biologico

Fiano di Avellino DOCG, fattoria Pagano

Fattoria Pagano, 13% vol.

Greco di Tufo DOCG, fattoria Pagano

Fattoria Pagano, 13% vol.

Falerno del Massico DOC

Fattoria Pagano, 13% vol.

Coda di volpe Bon' Vento

13% vol.

Falanghina Bon' Vento

13% vol.

Fiano Bon' Vento

13% vol.

Irpinia aglianico DOC

Az. agricola Novera, aglianico 100%, 13% vol.

Taurasi DOCG

Az. agricola Novera, aglianico 100%, 14,5% vol.

Irpinia campi taurasini DOC

Az. agricola Novera, aglianico 100%, 14% vol.

Pietreionne aglianico beneventano

Az. agricola Corbo, 13% vol., 75 cl

Falerno del Massico primitivo DOC Serena

Az. agricola Vitis Aurunca, 15,5% vol., 75 cl

Gaurasi Falerno del Massico DOP

Fattoria Pagano, 14% vol.

Piedirosso Roccamonfina IGT

Fattoria Pagano, 13% vol.

Aglianico Bon' Vento

13% vol.

Lambrusco

Vino frizzante secco, az. agricola Grasparossa di Castelvetro, 11% vol.

Taurasi riserva

Fattoria Pagano, 14,5% vol., 75 cl

Aglianico rosato Federica IGT Campania

Az. agricola Vitis Aurunca, 13% vol., 75 cl

Rosè IGT

Fattoria Pagano, 13% vol., vino biologico

Selezione Morsi & Rimorsi

Spéciale réserve

Dubl +

Feudi San Gregorio, greco 100%, 12,5% vol.

Un air de fête

Méthode ancestrale, spumante dolce, 6,5% vol.

Trebus

Vino spumante brut, fattoria Pagano, 12,5% vol.