Macas Aversa

Drink del mese

Irish whisky, vermouth bianco, liquore alle foglie di coca di origine peruviana, velluto al limone

Santa Colada

Il vero drink dominicano. Un'esplosione tropicale che unisce la dolcezza del cocco, la freschezza dell'ananas e l'intensità del rum caraibico. Alcolica: ananas fresca, cocco fresco, ron dominicano. Analcolica: ananas fresca, cocco fresco

Purezza tropicale

Cocco naturale con i suoi succhi: autenticità, freschezza e semplicità, direttamente dalla natura al tavolo. Analcolico

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Bottiglia acqua

Selezione Macas

Salumi e formaggi italo/spagnoli con chips di verdure e mele caramellate e confetture (consigliato per 2)

Jamon iberico con pan y tomate

Jamon de Bellota 100% 40 mesi servito con pesto di pomodori secchi, crostini di baguette a fette aromatizzati con olio, sale e origano (consigliato per 2)

Tartare di manzo

Fassona IGP, salsa guacamole, gocce di teriyaki e scaglie di mandorle

From Mexico

Ceviche di pesce bianco, leche de tigre, datterini semidry, mais tostato & jalapeno

Polpo takoyaki

Sfere di polpo in pastella, teriyaki con foglie di tonno essiccato (4 pezzi)

Pulled tacos

Tacos di mais, maialino cotto a bassa temperatura, patate al forno & mayo

Tartare tacos

Tacos di mais, tartare di fassona IGP, insalatina iceberg, mayo limone, salsa guacamole, scaglie di mandorle (2 pezzi)

Bao pulled

Gua bao, maialino cotto a bassa temperatura, crema alla genovese con scaglie di cioccolato fondente (2 pezzi)

Polpo arrostito

Polpo flambè con crema di patate arrosto, mayo di olive e chips di mais

Tacos gambero

Tacos di mais, gambero in panko, insalatina iceberg, mayo lime e salsa guacamole (2 pezzi)

Gamberi & cetriolini

Gamberi tempura in salsa cocktail homemade teriyaki e cetriolini (2 pezzi)

Jiaozi

Gyoza ripieni di maiale, crema alla genovese, mela verde e punta di cacio & pepe

Mini balls

Polpettine di maiale in salsa cacio e pepe e chips di parmigiano

Pinsa romana

Crema di fichi, pancetta affumicata, granella di arachidi salati

Pinsa in pala

Pinsa in pala, miele, lardo di Colonnata IGP

Ice cream

Gelato artigianale al cocco accompagnato da uno yogurt magro alla vaniglia e frutta fresca di stagione

Bao Nutella

Bun cotto al vapore, Nutella, granella di arachidi

Sunset spritz

Liquore al bergamotto, purea di mango, punta di melograno, prosecco

Purple spritz

Liquore all'uva, zenzero, miele, prosecco, soda

Cherry spritz

Marendry, amarena, prosecco, soda. Servito con una nuvola di zucchero filato

Passion spritz

Limoncello, Passoã, prosecco, soda

Ocean spritz

Bitter aromatico del mar Mediterraneo, prosecco, soda

Lunatico

Liquore Adriatico, mandorla tostata, rum lavato al cocco Repubblicano, scaglie di cioccolato fondente

Negrito's

Campari infuso al mango & ananas, tequila lavata al cocco, vermouth dolce. Servito con ananas scottato

Napoli - Santo Domingo

Ron dominicano, liquore al babbà home made, crema di pistacchio non di Bronte. Servito con mini babbà e fragolina selvatica

Fruits ninja

Blend di ron dominicani, pesca, mango, cocco & passion fruit

Il cammino dell'Inca

Mezcal, agave, limone, soda al pompelmo rosa. Servito con un'aria al sale Maldon

Il santo

Bourbon whisky infuso alla mela, gocce di angostura, cordiale al palo santo. Servito con mela essiccata alla cannella

Ventotto

Nikka vodka, liquore al miele e zenzero, cordiale alla viola, fake lime. Servito con petalo di rosa soffiato

Bicocco

Liquore pellecchiella del Vesuvio (albicocca), zucchero, limone. Servito con sfera di albicocca essiccata

Spritz zero

Bitter italiano, prosecco analcolico

Red bubble

Amarena Fabbri, pesca, mix di frutti rossi

Armandorla

Pasta di mandorla, soda allo zenzero, lime, polvere di cacao

Platanos

Purea di banana e mandorla, passion fruit, ananas e succo al mango

Coco loco

Purea di cocco, passion fruit, mango e succo ananas

Gin tonic/lemon 0

Gin 0, tonica o lemon

Free bramble

Gin analcolico zero, succo di limone, zucchero, purea di more

Blu Capri

Gin Mare, triple sec, blu curacao, purea di cocco, lime e succo ananas. Servito con aria al sale Maldon

Storno di Bali

Rum mix, blue curacao, coconut mix, mandorla, banana, panna. Dove tutto è cominciato!

Virginia

Crema Disaronno, cioccolato bianco, panna, nuvola di zucchero filato

Tanqueray 00

Hendrick's

Malfy

Roku

Brockmans

Gin Mare

Portofino

Monkey 47

Elephant

Martin Millers

Aglianico Campostellato, Villa Matilde

Colore rosso brillante con riflessi violacei. Al naso ha profumo intenso e persistente di spezie, more e frutta rossa matura. In bocca è caldo, pieno e vellutato

Piedirosso DOC Fuocoallegro 2022, Casa Setaro

Merlot, Ca di Rajo 2021

Colore rosso rubino con riflessi granati, svela al naso profumi di ciliegia e frutti di bosco, arricchite dal sentore di cannella. Il sorso è caldo e ben strutturato

Primitivo, Domodo

Colore rosso rubino intenso con nuance granate. Profumo intenso e complesso di frutti maturi a polpa rossa (ciliegia, lampone, mora), in equilibrata fusione con accennate note tostate di legno. Sapore secco e persistente

Sangue di Giuda, Giorgi

Chardonnay, La Boatina DOC Friuli

Colore giallo paglierino brillante con profumi netti ed intensi. Si evidenziano note di mela, frutta esotica e vaniglia. In bocca si espande morbido e vellutato, con buona freschezza e sapidità

Greco di Tufo, Crogliano 2022

Colore giallo paglierino dorato. Odore netto e gradevole. Sapore tenue, asciutto e armonico

Traminer, Ca di Rajo 2022

Colore giallo paglierino con riflessi oro antico. Sentori floreali di petali di rosa, frutta tropicale, agrumi e albicocca. Al palato è fresco, persistente e di buon corpo dato anche da un leggero affinamento in legno. Il finale è morbido e persistente