Pizzeria Le due scimmie

Patate fritte

Con parmigiano reggiano, erba cipollina e salse

Farinata

Con macinata di pepe tostato

Flan di stagione

Con accompagnamento dello chef

Carne cruda

Selezione di formaggi

Bistecca al pomodoro

Con ricotta di bufala, maionese al basilico e pane raffermo

Tagliata

Con chimichurri e misticanza

San Crispyino

Tortilla di mais, patty di manzo smashato, cheddar fuso, bacon croccante e salsa crispy

Ravioli del plin

Al tovagliolo

Risotto agli agrumi

Gambero crudo di Mazara del Vallo e la sua bisque

Marinara

Pomodoro pelato Finagricola, aglio, origano, olio evo

Capricciosa

Pomodoro pelato Finagricola, mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofini, funghi chiodini, olive taggiasche, prosciutto cotto Rosa Alba

Scilla

Pomodoro pelato Finagricola, stracciatella, crudo di Parma 24 mesi

Bufala

Pomodoro pelato Finagricola, mozzarella di bufala DOP, foglie di basilico e olio evo

Vegetariana

Pomodoro pelato Finagricola, mozzarella fiordilatte di Agerola, zucchine fritte, melanzana viola, peperoni arrosto

Fondo della teglia

Mozzarella di Agerola, fondo bruno, patate arrosto, carote al burro, pancetta arrotolata, aromi

Fiore

Gorgonzola dop, mozzarella fiordilatte di Agerola, fiori di zucca, salsiccia luganega e olio evo

Parmigiana

Pomodoro pelato Finagricola, melanzane viola glassate alla soia, fonduta di scamorza affumicata, basilico fresco

Pesto

Pesto di Pra', mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico fresco, patate arrosto, pomodorini confit

Salsiccia e friarielli

Mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, friarielli

Selina

Pesto rosso, pomodorini confit, stracciatella al basilico, pomodori datterino freschi, mandorle tostate e foglie di basilico

Pepperoni

Vodka sauce, salamino piccante, cream cheese all'erba cipollina, polvere di olive essiccate, basilico

Nico

Mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia di Bra in uscita, 100g burratina, basilico fritto, granella di nocciole

Rosano

Mozzarella fiordilatte di Agerola, stracciatella al pistacchio, mortadella Palmieri, granella di pistacchio

4 formaggi

Pomodoro datterino caramella di Nola, blu di capra, robiola di Roccaverano, fonduta di fontina d'Aosta DOP, cialda di parmigiano reggiano

Cinsia

Salsa ai peperoni, fonduta di parmigiano, capperi di Pantelleria, filetti di tonno e cipolla caramellata

Gimmy

Pomodoro pelato Finagricola, bufala campana in uscita, acciughe del Cantabrico, origano

Cross

Provola affumicata, pastrami, rucola e chimichurri

Primo o secondo

Acqua e caffè compresi. Primi: spaghettone all'isolana, plin burro e salvia. Secondi: polletto arrosto con patate e carote, bresaola con misticanza, pomodorini e ricottina

Antipasto, primo o secondo

Acqua e caffè compresi. Antipasti: peperoni con robiola e nocciole, tortino di verdure con fonduta di parmigiano

Menù completo

Acqua e caffè compresi

Margherita

Marinara

Vegetariana

Diavola

Cotto

Crudo

Bufala