Wei Sushi

Samurai stick

Stick di gamberi con edamame avvolti in pasta e salsa piccante

Haru maki

Involtino primavera

Edamame

Fagiolini di soia

Zuppa di miso

Con alghe wakame e tofu

Gyoza

Ravioli ripieni di carne

Ebi gyoza

Ravioli di gambero al vapore

Yasai gyoza

Ravioli alle verdure

Salmon longe roll

Tempura di gambero con insalata e philadelphia avvolto da salmone scottato in salsa teriyaki e salsa rosa

Scampi passion fruit

Scampi marinati in passion fruit e tobiko allo yuzu

Salmone tartare

Tartare di salmone e tartare di avocado e sesamo in salsa

Tonno tartare

Tartare di tonno e tartare di avocado e sesamo in salsa

Wei style tartare

Mix di tartare di salmone, branzino, gambero cotto e avocado, sesamo e tobiko marinato in salsa ponzu

Goma wakame

Alghe giapponesi croccanti leggermente piccanti con sesamo

Kaisen salad

Insalata con pesce misto e salsa

Insalata mista

Insalata mista con salsa

Carpaccio salmone

Salmone in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

Carpaccio hamachi

Ricciola in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

Carpaccio tonno

Tonno in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

Carpaccio amaebi

In fette sottili in salsa ponzu e sesamo

Carpaccio misto

Fette sottili di pesce misto in salsa ponzu e sesamo

Hoso salmone

Hoso tonno

Hoso unaghi

Anguilla

Hoso kappa

Cetriolo

Hoso ebi

Gamberi

Hoso avocado

California

Gamberi, avocado e maionese

Ebiten

Tempura di gamberi, kataifi e salsa teriyaki

Spicy salmon

Salmone, cetriolo, salsa piccante e maionese

Spicy tuna

Tonno, cetriolo, salsa piccante e maionese

Salmone avocado

Salmone, avocado e maionese

Tonno avocado

Tonno, avocado e maionese

Miura

Insalata, philadelphia, salmone fritto e salsa teriyaki

Unaghi

Anguilla, avocado e teriyaki

Ikura

Salmone e uova di salmone

California

Gamberi, avocado, maionese e sesamo

Vegetariano

Cetrioli, avocado, insalata, menta e sesamo

Salmone avocado

Salmone, avocado e maionese

Spicy salmon

Tartare di salmone, cetriolo, salsa piccante e maionese

Spicy tuna

Tartare di tonno, cetriolo, salsa piccante, maionese

Uramaki ebiten

Tempura di gamberi, kataifi e salsa teriyaki

Miura

Insalata, philadelphia, salmone fritto e salsa teriyaki

Green roll

Salmone, avocado, tempura croccante, sesamo, philadelphia e salsa teriyaki

Rainbow roll

Gamberi cotti, carpaccio di pesce misto e avocado

Ebiflo

Tempura di gamberi, tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, ikura e salsa teriyaki

Dragon roll

Anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa kabayaki

Mango chili

Tartare di salmone, mango, spicy mayo e salsa chili

Ebiten plus

Tempura di gamberi, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

Salmon menta

Tartare di salmone, philadelphia, menta e granella di pistacchio

Astice gratinato

Tempura di gamberi, tartare di astice, mayo e salsa kabayaki

Privé roll

Tartare di salmone, philadelphia, avocado e scaglie di mandorle croccanti

Flambé roll

Tartare di salmone, avocado, tabasco, salmone scottato alla fiamma, salsa dello chef e pistacchio

Tonno croccante

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, salsa chili e teriyaki

Hotate roll

Capesante, tartare di salmone, mango, avocado, ikura e scaglie di lime

Amaebi roll

Gamberi rossi, tartare di salmone, mango, salsa rosa e granella di pistacchio

Bu roll

Tempura di gamberi, avocado, basilico, burrata, gamberi rossi, pistacchio

Vegeblack

Avocado, cetriolo, menta, insalata e philadelphia

Ebiten speciale

Gamberi cotti al vapore, avocado, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki

Ebi green

Tempura di gamberi, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e scaglie di mandorle

Futomaki speciale

Gamberi in tempura, avocado, mango, salsa teriyaki e sesamo

Futomaki fritto

Salmone, philadelphia, tobiko, sesamo, cipollotti e salsa teriyaki

Sake

Salmone, 2 pezzi a porzione

Ebi

Gambero cotto, 2 pezzi a porzione

Suzuki

Branzino, 2 pezzi a porzione

Hamachi

Ricciola, 2 pezzi a porzione

Maguro

Tonno, 2 pezzi a porzione

Amaebi

Gambero rosso, 2 pezzi a porzione

Hotate

Capasanta, 2 pezzi a porzione

Unaghi

Anguilla, 2 pezzi a porzione

Tako

Polpo, 2 pezzi a porzione

Gunkan salmone

Bignè di riso avvolto da salmone con sopra tartare di salmone spicy

Gunkan tonno

Bignè di riso avvolto da tonno con sopra tartare di tonno spicy

Gunkan sake ikura

Bignè di riso avvolto da salmone con sopra caviale di salmone

Gunkan zucchina

Bignè di riso avvolto da zucchina con sopra tartare di astice

Gunkan rose

Bignè di riso avvolto da ricciola con sopra gambero rosso, avocado e tobiko

Sake don

Salmone

Tekka don

Tonno

Unaghi don

Anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa teriyaki

Chirashi moriawase

Pesce misto

Sashimi sake

10 fettine di salmone

Sashimi maguro

10 fettine di tonno

Sashimi amaebi

6 pezzi di gamberi rossi di Mazara del Vallo

Sashimi mix

12 fette di pesce misto

Sashimi Wei

Selezione di pesci pregiati e creazioni dello chef

Sashimi hamachi

10 fettine di ricciola

Sushi mix

6 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

Sushi speciale

8 nigiri, 2 gunkan, 4 hosomaki, 2 uramaki, 2 futomaki fritto

Sushi e sashimi misto

10 fettine di sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

Sushi e sashimi speciale

12 fettine di sashimi, 6 nigiri, 1 gunkan, 4 hosomaki, 2 uramaki, 2 futomaki fritto

Gohan

Riso bianco

Yaki meshi

Riso saltato con verdure e uova

Sake meshi

Riso integrale saltato con salmone, verdure e uova

Riso pollo teriyaki

Riso saltato con verdure, uova, pollo in salsa teriyaki e pasta fillo

Yaki udon

Spaghetti di grano saltati con verdure, uova e sesamo

Yaki soba

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova

Yaki udon frutti di mare

Spaghetti di grano saltati con verdure, granchio, calamaro e gamberi

Yaki soba frutti di mare

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, granchio, calamaro e gamberi

Tempura mista

Gamberoni e verdure

Ebi tempura

Gamberi

Yasai tempura

Verdure

Tori no kara age

Bocconcini di pollo marinato fritto

Polpetta di orata

Spiedini di polpetta di orata fritta

Yaki tori

Spiedini di coscia di pollo in salsa teriyaki

Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi in salsa teriyaki

Salmone tataki

Salmone scottato con pistacchio

Tonno tataki

Tonno scottato con sesamo

Sake teriyaki

Salmone alla griglia con salsa teriyaki

Yaki sakana

Pesce misto alla griglia (salmone, pesce bianco, gamberoni, scampo)

Yasai itame

Verdure saltate

Gamberoni alla piastra

Gamberoni argentini

Ananas

Crema catalana

Mochi ice cream

Dolce di riso farcito con gelato

Sorbetto al limone

Soufflé al cioccolato

Tiramisù alla matcha

Tortina fresca

Acqua frizzante 75cl

Acqua naturale 75cl

Coca cola

Fanta

Sake caldo

Sake freddo in bottiglia

Sprite

Spritz Aperol + prosecco

Tè al limone

Tè alla pesca

Tè verde / gelsomino

Vino al calice

Vino al calice prosecco Valdobbiadene

Vino in caraffa 1/2 l

Vino in caraffa 1 l

Asahi 33 cl

Asahi 50 cl

Heineken 33 cl

Kirin 50 cl

Sapporo 50 cl

Sapporo 65 cl

Amaro del Capo

Averna

Disaronno

Grappa bianca

Grappa rose / bambù

Jagermeister

Lucano

Montenegro

Ramazzotti

San Simone

Aleran, Champagne brut supreme

André Goichot, Crémant de Bourgogne Baron Auguste

Ca' del Bosco, Franciacorta brut "Cuvée Prestige"

Cavalleri, Franciacorta blanc de blancs

Cocchi, Alta Langa "Totocorde"

Cocchi, Alta Langa rosé

Col Vetoraz Valdobbiadene prosecco DOCG extra dry

Contratto, metodo classico "Millesimato" pas dosè

Deutz, Champagne brut classic

Merotto Gran Cuvée rosè brut "Grani rosa di nero"

Merotto Valdobbiadene prosecco superiore extra dry Colbelo

Montelvini Platinum cuvée spumante brut

Philbert & Fils, Champagne blanc de blancs brut

San Cristoforo Franciacorta brut

Serena Chardonnay frizzante

André Goichot, Bourgogne Chardonnay "Les Dressolles"

André Goichot, Montagny 1er cru "Les Resses" monopole

Bava, Piemonte Chardonnay "Thou Bianc"

Ceretto Langhe Arneis "Blangè"

Cantina dei Monaci Falanghina d'Irpinia

Cantina dei Monaci Greco di Tufo

Capichera, Vermentino di Gallura Isola dei Nuraghi

Donnafugata, Sicilia Lucido "Prio"

Donnafugata, Sicilia Zibibbo "Lighea"

Hofstätter, Gewürztraminer "Joseph" Alto Adige

Livio Soria, Piemonte Chardonnay "Il Gallo"

Monchiero Carbone Gavi di Gavi

Roagna Langhe DOC Favorita

Roagna Roero Arneis DOCG

Roeno Kies Gewürztraminer

Roeno Le Giare Müller Thurgau

St. Michael Eppan, Sauvignon Sanct Valentin

St. Michael Eppan Gewürztraminer

St. Michael Eppan Müller Thurgau

Vermentino di Gallura S'Eleme

Vigna del Lauro Collio Ribolla Gialla

Vigna del Lauro Collio Sauvignon

Az. Agr. Fea, Barbera d'Asti

Vietti, Langhe Nebbiolo "Perbacco"