Trattoria Moderna Due Mori

Funky Kombucha

analcolico

Panoramico

spumante Recantina non filtrato e tonica

Asolo Negroni

vermuth, bitter bianco e Asolo prosecco

Possangeles

vermuth, bitter, bourbon

Cavaso mare

vermuth, bitter, pompelmo

Buraneo

spritz a base di Asolo prosecco e carciofo

Gin & Tonic

gin premium, acqua tonica

Pasta e fagioli

minestrone di fagioli borlotti tipo Lamon servito con tagliatelle di pasta fresca fatta in casa, pancetta croccante e un pizzico di formaggio grattugiato

Risotto ai porcini e...

risotto mantecato ai funghi accompagnato da poca salsiccia profumata alle spezie, qualche goccia di sciroppo di uva fragola e un cucchiaio di crema di formaggio Cimbro

Bigoli in salsa

bigoli artigianali di pasta fresca conditi con un sugo di sardine preparato con cipolla dolce e poco peperoncino

Tagliatelle ai finferli

tagliatelle di pasta all'uovo fatte in casa mantecate con un sugo di finferli, qualche pomodorino giallo ed un pizzico di origano

Folpetti in rosso

polipetti cotti in un sugo di peperoni, pomodori, peperoncino, cocco e coriandolo fresco, serviti con un ragù di carote al curry

Baccalà

pesce stoccafisso reidratato e cotto nel latte alla vicentina, servito con cipolla stufata, prezzemolo, olio al peperoncino e formaggio stagionato

La Faraona

petto o coscia di gallina faraona allevata per noi a giardino e cotta nel forno della stufa a legna, accompagnata da una fettina di polenta fritta

Figà

fegato fresco di vitello tagliato a listarelle e rosolato con della cipolla novella ed un piccolo ciuffo di rosmarino a profumare

Filetto di Manzo alla brace

filetto di scottona irlandese grigliato sulle braci prelevate dalla stufa economica a legna e accompagnato da polenta anch'essa alla brace

Meringa

uva fragola servita su un letto di crema pasticciera, guarnita con della panna fresca leggermente montata assieme ad alcuni pezzi di meringa

Tiramisù

tiramisù molto cremoso preparato al momento

Sfoiada

millefoglie composta al momento con una sfoglia fragrante fatta in casa e farcita con crema pasticciera al leggero sentore di marsala

Vaka mora

millefoglie al cacao amaro farcita al momento con crema al cioccolato fondente e servita con del caramello salato

Zuppa inglese

zuppa inglese preparata al momento con savoiardi imbevuti in uno sciroppo all'Alkermes e farciti con crema pasticciera e al cioccolato

Zaeti

biscotti tipici veneziani con farina di polenta e uvetta, accompagnati da una crema al mascarpone