Tavernetta Ristorante

Degustazione di 5 antipasti della casa

minimo per due persone; robiola e acciughe, tagliere di affettati misti con sott'olio, baccalà mantecato con polenta, sarde in saor, ecc.; prezzo per persona

Tagliere Tavernetta

degustazione di salumi e formaggi locali, consigliato per due persone; prezzo del tagliere

Risotto con funghi porcini e finferli

funghi di bosco raccolti, almeno per due persone

Gnocchi di patate con pomodoro e morlac

gnocchi artigianali con patate di Rotzo (Asiago), prodotto fresco con nostro abbattimento a -18

Tagliatelle al tartufo

pasta fresca con tartufo nero scorzone raccolto sul Grappa

Escargot la bourguignonne

12 lumache cotte al forno con burro al prezzemolo; possibile anche mezza porzione a metà prezzo

Fegato alla Veneziana con polenta fresca macinata a pietra

fegato di manzo scottato in padella di ferro con cipolla in saor e il suo contorno del giorno

Baccalà alla Vicentina

baccalà con polenta della zona macinata a pietra e il suo contorno; stoccafisso ammollato 5 giorni, cotto a bassa temperatura 14 ore con cipolla, aglio, acciughe, latte intero e olio

Coniglio da cortile al forno

coniglio nostrano Az. Favero cotto lentamente con ripieno, servito con polenta macinata a pietra e contorno di stagione

Tartare di scottona di manzo

battuta servita con crostini e cipolla caramellata in agrodolce

Filetto di manzo con funghi porcini

filetto di manzo 200 g scottato con porcini al rosmarino, servito con i suoi contorni di stagione

Costata di manzo alla griglia

servita con patate al rosmarino e verdure di stagione; prezzo per etto

Fiorentina di manzo alla griglia

servita con patate al rosmarino e contorni di stagione; prezzo per etto

Trionfo di frutta fresca

piatto di frutta fresca di stagione

Tiramisù Tavernetta

tiramisù della casa come ricetta originale, possibilità senza glutine

Ghisola

dolce ideato dallo pastry chef Leonardo Dicarlo per Asolo con prodotti DOP del territorio

Crem brulé alla vaniglia con fave di Tonka

catalana con zafferano e fave di tonka

Strudel di mele con pasta sfoglia

strudel caldo servito con gelato alla vaniglia