Ristorante Pizzeria da Aldo

Aldo

pomodoro, mozzarella, calamari freschi, code di gambero, songino, olio all'aglio

Guancia

mozzarella, trevisana, guanciale, bufala, pomodori soleggiati

Favignana

mozzarella, pomodoro, carpaccio di tonno affumicato, cipolla caramellata, rucola

Doc

pomodoro, mozzarella, bufala, rucola, pomodorini, scaglie di grana

Carlettu

pomodoro, mozzarella, filetti di tonno in olio di oliva, fiori di cappero

Vieste

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, prosciutto crudo, grana

Delizia

pomodoro, mozzarella, bufala, speck

Golosa

pomodoro, mozzarella, speck, funghi champignon, brie

Zeman

pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli (cime di rapa)

Anatra

pomodoro, mozzarella, speck d'anatra, radicchio, fontina

Baviera

pomodoro, mozzarella, salsiccia, zola, cipolle

Rotolaccio

pomodoro, mozzarella, zola, guanciale, rucola, grana

Maggiora

mozzarella, fontina, funghi porcini, prosciutto crudo

Ossolana

mozzarella, funghetti grigliati, pancetta ossolana, scamorza, pomodori soleggiati

Carpaccio di spigola, salsa al mango, olive nere e mentuccia

Polpo alla gallega

Tipica ricetta galiziana a base di polpo e patate condito con olio, paprika dolce e prezzemolo

Insalatina tiepida di mare alla ligure

Gamberetti all'aglietto

Cozze alla marinara / impepata di cozze

Battuta di Fassona piemontese con le sue guarnizioni

Crudo della Val Vigezzo con giardiniera di verdure croccanti fatta in casa

Flan di carciofi con vellutata di pecorino e mentuccia

Tagliolino nero con battuto di scorfano al profumo di lime, bottarga e fiori di zucca

Risotto alla pescatora

Gamberi, calamari, vongole, cozze, zucchine, prezzemolo

Spaghetti con vongole e datterini

Scialatielli allo scoglio

Vongole, cozze, scampo, gamberone, calamari

Ravioli agli asparagi, crema di burrata, pomodorini confit, limone

Penne all'arrabbiata

Fettuccine fresche al ragù di Fassona piemontese

Picanha di manzo alla griglia

taglio di carne tipico della cucina brasiliana, con patate dolci e caipiriña in salsa

Filetto di maialino farcito alle albicocche

granella di nocciole, riduzione al rum e flan di patate al profumo di limone

Cotoletta di vitello alla milanese

Tagliata di manzo al rosmarino

Tagliata di manzo con spinacino fresco, guanciale croccante e scaglie di pecorino

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di spigola alla mediterranea

pomodorini, olive e capperi

Tagliata di tonno in crosta di pistacchio

salsa agli agrumi e timballo di cous cous

Caciucco alla livornese nella nostra versione

San Pietro, gallinella, gamberoni, scorfano, calamari, vongole e cozze

Fritto misto

Calamari, code di gambero, anelli di totano e verdure in pastella

Grigliata mista

spigola, tonno, scampi, gamberoni, calamari

Orate o spigole (500/600 gr) secondo disponibilità

Tris di lago

involtino di trota salmonata con erbe aromatiche su crema di piselli, anguilla in carpione, scottata di luccio perca

Ravioli ripieni di persico e mandorle

burro e salvia e bottarga di lago

Tonnarelli del pastificio Morelli con trota affumicata

cipollotto, peperoncini friggitelli e mollica di pane

Filetti di pesce persico al burro e salvia

Trota bianca spaccata alla piastra

con tagliatelle di verdure al profumo di menta

Nizzarda

songino, pomodorini, fagiolini, patate, tonno, uova

Svezia

salmone affumicato, mozzarella di bufala, misticanza, pomodorini, basilico, pepe rosa

Stella

misticanza, pollo grigliato, pancetta dolce, maionese, crostoni di pane

Caprese

mozzarella di bufala, pomodori, basilico

Patatine fritte

Patate al forno

Spinaci al burro fuso

Insalata mista

Insalata verde e pomodori

Ratatouille di verdure

Verdure alla griglia

Tiramisù

Crème caramél (senza glutine)

Crema catalana (senza glutine)

Mousse al cioccolato (senza glutine)

Panna cotta

Bonet piemontese

Semifreddo in crosta di torroncino

Semifreddo alla menta bianca e cioccolato fondente

Sorbetto (senza glutine)

Torta meringata con crema al cioccolato

Cantucci con Vin Santo

Ananas

Ananas con gelato

Ananas al maraschino