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I Bracieri Aosta

Braceria Via - Rue Xavier de Maistre 8, 11100 Aosta (AO)

I Bracieri Aosta è in Via - Rue Xavier de Maistre 8 a Aosta (AO): braceria, telefono 351 799 0576. Il menu ha 10 sezioni e 124 prodotti, da 2,00 € a 490,00 €.

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Antipasti

  • Battuta la degustazione

    Le nostre tre battute di manzo in formato degustazione: Tropea, Imperia, tartufo. 150 gr

    25,00 €

  • Battuta classica

    Manzo 150 gr tagliato al coltello con olio EVO, limone di Sicilia, sale e pepe

    19,00 €

  • Battuta al tartufo

    Manzo 150 gr tagliato al coltello con tartufo nero e suo olio

    25,00 €

  • Battuta Tropea

    Manzo 150 gr tagliato al coltello con cipolla rossa di Tropea caramellata e stracciatella di bufala

    22,00 €

  • Battuta Imperia

    Manzo 150 gr tagliato al coltello con capperi di Pantelleria, olive taggiasche e senape all'ancienne

    22,00 €

  • Bresaola di Black Angus

    22,00 €

  • Carpaccio di scottona

    22,00 €

Menù degustazione

  • Menù degustazione Asia

    Controfiletto Wagyu 150 gr, filetto irlandese 200 gr, bavetta australiana 200 gr, arrosticini Black Angus 170 gr

    145,00 €

  • Menù degustazione America

    Filetto argentino 200 gr, picanha Uruguay 200 gr, battuta classica 200 gr, arrosticini Black Angus 170 gr

    98,00 €

  • Menù degustazione Europa

    Filetto irlandese 200 gr, controfiletto argentino 200 gr, arrosticini Black Angus 170 gr, battuta classica 200 gr

    93,00 €

  • Menù degustazione Africa

    Cuberoll di zebra surgelato 200 gr, picanha Uruguay 200 gr, arrosticini Black Angus 170 gr, battuta classica 150 gr

    100,00 €

  • Menù degustazione Australia

    Cuberoll di canguro surgelato 200 gr, bavetta australiana 200 gr, arrosticini Black Angus 170 gr, battuta classica 150 gr

    80,00 €

Le carni

  • Costata Chianina

    Al kg

    90,00 €

  • Costata Sashi Choco

    Al kg. Frollatura minima 35 giorni

    100,00 €

  • Costata Simmental Bavarese

    Al kg. Frollatura minima 35 giorni

    100,00 €

  • Fiorentina Chianina

    Al kg

    100,00 €

  • Fiorentina Sashi Choco

    Al kg

    110,00 €

  • Filetto di suino iberico

    200 gr

    24,00 €

  • Filetto equino argentino

    200 gr

    24,00 €

  • Filetto argentino

    200 gr

    33,00 €

  • Filetto Chianina

    200 gr

    33,00 €

  • Filetto irlandese

    200 gr

    29,00 €

  • Filetto Sashi Choco

    200 gr

    33,00 €

  • Filetto Simmental

    200 gr

    30,00 €

  • Controfiletto argentino

    200 gr

    24,00 €

  • Controfiletto Wagyu giapponese

    150 gr

    74,00 €

  • Picanha Uruguay

    200 gr

    24,00 €

  • Arrosticini Black Angus

    160 gr

    22,00 €

  • Bavetta australiana

    200 gr

    24,00 €

  • Diaframma USA

    200 gr

    23,00 €

  • Cuberoll argentino

    200 gr

    28,00 €

  • Cuberoll di canguro

    Surgelato, 200 gr

    22,00 €

  • Cuberoll di zebra

    Surgelato, 200 gr

    39,00 €

Contorni

  • Insalata misticanza

    Misticanza con olive taggiasche e pomodorini

    6,00 €

  • Patate al forno

    Patate di montagna cotte al forno

    6,00 €

  • Verdure grigliate

    Peperoni, zucchine e melanzane

    7,00 €

Dolci

  • Tartufo nocciola e cioccolato

    Semifreddo con cuore cremoso alla nocciola e cioccolato, gluten free

    6,00 €

  • Soufflé al cioccolato

    Con cuore caldo, servito con panna montata

    7,00 €

  • Tiramisù

    7,50 €

  • Profiteroles

    Bignè farciti con crema chantilly ricoperti con crema di cioccolato al latte

    8,00 €

  • Cookies & Caramel

    Latte di bufala al cookies & caramel, ripieno di butterscotch, caramello salato e crumble

    8,00 €

  • Zabaione della Nonna

    Semifreddo al latte di bufala al torrone, cuore di zabaione allo Strega e amarena

    8,00 €

  • Pesto pistacchio salato

    Semifreddo al latte di bufala e pistacchio al sale dolce di Cervia, cuore al cioccolato bianco

    8,00 €

Vini rossi

  • Vino al calice

    Rosso della Maremma Toscana

    6,00 €

  • Ciliegiolo Maremma Toscana DOC

    28,00 €

  • Ferghettina Curtefranca DOC 2023

    32,00 €

  • Primitivo di Manduria DOC

    33,00 €

  • Valpolicella Ripasso DOC

    33,00 €

  • Chianti Classico DOCG Riserva 2020 i Colombi

    35,00 €

  • Bordeaux 2020 Les Légends

    38,00 €

  • Le Anfore

    38,00 €

  • Schioppettino Sergio Scarbolo 1928

    39,00 €

  • Pinot Noir

    44,00 €

  • Roses Roses

    45,00 €

  • Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2016

    48,00 €

  • Sassella Nebbiolo DOCG Nino Negri 2021

    48,00 €

  • Taurasi Marziacanale 2019 DOCG

    48,00 €

  • Cesconi Pletter DOC Lagrein Riserva 2023

    48,00 €

  • Coteau Barrage

    49,00 €

  • Passito Recioto della Valpolicella DOCG 2022 (350 ml)

    50,00 €

  • Polissena Sangiovese DOC 2018

    53,00 €

  • Le Volte Ornellaia

    54,00 €

  • Montepulciano d'Abruzzo DOC riserva

    55,00 €

  • Etna Rosso Rovo delle Coturnie Contrada Marchesa 2021

    56,00 €

  • Barbaresco DOCG

    58,00 €

  • Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2021

    68,00 €

  • Il Bruciato Bolgheri Antinori

    69,00 €

  • Amarone della Valpolicella DOCG Cantine di Ora

    88,00 €

  • Il Borro Sangiovese DOC 2018

    89,00 €

  • Donnafugata Tancredi

    90,00 €

  • Barolo DOCG 2021 Guasti Clemente

    100,00 €

  • Brunello di Montalcino

    130,00 €

  • Casa di Terra Bolgheri

    150,00 €

  • Guado al Tasso 2023 Bolgheri Superiore DOC

    240,00 €

  • Ornellaia Bolgheri Superiore

    300,00 €

  • Sassicaia 2023 Bolgheri DOC

    490,00 €

Bibite

  • Acqua gassata

    2,50 €

  • Acqua naturale

    2,50 €

  • Coca Cola

    3,50 €

  • Coca Cola Zero

    3,50 €

  • Fanta

    3,50 €

  • Sprite

    3,50 €

  • The al limone

    3,50 €

  • The alla pesca

    3,50 €

  • Succo ACE

    3,50 €

  • Succo alla pesca

    3,50 €

Caffetteria

  • Caffè

    2,00 €

  • Caffè americano

    2,00 €

  • Caffè lungo

    2,00 €

  • Caffè macchiato

    2,00 €

  • Caffè ristretto

    2,00 €

  • Caffè decaffeinato

    2,20 €

  • Caffè decaffeinato macchiato

    2,20 €

  • Caffè corretto

    3,00 €

  • Caffè corretto grappa

    3,00 €

  • Caffè corretto sambuca

    3,00 €

Liquori e grappe

  • Amaro del Capo

    5,00 €

  • Fernet Branca

    5,00 €

  • Genepy

    5,00 €

  • Limoncello

    5,00 €

  • Sambuca

    5,00 €

  • Vecchia Romagna

    5,00 €

  • Amaro Montenegro

    6,00 €

  • Jefferson Amaro

    6,00 €

  • Mirto

    6,00 €

  • Baileys

    6,50 €

  • Chivas Regal

    7,00 €

  • Rum Diplomatico

    7,00 €

  • Rum Don Papa

    8,00 €

  • Grappa Barricata Picotendro VDA

    7,00 €

  • Grappa Petite Arvine VDA

    7,00 €

Aperitivo

  • Calice di Prosecco

    6,00 €

  • Crodino

    6,00 €

  • Spritz

    Prosecco, Aperol e acqua frizzante

    6,00 €

  • Negroni

    Vermouth rosso, Campari e gin

    8,00 €

  • Gin Tonic Mare

    10,00 €

  • Gin Mare Capri

    12,00 €

  • Roku Gin

    10,00 €

  • Bulldog Gin

    10,00 €

  • Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

    10,00 €

  • Malfy Gin Originale

    10,00 €

  • Malfy Gin Rosa

    10,00 €

  • Malfy Gin Limone

    10,00 €

  • Portofino Dry Gin

    12,00 €

Menu aggiornato il 3 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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