Grill House

Focaccia

Tagliere salumi e formaggi

Per 2 persone

Mortadella alla piastra

Prosciutto crudo di Parma alla barese

Lardo di patanegra

Cacio di mulo alla piastra

Porchetta aromatizzata

Carpaccio di manzo

Olio evo, rucola e grana

Carpaccio di black angus affumicato

Carpaccio marezzato frollato

Carne ad alta marezzatura lasciata in cella di frollatura

Verdure grigliate

Melanzane e zucchine

Saltimbocca bacon e mozzarella affumicata

4 pezzi

Carpaccio di Wagyu giapponese A5

Porzione 120 g

Carpaccio di picanha frollato

Guancette di maialino con crema al parmigiano reggiano DOP

Cotte lentamente nella sua demi-glace

Guancette di maialino nella sua demi-glacé

Patate al forno

Olio evo, olio semi, sale

Involtini di prosciutto cotto e Philadelphia

Involtini di speck e scamorza affumicata

Funghi, salsiccia di Norcia e pomodorini

Tartare di manzo con olio EVO aromatizzato al limone

Tartare di manzo con olio al basilico e pomodori semi dry disidratati

Tartare di manzo con olio EVO affumicato e mandorle tostate

Tartare di manzo con olio EVO all'arancia, pepe all'arancia e nocciole

Tartare di manzo con olio EVO, cipolla rossa caramellata, salsa guacamole e salsa di datterino giallo

Tartare di manzo al pesto di pistacchio

Tartare di manzo con senape e miele

Tartare di manzo con mousse di capra, olio evo arso affumicato e polvere di olive nere

Tartare di manzo cheesecake gorgonzola

Con mousse di gorgonzola e sbriciolata di tarallo al burro

Tartare di manzo con olio EVO al tartufo

Tartare di manzo con mousse di formaggio, miele e polvere di olive

Misto carne

Per 1 persona: cavallo, maiale, manzo, pollo, spiedini, torcinelli e salsiccia

Tagliata di angus con crema ai funghi e tartufo

Tagliata di angus con crema ai funghi porcini

Tagliata di angus con mandorle tostate e olio al tartufo

Tagliata di angus con rucola, grana e pomodorini

Tagliata di angus al pepe rosa

Tagliata di angus al sale grosso

Tagliata di angus con rucola e mandorle tostate

Tagliata di angus con crema al parmigiano reggiano

Tagliata di angus con crema al pecorino romano

Tagliata di angus con crema di parmigiano al tartufo

Tagliata di pollo CBT con rucola, grana e pomodorini

Tagliata di pollo CBT con salsa yogurt e pepe rosa

Tagliata di pollo CBT con crema ai funghi porcini

Tagliata di pollo CBT con salsa yogurt e pistacchio

Tagliata di pollo CBT con crema al pistacchio

Tagliata di pollo CBT con crema al parmigiano reggiano

Tagliata di pollo CBT con crema al pecorino romano

Tagliata di pollo CBT con yogurt e cipolla croccante

Tagliata di pollo CBT con salsa teriyaki e cipolla croccante

Capocollo di maialino CBT cacio e pepe

Capocollo di maialino CBT con crema ai funghi porcini

Capocollo di maialino CBT con crema ai funghi porcini al tartufo

Capocollo di maialino CBT con salsa teriyaki e cipolla croccante

Capocollo di maialino CBT con salsa senape e miele

Costata di puledro su pietra ollare

Al kg

Costate e T-Bone

Prezzo secondo marezzatura e frollatura, da chiedere al personale: indicativamente da 55 a 90 €

Capocollo di maialino CBT marinato

Ribs di maialino CBT

Stinco di maialino CBT

Wagyu giapponese A5

Prezzo variabile, indicativamente 300-400 € al kg

Filetto di manzo al lardo

Chicken

Panino alla birra, hamburger di pollo, insalata iceberg, bacon croccante, provola affumicata e Grill House sauce

Chicken Crock

Panino alla birra, hamburger di pollo impanato, bacon croccante, salsa Grill House, scamorza affumicata e fonduta di cheddar

Australian Beef

Panino alla birra, hamburger di angus, maionese alla paprika, lardo di Colonnata e mozzarella di bufala DOP

Il tartufato

Panino alla birra, hamburger di angus, crema al tartufo, capocollo di Martina Franca, zucchine al forno e fonduta di pecorino

U.S.A.

Panino alla birra, hamburger di angus, bacon croccante, salsa cheddar, salsa bbq, insalata iceberg e pomodori

Il tropea

Panino alla birra, hamburger di Norcia, stracciatella, cipolla rossa caramellata di Tropea e zucchine al forno

Il norcino

Panino alla birra, hamburger di Norcia, maionese al pomodoro secco, funghi cardoncelli gratinati e pecorino

Pulled pork

Panino alla birra, pulled pork cotto in salsa di pomodoro affumicata, insalata e crema di parmigiano DOP

Tiramisù scomposto

Cheesecake cocco e Nutella

Cheesecake ai frutti di bosco

Tortino al cioccolato

Con cuore al cioccolato fondente

Cheesecake Nutella

Cheesecake pistacchio

Tortinomisù

Tortino al cioccolato ricoperto di crema tiramisù

Tortino nero al cioccolato bianco

Tortino al cioccolato con interno di cioccolato bianco

Cheesecake Raffaello

Tiramisù scomposto senza glutine

Acqua

75 cl

Acqua

50 cl

Coca Cola, Sprite o Fanta in bottiglia

33 cl

Coca Cola, Sprite o Fanta in lattina

33 cl

Cocktail San Pellegrino

Nastro Azzurro

Corona

35 cl

Tennent's

33 cl

Birra gluten free

Weissbier

50 cl

Heineken

33 cl

Peroni puro malto bionda o rossa

33 cl

Birra Viola

75 cl: bionda lager, rossa, bianca o anniversary

Viola anniversario

San Stefanus

75 cl, bionda a fermentazione in bottiglia