Gusto Umami

Focaccia

x2

Bruschetta classica

4 pz

Bruschetta gourmet

Patate al forno

x2

Polpette di carne alla barbabietola su cacio e pepe

x2

Verdure grigliate

Melanzane e zucchine, x2

Crudo di Parma e mozzarella di bufala DOP

Da 250 g

Crudo alla barese

x2

Degustazione di salumi e formaggi

x2

Insalata di polpo

x2

Salmone affumicato

x2

Frittura di calamari e gamberi

x2

Brasciole della nonna

x2

Parmigiana di melanzane

x2

Porchetta di ariccia

Funghi, pomodorini, schiena d'asino, x2

6 antipasti misti

x2

Crudo frutti di mare

Quando disponibili, x2

Bistecca di tonno rosso

Acqua piccola

Acqua grande

Birra alla spina bionda o rossa

Cl 20

Birra alla spina bionda o rossa

Cl 40

Tennent's

Corona

Beck's

Menabrea

Crest

Heineken piccola

Heineken grande

Peroni piccola

Peroni grande

Peroni rossa

0,50 l

Coca Cola in vetro

Fanta in vetro

Sprite in vetro

Chinotto Lurisia

Limonata Lurisia

Patate fritte

Crocchette di patate "home made"

4 pz

Alette di pollo

4 pz

Arancino di riso al ragù "home made"

Da 180 g

Misto terra

Arancino, anelli di cipolla alla birra, alette di pollo, crocchette di patate, fiori di zucca, x2

Entrecote

300 g

Tagliata con pomodorini, rucola e grana

300 g

Costata di manzo

1000/1200 g, 3,50 € all'etto

Mortadella, carciofi, pecorino, pepe

Capocollo, pomodoro, insalata, zucchine, stracciatella

Carpaccio di manzo, philadelphia, grana, rucola, glassa balsamica

Crudo, mozzarella, rucola, pomodoro

Hamburger, insalata, pomodoro, bacon, salsa BBQ, asiago

Porchetta, funghi, asiago, pomodori secchi

Salmone, stracciatella e zucchine

Puccia del giorno

Chiedere al personale di sala

Marinara

Pomodoro, olio agliato, aglio, prezzemolo

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive, wurstel

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, affumicata, asiago, grana

Bufalina rivisitata

Salsa Umami, mozzarella di bufala, basilico

Parma

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

Deliziosa

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, zucchine, capocollo

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana, mandorle

Fumè

Pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumicata

Bufalina

Pomodoro, bufala, basilico

La fiatona

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, pancetta

Pineta

Pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, crudo, rucola, grana

La federiciana

Pomodoro, mozzarella, philadelphia, funghi, felino

Vulcanica

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla rossa, salame piccante

Patate e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, norcia

Campagnola

Mozzarella, pomodorini, cotto, funghi, affumicata, rucola

Crudaiola

Mozzarella, pomodorini, rucola, ricotta dura

Pesto

Mozzarella, pomodorini, pesto, stracciatella

Francese

Mozzarella, funghi, bacon, formaggio francese

Salmone

Mozzarella, salmone, zucchine poverella, cipolla caramellata, stracciatella

Bologna

Mozzarella, mortadella, stracciatella, pistacchio

Umami bianca

Crema di carciofi, bufala, cotto alla brace, cipolla caramellata

Tartufata

Mozzarella, porcini, crema tartufata, norcia

Porchetta

Mozzarella, porchetta di ariccia, pomodorini, schiena d'asino, rucola

Vegetariana

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, panatura, olio all'aglio

Leggera

Mozzarella, fesa di tacchino, grana, rucola, olio e limone

Soleggiata

Crema di zucca, bufala, polpo, tarallo alla cipolla

Sfiziosa

Mozzarella, pesto, mortadella alla julienne, pomodori secchi, rucola

Special

Tutte le settimane una nuova

Base ciccio

Olio, origano, sale

Sempliciotto

Pomodorino, stracciatella, rucola

Crudo

Insalata, mozzarella, pomodoro, crudo, carciofi

Della casa

Pomodori secchi, cotto alla brace, mozzarella, glassa di aceto, mandorle

Ciccio Umami

A discrezione del pizzaiolo