La Palma Ristorante

Antipasto misto ligure per 1 persona

Alcuni assaggi della tradizione

Antipasto misto ligure per 2 persone

Alcuni assaggi della tradizione

Muscoli di Santa Rita

Cozze liguri al pomodoro e patè di taggiasche, come da tradizione andorese

Acciughe nostrane fritte

Pulite e senza lisca

Brandacujun

Baccalà mantecato con patate cotte al vapore, pinoli e olive

Polpo alla ligure

Polpo con patate, pomodorini e verdurine di stagione

Gamberi rosa di Imperia alla piastra

Ravioli in salsa di noci

Ripieno di erbette degli orti di Andora

Tagliolini alle arselle

Piccole vongole locali. Con aggiunta di bottarga

Tagliolini neri del golfo

Cozze, arselle, calamari, gamberetti, ritagli di pesce

Ravioli di branzino

Ripieno di branzino fresco e salsa al cuore di bue, pinoli e basilico

Gnocchi al pesto, patate e fagiolini

Pesto fatto in casa con basilico D.O.P. di Andora

Ravioli au tuccu di carne

Ripieno di erbette fresche, sugo con manzo cotto a bassa temperatura nel forno a legna

Coniglio alla ligure

Ricetta della tradizione

Stracotto di manzo alla genovese

Lenta cottura nel forno a legna

Pescato del giorno

Richiedere allo staff il pesce fresco di oggi

Buridda di stoccafisso

Stocafisso stufato con patate

Fritto di mare con contorno

Acciughe nostrane spinate, gamberetti rosa locali, calamari

Calamari arrosticciati

Con verdure di stagione

Grigliata di mare

Sulla disponibilità del giorno

Ciuppin de cà nostra

Zuppetta di pesce alla ligure

Filetto di branzino alla ligure

Con contorno

Farinata al cipollotto

Farinata ai carciofi

Farinata alla salsiccia

Farinata al gorgonzola

Farinata al rosmarino

Focacciamisù

Tiramisù fatto con la focaccia

Cheesecake

Con frutta fresca o crema di nocciole

Paciugo

Gelato alla crema con frutta fresca, salsa di frutti rossi e biscotto

Sorbetti

Limone, mela verde. Corretto +1 €

Torta rustica

Pane, amaretti, cioccolato e zabaione al Pigato

Bonetto ligure

Budino al cacao secondo la tradizione