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Per iniziare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto misto ligure per 1 persona Alcuni assaggi della tradizione

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Antipasto misto ligure per 2 persone Alcuni assaggi della tradizione

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Muscoli di Santa Rita Cozze liguri al pomodoro e patè di taggiasche, come da tradizione andorese

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Acciughe nostrane fritte Pulite e senza lisca

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Brandacujun Baccalà mantecato con patate cotte al vapore, pinoli e olive

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Polpo alla ligure Polpo con patate, pomodorini e verdurine di stagione

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Gamberi rosa di Imperia alla piastra

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La nostra pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli in salsa di noci Ripieno di erbette degli orti di Andora

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Tagliolini alle arselle Piccole vongole locali. Con aggiunta di bottarga

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Tagliolini neri del golfo Cozze, arselle, calamari, gamberetti, ritagli di pesce

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Ravioli di branzino Ripieno di branzino fresco e salsa al cuore di bue, pinoli e basilico

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Gnocchi al pesto, patate e fagiolini Pesto fatto in casa con basilico D.O.P. di Andora

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Ravioli au tuccu di carne Ripieno di erbette fresche, sugo con manzo cotto a bassa temperatura nel forno a legna

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A seguire

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Coniglio alla ligure Ricetta della tradizione

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Stracotto di manzo alla genovese Lenta cottura nel forno a legna

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Pescato del giorno Richiedere allo staff il pesce fresco di oggi

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Buridda di stoccafisso Stocafisso stufato con patate

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Fritto di mare con contorno Acciughe nostrane spinate, gamberetti rosa locali, calamari

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Calamari arrosticciati Con verdure di stagione

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Grigliata di mare Sulla disponibilità del giorno

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Ciuppin de cà nostra Zuppetta di pesce alla ligure

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Filetto di branzino alla ligure Con contorno

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Le nostre farinate

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Farinata al cipollotto

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Farinata ai carciofi

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Farinata alla salsiccia

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Farinata al gorgonzola

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Farinata al rosmarino

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E per concludere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Focacciamisù Tiramisù fatto con la focaccia

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Cheesecake Con frutta fresca o crema di nocciole

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Paciugo Gelato alla crema con frutta fresca, salsa di frutti rossi e biscotto

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Sorbetti Limone, mela verde. Corretto +1 €

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Torta rustica Pane, amaretti, cioccolato e zabaione al Pigato

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Bonetto ligure Budino al cacao secondo la tradizione

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