XOVEM Altamura

Acqua Panna 75cl

Naturale

Acqua San Pellegrino 75cl

Frizzante

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Cedrata

Crodino

Campari soda

Estathe pesca

Estathe limone

Lurisia limonata

Limonata con veri limoni dello Ionio

Tassoni tonica

Lurisia chinotto

Bevanda italiana realizzata interamente con chinotti siciliani

Red Bull

Ginger beer

Bayreuther

Hell (alcohol 5%)

Pesci in faccia

American IPA (alcohol 6,8%)

Maredsous blonde

Belgian abbey blonde (alcohol 6,5%)

Maredsous bruine

Belgian abbey dubbel (alcohol 8%)

Guinness microdraught

Irish stout (alcohol 4,2%)

Krombacher

Pilsner (alcohol 4,8%)

Warsteiner pils

Pils (alcohol 4,8%)

Schneider mein blonde

Weizen (alcohol 5,2%)

Schneider Aventinus

Weizen bock (alcohol 8,2%)

Timmermans lambicus

Lambic blanche (alcohol 4,5%)

Officine Birrai Valchiria

Double IPA (alcohol 8%)

Officine Birrai Rhapsody

Bohemian porter (alcohol 7,7%)

Officine Birrai Fumè

Rauchbier (alcohol 5,3%)

Birra Salento Igea

Gluten free (alcohol 5,3%)

Krombacher 0.0

Lager analcolica

Clausthaler IPA 0.0

India pale ale (alcohol free)

Aperol spritz

Prosecco millesimato, Aperol e seltz

Campari spritz

Prosecco millesimato, Campari bitter e seltz

Hugo spritz

Liquore ai fiori di sambuco, prosecco millesimato, menta e seltz

Venturo spritz

Aperitivo Venturo, prosecco, soda e crusca di sale

Gin tonic

Tanqueray London dry e tonica Tassoni

Mojito

Rhum bianco, menta, lime e zucchero di canna bianco

Whiskey sour

Bulleit rye, succo di limone, albume e zucchero

Gin sour

Tanqueray London dry gin, succo di limone, albume e zucchero

Vodka sour

Vodka, succo di limone, albume e zucchero

Daiquiri

Rhum bianco, succo di limone e zucchero

Margarita

Tequila, triple sec, succo di limone e zucchero in coppa Margarita con crusca di sale

Old fashioned

Bulleit rye, zolletta di zucchero imbagnata con Angostura bitter e soda

Smash al basilico

Tanqueray London dry gin, basilico fresco, succo di limone e zucchero

Paloma

Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa e un pizzico di sale

Southside

Tanqueray dry gin, succo di limone, menta fresca e zucchero

White russian

Vodka, liquore al caffè e top di panna fresca

Milano Torino

Vermouth rosso di Torino e Campari bitter

Negroni

Vermouth rosso, Campari bitter e dry gin

Negroni sbagliato

Vermouth rosso, Campari bitter e prosecco

Americano

Vermouth rosso, Campari bitter e soda

Moscow mule

Vodka, ginger beer e succo di limone

London mule

Dry gin, ginger beer e succo di limone

Irish coffee

Irish whiskey, caffè espresso e panna

Black russian

Vodka e liquore al caffè

Olive

Arachidi

Anacardi

Taralli

Mandorle tostate

Patate fritte

Patate al forno

Con origano, olio e burro

Pettoline

Pettoline homemade con maionese artigianale e ketchup

Tempura di verdure

Mix di verdure pastellate con maionese artigianale

Tagliere di salumi

Selezione di salumi della nostra cucina

Tagliere formaggi

Selezione di formaggi stagionali e locali

Tagliere di Parma D.O.P.

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. con bufaline e basilico fresco

Tagliere misto

Selezione di salumi e formaggi locali

Tartare di manzo

Con maio alla carbonara, stracciatella e fior di capperi

Polpo in freschezza mediterranea

Polpo con verdure alla julienne

Mortadella arrosto

Con glassa balsamica, granella di pistacchio e pomodoro

Carpaccio di scottona

Con rucola e cialdine di Grana Padano

Carpaccio di salmone

Salmone norvegese con granella di pistacchio, datterino giallo, pepe rosa e limone

Mini burger

Con crema di pistacchio, bufala Dolcenera e coppata

Gamberi mandorlati

Tempura di gamberi e mandorle con maionese al passion fruit e patate bollite

Caprese

Bufala Dolcenera, pomodoro verde, crumble di pane, origano e basilico fresco

Verdure grigliate

Con marinato di menta e limone

Bombette di carne

Con pesto di rucola su un letto di cipolla caramellata

Bufalina salad

Insalata con mais, patate bollite, pomodorini e mozzarella di bufala Dolcenera

Chicken salad

Insalata con pollo, salsa caesar, pomodoro secco, pomodoro camone, mandorle tostate e olive nere

Octopus salad

Insalata con polpo, patate bollite, olive nere, pomodoro secco e mandorle tostate

Sake salad

Insalata con salmone norvegese, pomodoro camone, mais, fico secco, bufala Dolcenera e mandorle tostate

Beef salad

Insalata con carpaccio di scottona, noci, mandorle tostate, pomodorini e Grana

Tuna salad

Insalata con tataki di tonno, pomodoro camone, mais, cipolla caramellata e noci

Bruschette classiche (4 pz.)

Bruschetta con pomodoro, rucola e olio

Bruschette miste (4 pz.)

(2 pz.) con salmone, stracciatella e pepe rosa, (2 pz.) con crudo e stracciatella

Bruschetta fior di gamberi

Stracciatella, gamberi e peperoni

Bruschetta del levante

Guanciale croccante, nduja calabrese, stracciatella e datterino giallo

Golden experience

Spaghetti, crema di datterino giallo, pecorino romano D.O.P. e guanciale croccante

Summer time

Orecchiette con pesto di pistacchio e tartare di salmone norvegese

Spaghetti all'assassina

Spaghetti con passata di pomodoro, aglio, peperoncino e olio EVO

Fragrante

Paccheri con crema di basilico, passata di patate e guanciale croccante

Seawalker

Spaghetti con cozze tarantine, bottarga e crumble di pane

Sea red

Spaghetti con tartare di gambero rosso, noci e zucchine a julienne

Risotto di zucchine

Con crema di zucchine, stracciatella e guanciale croccante

Tagliata di manzo

Entrecôte di scottona con rucola, Grana e pomodorini

Filetto di manzo

Con crema di pecorino e contorno di patate al forno

Tataki di tonno

Con sesamo accompagnato con pesto di pistacchio, pomodoro camone e maionese al passion fruit

Polpo arrosto

Polpo arrosto con maionese alla carbonara e mandorle tostate

Frittura mista di pesce

Frittura di gamberi, polpi e calamari

Ribs di maiale

Con salsa BBQ

Beef ribs

Ribs di scottona polacca CBT con sale Maldon

Sliced chicken

Tagliata di pollo con pomodorini, rucola e salsa senape e miele homemade

Gamberoni alla catalana

Gamberoni su verdure fresche con olio EVO e limone

Costata di scottona

Tutte le nostre costate vengono sottoposte a frollatura. Chiedere referenze al personale.

Crazy diamond

Hamburger di manzo (200gr) con rucola, guanciale croccante e cheddar

Green world

Hamburger di manzo (200gr) con rucola, mozzarella di bufala Dolcenera e pesto di pistacchio

Sticky fingers

Hamburger di manzo (200gr) con insalata, scamorza affumicata e guanciale croccante

Star platinum

Hamburger di manzo (200gr) con rucola, maionese alla carbonara, capocollo croccante e mozzarella di bufala Dolcenera

Fish bun

Bun con polpo arrosto, insalata, maionese al passion fruit e mozzarella di bufala Dolcenera

Veg burger

Hamburger di patata viola con insalata, verdure grigliate e pomodoro camone

Chicken smash

Hamburger di pollo con rucola, salsa tartara, pomodoro camone e mozzarella di bufala Dolcenera

Affogato

Cremolata artigianale, panna, tre liquori e un goccio di caffè

Arrotolato

Cremolata di nostra produzione e panna

Frutta di stagione

Tiramisù

Tiramisù artigianale preparato dallo chef

Cheesecake

Cheesecake ai frutti di bosco o al caramello salato

Soufflé

Al cioccolato fondente, o al pistacchio. Con panna

Tetta della monaca

Tette delle monache artigianali con crema chantilly

Pastiera

Pastiera di ricotta artigianale di nostra produzione

Poderi delle Mura Elce

Primitivo (alcohol 15,5%)

Poderi delle Mura Spezzone

Primitivo non filtrato (alcohol 13,5%)

Casa Maschito Rossoterra

Aglianico del Vulture (alcohol 14%)

Ego cacc'e mitte

Lucera DOC (alcohol 13%)

Cantine Santoro Aninga

Primitivo Salento (alcohol 14%)

Tagaro Monte Formello

Cabernet (alcohol 14,5%)

Tagaro Luvio

Susumaniello (alcohol 15%)

Madrigale dolce naturale

Primitivo di Manduria dolce naturale (alcohol 15%)

Il Mirintino

Negroamaro (alcohol 13%)

Tenuta Viglione Morso Rosso 37,5cl

Susumaniello (alcohol 14,5%)

Cantine Santoro Maestrale

Susumaniello, primitivo (alcohol 14%)

Tenuta Viglione Morso Rosso

Susumaniello (alcohol 14,5%)

Rocca delle Macie DOCG

Chianti DOCG, 13,5%

San Paolo Taurasi

Taurasi riserva (alcohol 14%)

Guasti Clemente Barolo DOCG

Nebbiolo d'Alba, 14,5%

Abbazia di Novacella Pinot Nero

Pinot nero (alcohol 13%)

Madonna Nera Brunello di Montalcino DOCG

Sangiovese, 14,5%

Domini Veneti Valpolicella

Valpolicella classico superiore (alcohol 13%)

Poderi delle Mura Donalia

Primitivo (alcohol 14%)

Tenuta Viglione Morso Rosa 37,5cl

Susumaniello (alcohol 13%)

Cantine Santoro Duchessa Rosa

Susumaniello (alcohol 14%)

Monsignore A'Marè

Negroamaro frizzante (alcohol 12%)

Tagaro Macco Macco

Puglia IGP (alcohol 11,5%)

Tenuta Antonini Ceras

Aglianico (alcohol 13,5%)

Ego rosato

Primitivo, nero di Troia (alcohol 13%)

Polvanera Gioia del Colle

Primitivo, sangiovese (alcohol 12,5%)

Cantele Rohesia

Negroamaro (alcohol 13%)

Casa Maschito Bellelune

Aglianico del Vulture (alcohol 14%)

Tenute Girolamo Contessa

Primitivo, syrah (alcohol 13%)

Cardone Prosit

Valle d'Itria IGP, 11%

Tenute Girolamo Monte dei Cocci

Fiano (alcohol 12,5%)

Tagaro Lunario

Fiano (alcohol 12%)

San Paolo Greco di Tufo

Greco di Tufo (alcohol 13,5%)

Polvanera Verdeca

Verdeca bio, 12%

Cantele Teresa Manara

Chardonnay (alcohol 13%)

Abbazia di Novacella Gewürztraminer

Gewürztraminer (alcohol 13,9%)

Abbazia di Novacella Riesling

Riesling, 12%

Jermann Vinnae Ribolla Gialla

Ribolla gialla IGT, 13,5%

Francois Martenot Chablis Le Maruettes

Chardonnay, 12,5%

Brut Dargent Ice

Chardonnay demi-sec (alcohol 11%)

Brut Dargent Ice Rosé

Pinot noir (alcohol 11%)

Brut Dargent Free

Chardonnay (0% alcohol)

Villa Sandi Prosecco

Prosecco DOC (alcohol 11%)

Villa Sandi Dolce

Moscato bianco (alcohol 7%)

Reguta Millesimato Rosé D.O.C.

Prosecco (alcohol 12%)

Opere Trevigiane Brut

Chardonnay, pinot noir (alcohol 12%)

Opere Trevigiane Rosé

Pinot noir (alcohol 12%)

Reguta Moscato Rosa

Moscato rosa (alcohol 11%)

Ferrari Maximum

Chardonnay TrentoDoc (alcohol 12,5%)

Ferrari Perlè Rosè

Pinot nero 80%, chardonnay 20% (alcohol 12,5%)

Barbalonga Franciacorta Dos. Zero

Chardonnay, pinot nero, 12,5%

Mirabella Satèn

Franciacorta satèn millesimato (alcohol 12,5%)

Mirabella Rosè

Franciacorta rosè brut (alcohol 12%)

Champagne Heidsieck Monopole Blue Top

70% pinot nero, 10% pinot meunier, 20% chardonnay

Pierre Gobillard Authentique

Pinot nero, chardonnay (alcohol 12,5%)

Pierre Gobillard Blanc de Blancs

Chardonnay (alcohol 12,5%)

Pierre Gobillard Rose Brut

Chardonnay, pinot nero (alcohol 12,5%)

Moet & Chandon "Reserve Imperiale"

Champagne (alcohol 12%)

Veuve Cliquot Brut

Champagne (alcohol 12%)

Louis Roederer Cristal 2014

Champagne AOC (alcohol 12%)

Cremolata