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Ristorante Da Gianfranco

Italiana Via delle Orchidee, 5, 64011 Alba Adriatica (TE)

Ristorante Da Gianfranco è in Via delle Orchidee, 5 a Alba Adriatica (TE): cucina italiana, telefono +390861752048, apre oggi dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:00. Il menu ha 7 sezioni e 35 prodotti.

Chiuso apre alle 12:30
lunedì
chiuso
martedì
19:30–23:00
mercoledì
12:30–14:30, 19:30–23:00
giovedì
12:30–14:30, 19:30–23:00
venerdì
12:30–14:30, 19:30–23:00
sabato
12:30–14:30, 19:30–23:00
domenica
12:30–14:30, 19:30–23:00

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Baccalà: antipasti

  • Insalata di baccalà

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  • Carpaccio di baccalà

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  • Olive panate e ripiene di baccalà

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  • Antipasto di baccalà

    Tre portate di assaggi freddi

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  • Degustazione di baccalà

    Sei portate di assaggi freddi e caldi

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Baccalà: primi piatti

  • Tagliatelle all'uovo

    Con baccalà in bianco e tartufo nero

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  • Scrigno al baccalà

    Pasta fresca ripiena con baccalà e formaggio erborinato su crema di baccalà e patate

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  • Ravioli di baccalà

    Ripieni di ricotta e baccalà con salsa di asparagi, pinoli tostati e noci

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  • Spaghettone quadrato trafilato in bronzo

    Al ragù di baccalà

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Baccalà: secondi piatti

  • Baccalà arrosto

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  • Frittura mista di baccalà

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  • Baccalà in umido con patate

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  • Baccalà marinato in grappa Barrique

    In salsa panna al pepe bianco

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  • Filetto di baccalà caramellato

    In miele d'acacia e pistacchio di Bronte

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Carne: antipasti

  • Olive ascolane e cremini

    Come da antica ricetta

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  • Carpaccio di black Angus affumicato

    Con insalata e scaglie di tartufo nero

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  • Prosciutto di Torano "5 stagioni"

    Con pecorino abruzzese

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  • Percorso di terra

    Selezione di assaggi freddi e caldi

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  • Battuta di scottona marchigiana

    Con uovo di quaglia

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  • Composizione vegetariana

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Carne: primi piatti

  • Chitarra alla teramana

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  • Ceppe civitellesi in salsa rosa

    Con pinoli tostati, prosciutto crudo, rucola e grana

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  • Tortelli di Chianina

    In salsa bruna

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  • Fagottini al "Canto di Allah"

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Carne: secondi piatti

  • Gran grigliata del territorio

    Con agnello, castrato, costine, braciola e salsiccia

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  • Manzetta Prussiana

    Per etto, secondo quantità

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  • Filetto lardellato alla birra

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  • Tagliata di Angus ribeye

    Con patate, rucola, grana e pomodorini

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  • Tagliata per due

    Cuberoll brasiliana alla griglia, ripassata al forno con patate tagliate sottili e fritte, scaglie di grana, funghi porcini e pomodorini

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  • Tris di carne

    Tre razze a confronto

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Contorni

  • Patate al forno

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  • Patate fritte

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  • Verdure grigliate

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  • Verdure di stagione

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  • Insalata mista

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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