Cheri

Plateau Degustazione

Ostriche, scampi, gamberi di Mazara, frutti di mare

Plateau Imperiale (2 piani)

Ostriche, scampi, gamberi di Mazara, frutti di mare, 1 astice, 8 scampi alla catalana

Plateau Royale (3 piani)

Ostriche, scampi, gamberi di Mazara, frutti di mare, 2 astici, 8 scampi alla catalana, 8 scampi alla fiamma

Plateau di crostacei alla catalana

Astice, scampi, mazzancolle e chele di granchio con pomodorino camone, patate, cipolla di Tropea, olive taggiasche

Pentolaccia al rosmarino

Astice, scampi, mazzancolle e chele di granchio con aglio, rosmarino, peperoncino e olio EVO

Mamer n3 (Sardegna)

I Gioielli di Lucrezia n3 (Emilia Romagna)

Utah Beach n2 (Francia)

Louet Feisser n3 (Irlanda)

Caviale Oscietra (10 g)

Con burro salato e blinis

Caviale Beluga (10 g)

Con burro salato e blinis

Acciughe del Cantabrico

Con pane e pachino confit

Sashimi di ricciola

Con ponzu e jalapeño, olio al basilico

Sashimi di salmone scottato

Con soia e pistacchio

Panzanella, pomodoro, scampi crudi e lamponi

Con cipolla caramellata e olio al basilico

Tartare di tonno, frutti rossi, foie gras e caviale

Tris di tartare

Tonno, ricciola e gambero di Mazara

Antipasto Cheri

Selezione di 5 portate fredde e calde, secondo disponibilità del prodotto

Selezione di crudi e cotti

Antipasto freddo

Salmone marinato agli agrumi

Tagliatella di seppia

Su vellutata di piselli, pane alla paprika

Insalata di mare

Cozze alla tarantina

Con pomodoro e peperoncino

Polpo arrosto

Su vellutata di patate e zenzero

Olive fritte di pesce

Chitarrina con gamberi e zucchine

Ceppe di Civitella con scampi e pachino

Gnocchetti con spigola, lime e mentuccia

Tagliatella all'astice con pachino

Astice intero

Spaghettone vongole e bottarga con pachino bruciato

Spigola al forno con patate e verdure di stagione

Rombo in guazzetto

Scampi al rosmarino

6 pezzi

Frittura mista

Spiedini di calamari e gamberi

4 pezzi

Tempura

Gamberi, verdurine di stagione in tempura, mayo leggera al lime

Mojito de Mark

Scampo, mojito dress, menta, avocado

Red Mazara

Gambero rosso di Mazara, caviale di trota, avocado

Spicy Salmon

Salmone, avocado, mayo spicy, salmone affumicato, mandorle tostate, kebayaki

Tunamaki

Tonno, porcini, mayo ai funghi shiitake, katsuobushi

Violet

Salmone, avocado, gambero viola, burrata, basilico, pinoli

Scampo Flambé

Scampo marinato, tonno flambato, avocado, mayo, crispy onion, kebayaki

Soft Crab

Granchio morbido in tempura, mayo homemade, gamberi, paprika

Unagi Roll

Con gambero in tempura, anguilla flambata, kebayaki, mayo alla curcuma

Suzuki

Spigola in tempura, guacamole, passion fruit, kebayaki

Gambero Roll

Gambero in tempura, avocado, guacamole, kebayaki

Hoso Berry

Salmone, lampone, philadelphia, kebayaki

Insalata mista

Verdura in padella

Verdura alla griglia

Dolce Cheri

Il nostro tiramisù

Semifreddo rum e torroncino

Mousse al cioccolato con frutti rossi

Panna cotta

Sorbetto al limone

Calice di vino

Acqua (0,75 l)

Bevande (0,33 l)

Coca Cola (1 l)

Birra in bottiglia (0,50 l)

Caffè

Amari

Cheri Martini

Vodka, lime, passion fruit, camomilla

Americano al Mare

Campari, vermouth, pino mugo, soda, spuma al bergamotto

Infuso

London n 3 gin, lime, cordiale al mandarino, sciroppo al basilico

Not Ordinary Spritz

Lime, camomilla syrup, liquore alla pesca, prosecco

Basil Smash

Bombay gin, lime, sciroppo al basilico

Bikini

Rum Bacardi, lime, sciroppo al basilico, ginger beer

Bellini Royal

Delamain XO cognac, liquore alla pesca, limone, champagne, sciroppo al lampone

Lost in the World

Pisco, limone, kumquat, aperol, miele

Flamingo

Vodka, italicus, sciroppo di lamponi, lime, tonica

Red Passion

Pisco, liquore alla pesca, lime, sciroppo di fico d'india

Lost and Found

Bourbon whisky, limone, zenzero, sciroppo di citronella, Ardbeg

Elegance

Grappa Nardini extra fina, lime, succo di pompelmo, italicus, St Germain

Delightful

Bombay gin, pompelmo rosa

Cloudì

Courvoisier, campari infuso al caffè, vermouth, soda, spuma di nocciola e cioccolato

Degustazione crudi (per 2 persone)

Plateau Imperiale con astice intero (asporto)

Sashimi di salmone (asporto)

Tartare di tonno (asporto)

Antipasto freddo (asporto)

Insalata di mare (asporto)

Sauté di cozze (asporto)

Olive di pesce (asporto)

Gnocchetti allo scoglio (asporto)

Paccheri Portofino (asporto)

Ceppe agli scampi (asporto)

Sugo allo scoglio rosso (asporto)

Sugo alla marinara bianco (asporto)

Grigliata di mare (asporto)

Spiedini misti, 4 pezzi (asporto)

Frittura calamari e gamberi (asporto)

Salmone al forno con patate (asporto)

Pescatrice alla diavola (asporto)

Branzino al forno (asporto)

Patate al forno (asporto)

Verdure alla griglia (asporto)

Mojito de Mark (asporto)

Scampo, mojito dress, menta, avocado

Spicy Salmon (asporto)

Salmone, avocado, mayo spicy, salmone affumicato, mandorle tostate

Tunamaki (asporto)

Tonno, porcini, mayo ai funghi shiitake, katsuobushi

Violet (asporto)

Salmone, avocado, gambero viola, burrata, basilico, pinoli

Scampo Flambé (asporto)

Scampo marinato, tonno flambato, avocado, mayo, crispy onion, kebayaki

Soft Crab in tempura (asporto)

Granchio morbido in tempura, mayo homemade, gamberi, paprika

Unagi Roll in tempura (asporto)

Con gambero in tempura, anguilla flambata, kebayaki, mayo alla curcuma

Gambero Roll in tempura (asporto)

Gambero in tempura, avocado, guacamole, kebayaki

Suzuki in tempura (asporto)

Spigola in tempura, guacamole, passion fruit, kebayaki

Hoso Berry in tempura (asporto)

Salmone, lampone, philadelphia, kebayaki