La Madeleine Cafe and Cucina

Namul e riso

Verdure stufate, riso piastrato, germogli di soia

Punk-o squid

Calamari* pastellati in panko di riso e una ciotolina di pappa al pomodoro

Crocchettona

Un disco volante di formaggio vegano homemade impanato e fritto, pomodori datterini confit, crema di basilico, miso e yuzu

Manzo agrodolce

Carpaccio di picanha, verdurine e salsa agrodolce homemade

Grand plateau royale di materia prima nuda e cruda

Pescietti e pescioni non cotti, coccolati, conditi e assaggiati per controllo qualità

Tteokbokki

Gnocchi coreani homemade, sfilacciato di coscia d'anatra* (cotta con calma "al sole"), burro al miso, pomodori datterini, verdure

Udon

Tipo degli spaghetti ma cicciottelli e poco patriottici, patate, verdure, cipollotto fresco, salsine gustose e semi di sesamo tostato

Pasta al pomodoro

Mezze penne coccolate dal nostro sugo di pomodori arrostiti al forno

Linguine

Crema di aglio nero, limone fermentato, nocciole tostate, due foglioline di basilico fresco

Trofie accomodate

Trofie artigianali, pesto di basilico, patate e fagiolini*

Vellutata

Cambia spesso

Il mare dà, il mare toglie

Proposta ittica giornaliera, con un bel contornino e qualche monelleria

Il macellaio prende, il macellaio dà

Cotta, tagliata, condita. Il resto sulla lavagnetta del giorno

Gamberi

Gamberi* spadellati, verdure fermentate, pesca piastrata, mandorle, una finta bisque di gamberi e pomodori

La rivolta dell'orto

Varie verdure, varie consistenze e cotture diverse

Classicone

Burger di manzo (160 gr), cheddar cheese, bacon, pomodoro, insalata iceberg, salsa a scelta

Uh là là

Burger di manzo (160 gr), camembert, cipolla caramellata, funghi* cardoncelli glassati, rucola, senape al miso

Freschino, ma non troppo

Burger di manzo (160 gr), philadelphia, prosciutto cotto piastrato, spinaci*, burro d'arachidi homemade, salsa bbq

Doppio guaio

Doppio burger di manzo (2x160 gr), cheddar affumicato, bacon, uovo, insalata iceberg, salsa thai

Family affair

Burger di pollo fritto (pollo ruspante e panatura senza glutine), crema di avocado, pomodori semi dry, uovo strapazzato, insalata iceberg, mayo all'anatra

Slaw job

Pane multicereali, burger vegano homemade (senza glutine), coleslaw, formaggio vegano, mayo spicy

Veggie vice

Pane multicereali, burger vegano homemade (senza glutine), spinaci in salsa di soia, insalata orientale al sesamo, crema di aglio nero