Il Barrante

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico

Marinara

Salsa di pomodoro, pomodorini freschi, aglio, origano

Napoletana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, olive, basilico

Buonissima

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel, patatine fritte*

4 formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, brie, crescenza

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante

Cotto

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, basilico

Filetto

Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi e basilico

Provola e pepe

Salsa di pomodoro, provola, pepe, basilico

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, scaglie di Grana Padano, basilico

Mortazza

Burrata, provola affumicata, mortadella, granella di pistacchio, basilico

Zio Totò

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, gocce di pesto**, basilico

Bra

Salsa di pomodoro, salsiccia di vitello, provola, mozzarella fior di latte, basilico

Regina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio evo

Campagnola

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate, burrata pugliese, basilico

Parma

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, pomodorini freschi, basilico, olio evo

Crocco pizza

Mozzarella fior di latte, provola affumicata, pancetta croccante, crocchette di patate, basilico e scaglie di Grana Padano DOP

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olive taggiasche, cuori di carciofo, funghi champignons

Carrettiera

Provola affumicata, friarielli*, salsiccia

'Nduja

Mozzarella fior di latte, pomodorini, 'nduja, burrata, cipolla caramellata, basilico

Pescatora

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, frutti di mare* spadellati, prezzemolo

Delicata

Crescenza, mozzarella fior di latte, salmone affumicato, rucola, pomodorini freschi

Tartare di tonno

Mozzarella fior di latte, tartare di tonno*, insalatina, pomodorini freschi

Tonno e cipolla

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa, tonno e olive nere

Calzone da Gennaro

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, provola e basilico

Calzone Scugnizzo

Mozzarella fior di latte, salame piccante, ricotta, basilico e scaglie di Grana Padano DOP

Appetitosa

Ripiena di crescenza e mozzarella in crosta di Grana Padano DOP, con prosciutto cotto, basilico e provola affumicata

Gustosa

Ripiena di crescenza e mozzarella in crosta di Grana Padano DOP, con prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, mozzarella di bufala campana DOP e pomodorini freschi

Sfiziosa

Ripiena di crescenza e mozzarella, in crosta di Grana Padano DOP, con mortadella, crocchette di patate, granella di pistacchio, basilico

Esagerata

Ripiena di crescenza e mozzarella in crosta di Grana Padano DOP, con prosciutto cotto, salsiccia a punta di coltello, insalata e scaglie di Grana Padano DOP

Acciughe e panissa

Acciughe* impanate e fritte con chips di panissa ligure

Zuppetta di cozze

Bianca o rossa, con crostini aromatizzati

Insalata di polpo alla ligure

Polpo* con patate, pinoli e olive taggiasche

Tartare di salmone

Tartare di salmone** e avocado, con frutti rossi e burratina pugliese

Tartare di tonno

Tartare di tonno* con pomodoro cuore di bue e vinaigrette agli agrumi

Crudo, bufala e pan fritto

Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, mozzarella di bufala campana DOP e pan fritto

Battuta di fassona

Con cremoso al Parmigiano Reggiano, insalatina di carciofi o zucchine trombetta in base alla stagionalità

Caprese

Mozzarella di bufala DOP 250 gr, con pomodoro cuore di bue, olive taggiasche, basilico

Vitello tonnato

Girello di vitello, leggermente affumicato, con cipolla caramellata e frutto del cappero

Grecale

Insalatina mista, bresaola, ciliegine di mozzarella, Grana Padano DOP, noci, carote, pomodorini freschi. Servito con focaccina fresca

Libeccio

Insalatina mista, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche, frutto del cappero. Servito con focaccina fresca

Scirocco

Insalatina mista, tonno sott'olio, mais, pomodori secchi sott'olio, ciliegine di mozzarella, carote, scaglie di mandorle tostate

Tramontana

Insalatina mista, salmone affumicato, feta, olive taggiasche, pomodorini freschi, finocchio, crema allo yogurt

Poke tonno

Riso originario, tartare di tonno*, edamame*, cetrioli, mais, uovo sodo, semi misti decorticati

Poke gambero kataifi

Riso originario, gamberi* croccanti in pasta kataifi, avocado, carote, germogli di soia, cavolo viola, semi misti decorticati

Poke salmone

Riso originario, tartare di salmone**, Philadelphia, pomodorini, finocchio, edamame*, semi misti decorticati

Poke pollo

Riso originario, tagliata di pollo, ravanelli, avocado, crostini di pane, germogli di soia, semi misti decorticati

Scialatielli napoletani

Pasta fresca** di nostra produzione, ai frutti di mare*

Spaghetti alle vongole

Lo spaghetto alla chitarra trafilato al bronzo, alle vongole

Calamarata ai gamberi

Calamarata trafilata al bronzo, con gamberi*, pesto di pistacchi e burratina pugliese

Fettuccine al polpo

Fettuccine di pasta fresca, con ragù di polpo*

Trofiette al pesto

Trofiette di Recco con pesto** fatto in casa, patate e fagiolini

La carbonara, come una volta

Maccheroncini trafilati al bronzo, alla carbonara

Filetto di ombrina

Ombrina* grigliata con verdure grigliate e maionese al limone

Trancio di tonno*

In crosta di pistacchio, salsa guacamole, zucchine grigliate e cipolla rossa caramellata

Grigliata mista di pesce

Pesci e crostacei**, con flan di asparagi, secondo disponibilità del mercato

Paranza

Fritto misto* di pesce

Fritto di calamari*

Con chips di zucchine

Hamburger di manzo

Hamburger** 220 gr, burger bun fatto in casa, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta croccante, cipolla rossa caramellata. Servito con patatine* fritte

Tagliata di manzo

Con sale grosso al rosmarino. Servita con patate al forno

Coniglio alla ligure

Coniglio* disossato arrosto con pinoli, olive taggiasche. Servito con patate al forno

Pollo in salsa BBQ

Fuselli di pollo, con salsa barbecue. Servito con rösti di patate

Pennette

Al pesto** o al pomodoro

Chicken nuggets

Bocconcini di pollo* in panatura

Fish nuggets

Bocconcini di pesce* in panatura

Patatine* fritte

Patate arrosto

Verdure grigliate

Insalatina mista